Причина проверки:

Настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020года 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентов Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Выявленные нарушения (6 шт.):

• фактический рацион питания с 201120200212122020 не соответствует требованиям нормативов отсутствует салат или закуска по субботам 21112020 28112020 на обед пирожок чай груша отсутствуют горячие блюда творожные и рыбные блюда в фактическом меню 1 раз в неделю
• отсутствует С витаминизация третьих блюд
• на пищеблоке осуществляется приготовление кулинарных изделий из пищевой продукции при отсутствии маркировочных ярлыков сухофрукты 2 кг панировочные сухари 1 кг
• требуется косметический ремонт стен в доготовочном цехе тк местами от стен отходит и сыплется краска
• кран для мытья рук при входе в столовую не работает
• сотрудниками пищеблока своевременно пройден медицинский осмотр нарушена периодичность прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации

Нарушенный правовой акт:

• пп 617 618 619 622 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях»
• п 94 п 148 Сан ПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п 626 п 628 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п 55 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п 34 Сан ПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п 1310 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях»
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 г N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• привести в соответствие санитарным правилам обеды для учащихся с 1 по 4 кл
• проводить Свитаминизацию третьих блюд
• не осуществлять приготовление кулинарных изделий из пищевой продукции при отсутствии документов удостоверяющих качество и безопасность продукции с отсутствием маркировочных ярлыков
• произвести косметический ремонт стен в доготовочном цехе
• кран для мытья рук при входе в столовую привести в рабочее состояние
• сотрудниками пищеблока пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию