Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Варнинская начальная общеобразовательная школа»
№182005255574
🔢 ИНН:
1807003280
🆔 ОГРН:
1021800673840
📍 Адрес:
427060 Удмуртская Республика Дебесский район д Варни ул Варнинская 21
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.12.2020
🎯
Основание проведения
основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020года 4... Еще...основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
склад для хранения пищевых продуктов расположен в не отапливаемом помещении что не исключает значительных перепадов температуры в складе отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха Поэтому в складском помещении не ведется учет условий хранения продукции не представ... Еще...склад для хранения пищевых продуктов расположен в не отапливаемом помещении что не исключает значительных перепадов температуры в складе отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха Поэтому в складском помещении не ведется учет условий хранения продукции не представлен на момент проверки журнал учета температуры и влажности хранения пищевых продуктов в складе пищевые отходы хранят в емкостях без крышек фактический рацион питания не соответствует примерному меню производство части готовых блюд осуществляется без технологических карт не представлена технологическая карта на кисель вес порционных блюд не соответствует выходу блюда указанному в менюраскладке в ежедневном меню примерном меню технологических картах салат из моркови с сыром и яйцом вес по меню 100 гр фактически 60 гр картофельное пюре по меню 180 гр фактически 140 гр что подтверждается копиями ежедневного меню 15122020 г примерного меню вторник технологических карт номера рецептуры 11 92 обработка яиц проводится с нарушением гигиенических требований 3й этап обработки осуществляется не в проточной воде
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 14.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Варнинская начальная общеобразовательная школа» (ИНН: 1807003280) , адрес: 427060 Удмуртская Республика Дебесский район д Варни ул Варнинская 21
Выявленные нарушения (1 шт.):
склад для хранения пищевых продуктов расположен в не отапливаемом помещении что не исключает значительных перепадов температуры в складе отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха Поэтому в складском помещении не ведется учет условий хранения продукции не представлен на момент проверки журнал учета температуры и влажности хранения пищевых продуктов в складе пищевые отходы хранят в емкостях без крышек фактический рацион питания не соответствует примерному меню производство части готовых блюд осуществляется без технологических карт не представлена технологическая карта на кисель вес порционных блюд не соответствует выходу блюда указанному в менюраскладке в ежедневном меню примерном меню технологических картах салат из моркови с сыром и яйцом вес по меню 100 гр фактически 60 гр картофельное пюре по меню 180 гр фактически 140 гр что подтверждается копиями ежедневного меню 15122020 г примерного меню вторник технологических карт номера рецептуры 11 92 обработка яиц проводится с нарушением гигиенических требований 3й этап обработки осуществляется не в проточной воде
Нарушенный правовой акт:
п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 1 В нарушение п 414 829 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 г N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Выданные предписания:
1 Обеспечить хранение пищевых продуктов при соблюдении условий хранения установленных изготовителем приобрести прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в склад обеспечить учет условий хранения продукции представить журнал учета температуры и влажности хранения пищевых продуктов в складе2 Установить емкости с крышками для сбора и хранения пищевых отходов3 Обеспечить соответствие выхода порционных блюд весу указанному в менюраскладке обеспечить соответствие фактического рациона питания примерному меню обеспечить приготовление блюд при наличии технологических карт представить технологическую карту на кисель4 Обработку яиц проводить в соответствии гигиеническим требованиям 5 Представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра акт о выполнении предписания в срок до __14052021
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
427060 Удмуртская Республика Дебесский район д Варни ул Варнинская 21
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-30T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в п Игра
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-12-14T15:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
8
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Векшина Наталья Анатольевна
Должность
начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
филиал ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в г Глазов
Должность
специалисты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
склад для хранения пищевых продуктов расположен в не отапливаемом помещении что не исключает значительных перепадов температуры в складе отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха Поэтому в складском помещении не ведется учет условий хранения продукции не представлен на момент проверки журнал учета температуры и влажности хранения пищевых продуктов в складе пищевые отходы хранят в емкостях без крышек фактический рацион питания не соответствует примерному меню производство части готовых блюд осуществляется без технологических карт не представлена технологическая карта на кисель вес порционных блюд не соответствует выходу блюда указанному в менюраскладке в ежедневном меню примерном меню технологических картах салат из моркови с сыром и яйцом вес по меню 100 гр фактически 60 гр картофельное пюре по меню 180 гр фактически 140 гр что подтверждается копиями ежедневного меню 15122020 г примерного меню вторник технологических карт номера рецептуры 11 92 обработка яиц проводится с нарушением гигиенических требований 3й этап обработки осуществляется не в проточной воде
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст 67 ч1 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
должностного лицо штраф 3000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст
Предписание исполнено вх 1123 от 29042021г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
7518
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-14
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Обеспечить хранение пищевых продуктов при соблюдении условий хранения установленных изготовителем приобрести прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в склад обеспечить учет условий хранения продукции представить журнал учета температуры и влажности хранения пищевых продуктов в складе2 Установить емкости с крышками для сбора и хранения пищевых отходов3 Обеспечить соответствие выхода порционных блюд весу указанному в менюраскладке обеспечить соответствие фактического рациона питания примерному меню обеспечить приготовление блюд при наличии технологических карт представить технологическую карту на кисель4 Обработку яиц проводить в соответствии гигиеническим требованиям 5 Представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра акт о выполнении предписания в срок до __14052021
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 1 В нарушение п 414 829 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Бывальцева Надежда Николаевна
Должность
47/1/6
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
30122020
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Варнинская начальная общеобразовательная школа»
ИНН
1807003280
ОГРН
1021800673840
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-24
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
ФФБУЗ ЦГ иЭ УР гГлазов
Должность
специалисты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Лекомцева Надежда Витальевна
Должность
ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в пос Игра
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Векшина Наталья Анатольевна
Должность
главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в пос Игра
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Евдокимова Ирина Леонидовна
Должность
заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в пос Игра
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-14
Дата окончания проведения мероприятия
2021-01-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов устанавливающих организационноправовую форму юридического лица и правоустанавливающих документов и связанных с исполнением обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения в том числе медицинского осмотра сотрудников гигиенической аттестации профилактических прививок в области технического регулирования обследование территории помещений зданий производственных цехов оборудования используемых при организации питания обучающихся и иного имущества на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства технического регулирования осмотр находящейся на хранении и реализуемой пищевой продукции идентификация пищевой продукции и сырья с представленной документацией обследование условий и сроков хранения пищевой продукции сопроводительной документации на пищевые продукты и сырье накладные сертификаты декларации соответствия проведение гигиенической оценки организации питания обучающихся в образовательном учреждении отбор проб и проведение лабораторных исследований проб воды готовых блюд смывов пищевых продуктов инструментальные исследования горячих блюд оформление протоколов и экспертных заключений по результатам лабораторных и инструментальных исследований на соответствие требованиям санитарного законодательства технического регулирования оценка прохождения сотрудниками медицинского осмотра гигиенического обучения и аттестации наличия профилактических прививок оценка соответствия деятельности юридического лица требованиям законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании
Дата начала
2020-12-14
Дата окончания проведения мероприятия
2021-01-18
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Основание проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
607
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-20
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 г N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
