Причина проверки:

п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункта «в» пункта 1, подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03.04.2020года №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов, изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14.10.2020 №Пр-1665. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка выполнения санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов. Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся.

Цели, задачи проверки:

(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• к умывальным раковинам для мытья рук обучающихся в столовой не подведена горячая вода. складское помещение для хранения продуктов ( сыпучих продуктов) не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что не позволяет оценить условия хранения сыпучих продуктов, установленные изготовителем.
• прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется без наличия документов, подтверждающих безопасность пищевой продукции: выявлена на хранении и реализации пищевая продукция без маркировочного ярлыка (крупа пшено шлифованное). Данная продукция получена 05.11.2020 г., 19.11.2020 г. в количестве 10 кг, о чем произведена запись 05.11.2020 г., 19.11.2020 г. в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья». На 24.11.2020 г. на остатке 15 кг. Представленные при осмотре документы «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья», декларации о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU. ПТ51.В.01193/20, ЕАЭС № RU Д-RU. ПГ09.В.03628, не позволяют обеспечить идентификацию и прослеживаемость продукции, находящейся в обороте, по предприятию-изготовителю

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - п. 1 ст. 28; - СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»
• п. 9 ст. 17, п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• - п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п.п. «в» п.1, п.п «а» п.2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муници-пального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государ-ственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведе-ния плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О сани-тарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организа-ции обучения в общеобразовательных организациях»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профес-сионального образования»;

Выданные предписания:

• 1. К умывальным раковинам для мытья рук обучающихся в столовой подвести горячую воду. 2. Складское помещение для хранения продуктов ( сыпучих продуктов) оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 3. Представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра акт о выполнении предписания в срок до __30.04.2021
• 1. Приостановить реализацию продукции ( крупа пшено шлифованное), несоответствую-щей требованиям технических регламентов п. 9 ст. 17, п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О без-опасности пищевой продукции». __ (перечислить положения технических регламентов, нарушения которых были выявлены в процессе контрольно-надзорных мероприятий, указать продукцию, реализацию которой необходимо приостановить) в срок немедленно. 2. Решить вопрос о способах утилизации и (или) уничтожения несоответствующей требо-ваниям технических регламентов продукции, которая представляет угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.