Причина проверки:

Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе "Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг (функций)" – 313122070. Установить, что настоящая проверка проводится на основании п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункта «в» пункта 1, подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03.04.2020года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр-1665. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка выполнения санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов. Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (9 шт.):

• что для осуществления питания детей в школе используют пластиковую посуду
• в пищеблоке школьной столовой не обеспечено проведение в полном объеме дезинсекционных мероприятий
• в ежедневный рацион не включаются мясо, масло сливочное. Не выдерживается рацион питания обучающихся в части выдачи 1 раз в 2-3 дня рыбы, яйца, творога
• фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню
• отпуск горячего питания обучающимся, включая обучающихся 1-4 классов осуществляется в перемены между уроками длительностью по 10 минут
• температура блюд на раздаче не отвечает требованиям
• пищевые продукты хранятся и реализуются с нарушением температурных условий хранения, установленных предприятиями изготовителями
• в школе при осуществлении питания обучающихся не проводится С-витаминизация готовых блюд
• Конструктивным решением фонтанчика не предусмотрено наличие ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи

Нарушенный правовой акт:

• пункт 4.8 СанПиН 2.4.5.2409-08
• пункт 5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08
• пункт 6.17 СанПиН 2.4.5.2409-08
• пункт 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08
• пункт 7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08
• пункт 8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08
• статья 17 ТР ТС 021/2011
• пункт 9.2 СанПиН 2.4.5.2409-08
• пункт 10.4 СанПиН 2.4.5.2409-08
• - п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п.п. «в» п.1, п.п «а» п.2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муници-пального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государствен-ного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр-1665

Выданные предписания:

• Произвести замену посуды (пластиковых стаканов) на фарфоровую, фаянсовую или стеклянную
• Провести дезинсекционные мероприятия в пищеблоке столовой по истреблению насекомых
• Обеспечить включение в ежедневный рацион питания школьников мясо, масло сливочное, не менее 1 раза в 2-3 дня включать рыбу, яйца, творог
• Обеспечить соответствие фактического ежедневного меню школьников утвержденному примерному меню
• Обеспечить продолжительность перемен для организации питания обучающихся не менее 20 минут
• Обеспечить соблюдение температуры горячих блюд при раздаче: супов и напитков – не ниже 750С, вторых блюд – не ниже 650С
• обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов в соответствии с требованиями
• Организовать и обеспечить проведение С-витаминизации готовых блюд под контролем медицинского работника
• Обеспечить устройство питьевого фонтанчика с наличием ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи на высоте не менее 10 см