РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Каракулинская средняя общеобразовательная школа»
№182005222947

🔢 ИНН:
1811003614
🆔 ОГРН:
1021800859871
📍 Адрес:
427920, Удмуртская Республика, Каракулинский район, село Каракулино, улица Каманина, дом 12.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.11.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 11.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Каракулинская средняя общеобразовательная школа» (ИНН: 1811003614) , адрес: 427920, Удмуртская Республика, Каракулинский район, село Каракулино, улица Каманина, дом 12.

Причина проверки:

Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе "Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг (функций)" – 313122070. Установить, что настоящая проверка проводится на основании п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункта «в» пункта 1, подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03.04.2020года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр-1665. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка выполнения санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов. Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (20 шт.):
  • работники пищеблока не обеспечены специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки) в количестве не менее трех комплектов на одного работника
  • на пищеблоке не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, установленных для мытья столовой посуды: для ополаскивания стаканов горячей проточной водой не ниже 65град.С не оборудованы гибкий шланг с душевой насадкой и металлическая сетка с ручками, ополаскивание посуды проводилось проточной водой с температурой 37град. С
  • обнаружены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, установленных для мытья кухонной посуды: для просушивания кухонной посуды после мытья оборудованы полки не с решетчатой поверхностью, на кухонной посуде после мытья обнаружены непомытые участки,
  • на пищеблоке обнаружена столовая посуда (тарелки, бокалы) с отбитыми краями, сколами
  • на пищеблоке фрукты, включая цитрусовые, промывают только в условиях цеха первичной обработки овощей (овощного цеха); требуемую вторичную обработку фруктов в моечных ваннах холодного цеха не проводят
  • при приготовлении салата из свежей капусты нарушается поточность технологического процесса (перекрест потоков сырья и готовой продукции), так как нарезка овощей проводится на оборудовании «ОС» в цехе первичной обработки овощей, взамен требуемой нарезки в цехе холодных закусок
  • для обработки пищевых продуктов (сырых овощей, мяса, рыбы, готовых блюд) оборудованы производственные столы, на рабочих поверхностях которых имеются выступающие шляпки болтов, затрудняющие проведение качественной обработки и дезинфекции
  • на складе пищевых продуктов пищеблока обнаружены запрещенные к использованию для питания детей консервы огурцы маринованные «огурцы хрустящие «Боярин» производства ИП Карчаев М.Б. (КБР, Лескенский район) в количестве 2 банок объемом 1,5л с наличием в составе уксусной кислоты
  • в бракеражном журнале не указаны требуемые сведения о дате и часе фактической реализации продуктов
  • в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции органолептическая оценка, оценка степени готовности блюд проведена не по каждой приготовленной для питания детей партии блюд
  • на складе пищеблока обнаружены пищевые продукты с истекшими сроками годности: лимоны свежие (Аргентина) в количестве 2,5кг; напиток кофейный растворимый для питания детей дошкольного и школьного возраста «Доктор вкус» производства ИП Игнатович А.А. (Челябинская область, г. Копейск, ул. Кемеровская, 5) в количестве 5 упаковок по 0,1кг
  • в складе часть пищевых продуктов хранится с нарушением температурных условий хранения, установленных предприятиями изготовителями, при температуре плюс 23,2град, в том числе :молоко цельное сгущенное с сахаром «Белмолпродукт» в количестве 21 упаковки (ж/б) весом по 0,370гр., в количестве 13 упаковок весом по 0,27гр; какао порошок ООО «Пищевые технологии» 15 упаковок весом по 0,100гр; кофейный напиток «Здоровье» 5 упаковок весом по 0,100гр; кисель сухой витаминизированный плодово-ягодный 2 упаковки весом по 10кг, кисель в 2 вскрытых упаковках на остатке 3кг; крупа гречневая весом 5кг; крупа горох шлифованный весом 50кг
  • в складе пищевых продуктов пищеблока обнаружены пищевые продукты, на маркировочных ярлыках которых отсутствует требуемая информация о дате выработки, сроках годности, в том числе: мороженная пищевая рыбная продукция минтай потрошенный без головы производства ООО «Октябрьский рыбокомбинат» (Камчатский край) в транспортной упаковке (в бумажном мешке) весом 24кг без даты выработки, крупа ячменная ООО «Торгово-производственная фирма «Италмас» (УР, п. Игра) в 2 упаковках по 5кг, без даты выработки и сроков годности крупы
  • выход порционных блюд по массе не соответствует, выходу указанному в фактическом меню и примерном 12-дневном меню
  • длительность некоторых перемен между уроками, на которых организовано и проводится горячее питание, составляет 5 минут, 10 минут, 15 минут, при требуемой продолжительности не менее 20 минут
  • фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню по причине отсутствия в меню запланированных блюд, замены блюд, несоответствие массы блюд
  • технологическая карта кулинарного изделия «фрикадельки из кур» № 89, составлена без учета санитарно-эпидемиологических требований, а именно: в технологической карте не указан технологический режим процесса приготовления
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • фактическое питание не сбалансировано, за рассматриваемый период часть продуктов выдана меньше установленных норм на одного ребенка, в том числе: фруктов, молока, творога, яиц, сметаны, овощей свежих, рыбы; крупы, бобовые, макаронные изделия, соль, сахар, кура выданы больше установленных норм
  • для обеспечения физиологической потребности в витаминах не организована и не проводится С-витаминизация блюд
Нарушенный правовой акт:
  • часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 13.3 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункты 5.10, 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • пункт 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • пункт 8.13 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 8.6, 8.1, СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.1 и 8.4 СП 2.3.6.1079-01
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункты 4.1, 4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, пункты 6.1, 6.2 СП 2.3.6.1079-01, части 1 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункты 6.25, 6.16 СанПиН 2.4.5.2409-08, приложение № 7 к СанПиН 2.4.5.2409-08
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, приложение № 1 форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08, приложение № 1 форма 2 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • части 7 и 12 статьи 17, части 4 статьи 5, статей 2 и 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ, частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункта 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • частей 7 и 12 статьи 17, статьи 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункта 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 1.6 СанПиН 2.3.2.1324-03
  • статьи 39, части 1 статьи 5, частей 7,9 и 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 3 статьи 1, пункт 1 части 4.2 статьи 4, пункт 1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», часть 2 статьи 3, часть 1 статьи 5 Федерального закона от 02.01.2002г № 29-ФЗ, частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункта 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункты 6.22, 6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункты 6.22, 6.4, 6.5, 6.6, 6.7, 6.8, 6.9, 6.4.6.18, 6.19 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, приложение № 5 к СанПиН 2.4.5.2409-08
  • в момент приготовления фрикаделек из кур в средней камере жарочного шкафа на панели управления не работала индикаторная лампочка, свидетельствующая о работе оборудования
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 6.30 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункты 9.1-9.7 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • - п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п.п. «в» п.1, п.п «а» п.2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муници-пального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государствен-ного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр-1665
Выданные предписания:
  • работников пищеблока обеспечить специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки) в количестве не менее трех комплектов на одного работника
  • на пищеблоке обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, установленных для мытья столовой посуды
  • на пищеблоке обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, установленных для мытья кухонной посуды: для просушивания оборудовать решетчатые полки, стеллажи, обеспечить просушивание кухонной посуды после мытья, обеспечить соблюдение инструкции по мытью кухонной посуды, технологического оборудования
  • на пищеблоке изъять из оборота столовую посуду с отбитыми краями, сколами, не допускать использования для питания детей
  • на пищеблоке обеспечить соблюдение обработки фруктов, включая цитрусовые, в том числе первичную обработку проводить в моечных ваннах цеха обработки сырых овощей, вторичную обработку фруктов проводить в моечных ваннах цеха холодных закусок
  • на пищеблоке не допускать использование одного механического оборудования - протирочной машины с маркировкой «ОС» для шинковки сырых продуктов и готовых к употреблению продуктов; использовать разное оборудование
  • оборудовать производственные столы выполненные из материалов, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, рабочие поверхности которых гладкие, без выступающие шляпок болтов, затрудняющих проведение качественной обработки и дезинфекции
  • на пищеблоке не допускать до использования в питании детей консервы огурцы маринованные с наличием в составе уксусной кислоты
  • обеспечить проведение бракеража пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, в том числе фиксировать требуемые сведения о дате и часе фактической реализации продуктов
  • органолептическую оценку, оценку степени готовности блюд проводить по каждой приготовленной для питания детей партии блюд
  • Приостановить реализацию продукции несоответствующей требованиям технических регламентов - с истекшими сроками годности, представить подтверждающие документы
  • Приостановить реализацию продукции несоответствующей требованиям технических регламентов, а именно продукции хранение которой проводилось с нарушением температурных условий хранения, установленных предприятиями изготовителями
  • Приостановить реализацию продукции несоответствующей требованиям технических регламентов, а именно пищевых продуктов, на маркировочных ярлыках которых отсутствует требуемая информация о дате выработки, сроках годности
  • на пищеблоке обеспечить выход блюд по массе в соответствии с примерным 12-дневным меню и фактическим меню
  • при организации питания детей обеспечить соблюдение требований в части продолжительности перемен (не менее 20 минут), на которых организовано и проводится горячее питание
  • на пищеблоке при организации питания детей обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному 12-дневному меню, в том числе по наименованию блюд, по массе блюд
  • технологические карты составить с учетом требований - указать процессы приготовления и технологические режимы
  • для приготовления блюд и кулинарных изделий использовать только исправное технологическое оборудование; провести технический контроль работы жарочного шкафа, представить подтверждающие документы о возможности использования
  • при организации питания учащихся обеспечить организацию сбалансированного фактического рациона питания, обеспечить набором пищевых продуктов в полном объеме
  • на пищеблоке при организации питания учащихся для обеспечения физиологической потребности в витаминах организовать проведение С-витаминизация блюд
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 427920, Удмуртская Республика, Каракулинский район, село Каракулино, улица Каманина, дом 12.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ 427920, Удмуртская Республика, Каракулинский район, село Каракулино, улица Каманина, дом 12.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 30.11.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г. Сарапуле
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 14
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Панова Ольга Вячеславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) работники пищеблока не обеспечены специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки) в количестве не менее трех комплектов на одного работника
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на пищеблоке не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, установленных для мытья столовой посуды: для ополаскивания стаканов горячей проточной водой не ниже 65град.С не оборудованы гибкий шланг с душевой насадкой и металлическая сетка с ручками, ополаскивание посуды проводилось проточной водой с температурой 37град. С
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) обнаружены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, установленных для мытья кухонной посуды: для просушивания кухонной посуды после мытья оборудованы полки не с решетчатой поверхностью, на кухонной посуде после мытья обнаружены непомытые участки,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на пищеблоке обнаружена столовая посуда (тарелки, бокалы) с отбитыми краями, сколами
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на пищеблоке фрукты, включая цитрусовые, промывают только в условиях цеха первичной обработки овощей (овощного цеха); требуемую вторичную обработку фруктов в моечных ваннах холодного цеха не проводят
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) при приготовлении салата из свежей капусты нарушается поточность технологического процесса (перекрест потоков сырья и готовой продукции), так как нарезка овощей проводится на оборудовании «ОС» в цехе первичной обработки овощей, взамен требуемой нарезки в цехе холодных закусок
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) для обработки пищевых продуктов (сырых овощей, мяса, рыбы, готовых блюд) оборудованы производственные столы, на рабочих поверхностях которых имеются выступающие шляпки болтов, затрудняющие проведение качественной обработки и дезинфекции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на складе пищевых продуктов пищеблока обнаружены запрещенные к использованию для питания детей консервы огурцы маринованные «огурцы хрустящие «Боярин» производства ИП Карчаев М.Б. (КБР, Лескенский район) в количестве 2 банок объемом 1,5л с наличием в составе уксусной кислоты
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в бракеражном журнале не указаны требуемые сведения о дате и часе фактической реализации продуктов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции органолептическая оценка, оценка степени готовности блюд проведена не по каждой приготовленной для питания детей партии блюд
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на складе пищеблока обнаружены пищевые продукты с истекшими сроками годности: лимоны свежие (Аргентина) в количестве 2,5кг; напиток кофейный растворимый для питания детей дошкольного и школьного возраста «Доктор вкус» производства ИП Игнатович А.А. (Челябинская область, г. Копейск, ул. Кемеровская, 5) в количестве 5 упаковок по 0,1кг
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в складе часть пищевых продуктов хранится с нарушением температурных условий хранения, установленных предприятиями изготовителями, при температуре плюс 23,2град, в том числе :молоко цельное сгущенное с сахаром «Белмолпродукт» в количестве 21 упаковки (ж/б) весом по 0,370гр., в количестве 13 упаковок весом по 0,27гр; какао порошок ООО «Пищевые технологии» 15 упаковок весом по 0,100гр; кофейный напиток «Здоровье» 5 упаковок весом по 0,100гр; кисель сухой витаминизированный плодово-ягодный 2 упаковки весом по 10кг, кисель в 2 вскрытых упаковках на остатке 3кг; крупа гречневая весом 5кг; крупа горох шлифованный весом 50кг
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в складе пищевых продуктов пищеблока обнаружены пищевые продукты, на маркировочных ярлыках которых отсутствует требуемая информация о дате выработки, сроках годности, в том числе: мороженная пищевая рыбная продукция минтай потрошенный без головы производства ООО «Октябрьский рыбокомбинат» (Камчатский край) в транспортной упаковке (в бумажном мешке) весом 24кг без даты выработки, крупа ячменная ООО «Торгово-производственная фирма «Италмас» (УР, п. Игра) в 2 упаковках по 5кг, без даты выработки и сроков годности крупы
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) выход порционных блюд по массе не соответствует, выходу указанному в фактическом меню и примерном 12-дневном меню
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) длительность некоторых перемен между уроками, на которых организовано и проводится горячее питание, составляет 5 минут, 10 минут, 15 минут, при требуемой продолжительности не менее 20 минут
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню по причине отсутствия в меню запланированных блюд, замены блюд, несоответствие массы блюд
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) технологическая карта кулинарного изделия «фрикадельки из кур» № 89, составлена без учета санитарно-эпидемиологических требований, а именно: в технологической карте не указан технологический режим процесса приготовления
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) фактическое питание не сбалансировано, за рассматриваемый период часть продуктов выдана меньше установленных норм на одного ребенка, в том числе: фруктов, молока, творога, яиц, сметаны, овощей свежих, рыбы; крупы, бобовые, макаронные изделия, соль, сахар, кура выданы больше установленных норм
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) для обеспечения физиологической потребности в витаминах не организована и не проводится С-витаминизация блюд

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 05.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ работников пищеблока обеспечить специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки) в количестве не менее трех комплектов на одного работника

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 13.3 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, установленных для мытья столовой посуды

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункты 5.10, 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 05.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, установленных для мытья кухонной посуды: для просушивания оборудовать решетчатые полки, стеллажи, обеспечить просушивание кухонной посуды после мытья, обеспечить соблюдение инструкции по мытью кухонной посуды, технологического оборудования

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении от 30.11.2020
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке изъять из оборота столовую посуду с отбитыми краями, сколами, не допускать использования для питания детей

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пункт 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке обеспечить соблюдение обработки фруктов, включая цитрусовые, в том числе первичную обработку проводить в моечных ваннах цеха обработки сырых овощей, вторичную обработку фруктов проводить в моечных ваннах цеха холодных закусок

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пункт 8.13 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке не допускать использование одного механического оборудования - протирочной машины с маркировкой «ОС» для шинковки сырых продуктов и готовых к употреблению продуктов; использовать разное оборудование

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 8.6, 8.1, СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.1 и 8.4 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 05.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ оборудовать производственные столы выполненные из материалов, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, рабочие поверхности которых гладкие, без выступающие шляпок болтов, затрудняющих проведение качественной обработки и дезинфекции

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункты 4.1, 4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, пункты 6.1, 6.2 СП 2.3.6.1079-01, части 1 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об отзыве продукции
Формулировка сведения о результате онсервы огурцы маринованные в количестве 2 банок объемом 1,5л
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке не допускать до использования в питании детей консервы огурцы маринованные с наличием в составе уксусной кислоты

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункты 6.25, 6.16 СанПиН 2.4.5.2409-08, приложение № 7 к СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить проведение бракеража пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, в том числе фиксировать требуемые сведения о дате и часе фактической реализации продуктов

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, приложение № 1 форма 1 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении от 30.11.2020
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ органолептическую оценку, оценку степени готовности блюд проводить по каждой приготовленной для питания детей партии блюд

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08, приложение № 1 форма 2 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об отзыве продукции
Формулировка сведения о результате лимоны в количестве 2,5кг; напиток кофейный растворимый для питания детей дошкольного и школьного возраста в количестве 5 упаковок по 0,1кг
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация предствалена 17.11.2020
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате кладовщик Красноперова Н.М. штраф 2тыс. руб. по ч. 2 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5440
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Приостановить реализацию продукции несоответствующей требованиям технических регламентов - с истекшими сроками годности, представить подтверждающие документы

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 7 и 12 статьи 17, части 4 статьи 5, статей 2 и 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ, частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункта 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об отзыве продукции
Формулировка сведения о результате молоко цельное сгущенное с сахаром 21 упаковка по 0,370гр., 13 упаковок по 0,27гр; какао порошок 15 упаковок по 0,100гр; кофейный напиток «Здоровье» 5 упаковок по 0,100гр; кисель сухой й 2 упаковки по 10кг, кисель 3кг; крупа гречневая весом 5кг; крупа горох шлифованный весом 50кг
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация предствалена 17.11.2020
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате кладовщик Красноперова Н.М. штраф 2тыс. руб. по ч. 2 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5440
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Приостановить реализацию продукции несоответствующей требованиям технических регламентов, а именно продукции хранение которой проводилось с нарушением температурных условий хранения, установленных предприятиями изготовителями

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта частей 7 и 12 статьи 17, статьи 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункта 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 1.6 СанПиН 2.3.2.1324-03
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об отзыве продукции
Формулировка сведения о результате минтай свежемороженный весом 24кг, крупа ячменная в 2 упаковках по 5кг
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация предствалена 17.11.2020
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате кладовщик Красноперова Н.М. штраф 2тыс. руб. по ч. 2 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5440
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Приостановить реализацию продукции несоответствующей требованиям технических регламентов, а именно пищевых продуктов, на маркировочных ярлыках которых отсутствует требуемая информация о дате выработки, сроках годности

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 39, части 1 статьи 5, частей 7,9 и 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 3 статьи 1, пункт 1 части 4.2 статьи 4, пункт 1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», часть 2 статьи 3, часть 1 статьи 5 Федерального закона от 02.01.2002г № 29-ФЗ, частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункта 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке обеспечить выход блюд по массе в соответствии с примерным 12-дневным меню и фактическим меню

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункты 6.22, 6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ при организации питания детей обеспечить соблюдение требований в части продолжительности перемен (не менее 20 минут), на которых организовано и проводится горячее питание

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке при организации питания детей обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному 12-дневному меню, в том числе по наименованию блюд, по массе блюд

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункты 6.22, 6.4, 6.5, 6.6, 6.7, 6.8, 6.9, 6.4.6.18, 6.19 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении от 30.11.2020
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ технологические карты составить с учетом требований - указать процессы приготовления и технологические режимы

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, приложение № 5 к СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ для приготовления блюд и кулинарных изделий использовать только исправное технологическое оборудование; провести технический контроль работы жарочного шкафа, представить подтверждающие документы о возможности использования

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта в момент приготовления фрикаделек из кур в средней камере жарочного шкафа на панели управления не работала индикаторная лампочка, свидетельствующая о работе оборудования
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ при организации питания учащихся обеспечить организацию сбалансированного фактического рациона питания, обеспечить набором пищевых продуктов в полном объеме

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункт 6.30 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате МБОУ Каракулинская СОШ штраф 30тыс. Рублей по ч. 1 ст. 6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №5861
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 05.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищеблоке при организации питания учащихся для обеспечения физиологической потребности в витаминах организовать проведение С-витаминизация блюд

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, пункты 9.1-9.7 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Устюгова Гульнара Шамильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор школы
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен 30.11.2020 г.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Каракулинская средняя общеобразовательная школа»
ИНН проверяемого лица 1811003614
ОГРН проверяемого лица 1021800859871

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 09.11.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в УР" в г.Сарапуле
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Панова Ольга Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 11.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 08.12.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе "Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг (функций)" – 313122070. Установить, что настоящая проверка проводится на основании п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункта «в» пункта 1, подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03.04.2020года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр-1665. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка выполнения санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов. Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документов, устанавливающих организационно-правовую форму юридического лица и правоустанавливающих документов и связанных с исполнением обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения (в том числе медицинского осмотра сотрудников, гигиенической аттестации, профилактических прививок), в области технического регулирования. Срок проведения мероприятий: с 11.11.2020г-08.12.2020г. - обследование территории, помещений, зданий, производственных цехов, оборудования, используемых при организации питания обучающихся и иного имущества МБОУ «Каракулинская» СОШ на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства, технического регулирования. Срок проведения мероприятий: с 11.11.2020г-08.12.2020г. - осмотр находящейся на хранении и реализуемой пищевой продукции, идентификация пищевой продукции и сырья с представленной документацией. Срок проведения мероприятий: с 11.11.2020г-08.12.2020г. - обследование условий и сроков хранения пищевой продукции; сопроводительной документации на пищевые продукты и сырье (накладные, сертификаты (декларации) соответствия. Срок проведения мероприятий: с 11.11.2020г-08.12.2020г. - проведение гигиенической оценки организации питания обучающихся в МБОУ «Каракулинская» СОШ. Срок проведения мероприятий: с 11.11.2020г-08.12.2020г.
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 08.12.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - отбор проб питьевой воды, готовых блюд, смывов, пищевых продуктов; инструментальные ис-следования горячих блюд в помещениях МБОУ «Каракулинская» СОШ. Срок проведения меро-приятий: с 11.11.2020г-08.12.2020г. - проведение лабораторных исследований проб воды, готовых блюд, смывов, пищевых продуктов, инструментальные исследования горячих блюд, оформление протоколов и экспертных заключений по результатам лабораторных и инструментальных исследований на соответствие требованиям санитарного законодательства, технического регулирования. Срок проведения мероприятий: с 11.11.2020г-08.12.2020г. - оценка прохождения сотрудниками медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттеста-ции, наличия профилактических прививок. Срок проведения мероприятий: с 11.11.2020г-08.12.2020г. - оценка соответствия деятельности юридического лица требованиям законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регу-лировании. Срок проведения мероприятий: с 11.11.2020г-08.12.2020г.
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 08.12.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 510
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 09.11.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п.п. «в» п.1, п.п «а» п.2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муници-пального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государствен-ного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр-1665
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой