Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 Задачами настоящей проверки являются: - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, - оценка выполнения требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора); проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде; по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера; по обеспечению безопасности государства; по ликвидации последствий причинения такого вреда.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• для перевозки пищевой продукции используется легковой автомобиль, не обеспечивающий условия хранения пищевой продукции установленные изготовителем такой продукции, поскольку отсутствует возможность регулирования температуры в автомобиля. внутренние поверхности автомобиля, а именно мягкие сиденья, поверхность которых выполнена из не моющихся материалов. ИП Резенов В.В., перевозит пищевую продукцию на автомобиле, однако в 2020 году им не пройден медицинский осмотр и гигиеническая аттестация согласно экспертному заключению № 675/1 от 11.11.2020 г. исследованный образец маркировки пищевой продукции «Крупа ячневая», изготовитель ООО «Крупа-Опт», дата изготовления 01.06.2020 г. не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»: пп. 6 и 11 п. 1 ч. 4.1 ст. 4, пп. 5 пункта 1 части 4.1. статьи 4, п. 4 ч. 4.9 ст. 4, пп. 9 п. 1 ч. 4.1 ст. 4, п. 2 ч. 4.8 ст. 4
• качество воды в складском помещении по микробиологическим показателям не соответ-ствует требованиям НД: - общие колиформные бактерии в воде 1 в 100 мл., при нормируе-мом показателе – не допускается, что является нарушением:

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17 п. 2 ТР ТС 021/2011 ст. 17 п.5 ТР ТС 021/2011 п.10. ст.17 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»: пп. 6 и 11 п. 1 ч. 4.1 ст. 4, пп. 5 пункта 1 части 4.1. статьи 4, п. 4 ч. 4.9 ст. 4, пп. 9 п. 1 ч. 4.1 ст. 4, п. 2 ч. 4.8 ст. 4
• п.3.3, таблица1, п.3.4, п.3.4.1, п.3.4.3 таблица 2 приложение 2, п.3.5 таблица 4. СанПиН 2.1.4.1074-01. 2.1.4 п. 3.2 СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5.
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона Российской Федерации от 26.12.2008 г. № 294 «О защи-те прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении госу-дарственного контроля (надзора) и муниципального контроля» - подпункт «в» п. 1, подпункта «а» пункта 2 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринима-телей»
• ФЗ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон № 184-ФЗ от 27.12.2002г « О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в ча-сти её маркировки» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукции из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 034/013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О без-опасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»
• СП 2.3.6.1066-01. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации обще-ственного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хране-ния пищевых продуктов»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведе-нию дератизационных мероприятий» СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпиде-миологическое и санитарно-гигиеническое значение» СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдени-ем санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилакти-ческих) мероприятий» СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержа-нию и организации работы образовательных организаций и других объектов, социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирус-ной инфекции (COVID-19)» СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID-19»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществ-лению дезинфекционной деятельности» СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных ин-фекций» СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ» СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• СП 3.1.1.3108-14 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПин 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию от-ходов производства и потребления» СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 г № 302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обсле-дования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицин-ских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» Приказ Минздравсоцразвития РФ № 229 от 29.06.2000 г. «О профессиональной гигиени-ческой подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;

Выданные предписания:

• 1) Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технических ре-гламентов: п.2,5,10 ст. 17, ст.39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продук-ции»; 2) Обеспечить соблюдение вышеуказанных требований в сфере технических регламен-тов, то есть своевременно проходить медицинский осмотр и гигиеническую аттеста-цию; 3) Обеспечить автомобиль на котором поставщиком перевозятся продукты питания воз-можностью контролировать температурный режим, обеспечить возможность для про-ведения влажной уборки всех поверхностей автомобиля.
• Обеспечить складские помещения водой, соответствующей требованиям санитарного законодательства по качеству в микробиологическом отношении; - представить протоколы лабораторных исследований воды по микробиологическим показателям и санитарно-гигиеническим показателям, соответствующим требованиям санитарных правил.