Причина проверки:

с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В нарушение п 1412 СанПиН 245240908 СП 11105801 ст 32 Закона в учреждении не проводится регулярный производственный контроль В 2020 году не проводились исследования готовой продукции на микробиологические показатели не исследовалась калорийность не отбирались смывы с объектов внешней среды на пищеблоке школы не исследовалось содержание витамина С в третьем блюде предусмотренные пунктом 13 программы производственного контроля учреждения 2 В нарушение п618 п622 СанПиН 245240908 фактическое меню блюд не соответствует утвержденному меню 3 В нарушение п 72 СанПиН 245240908 при рассмотрении графика приема пищи обучающихся с 1 по 4 класс установлено что продолжительность приема пищи на завтрак составляет 10 минут с 8 часов 30 минут до 8 часов 40 минут 4 В нарушение п 628 СанПиН 245240908 для изготовления блюд и кулинарных изделий использовались овощи с пришкольного участка при отсутствии протоколов лабораторноинструментальных исследований подтверждающих их качество ибезопасность5 В нарушение п 814 СанПиН 245240908 для обработки яиц использовался не промаркированный инвентарь емкости данное нарушение может привести к возникновению инфекционных заболеваний у детей и сотрудников6 В нарушение п 43 СанПиН 245240908 для мытья посуды использовались моечные ванны со сколами с наличием ржавчины 7 В нарушение п 139 СанПиН 245240908 у завхоза Христолюбовой ЛВ в медицинской книжке отсутствуют сведения и прививке против кори

Нарушенный правовой акт:

• проверка фактов указанных в мотивированном представлении должностного лица органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля о нарушениях требований пожарной безопасности (№1992-2-10-19 от 21.12.2020 года), по результатам рассмотрения информации (вх. 2641 от 09.12.2020 года).
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 г N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушения п 1412 СанПиН 245240908 СП 11105801 организовать производственный контроль в соответствии с установленными правилами срок до 03082021г2 Устранить нарушение п618 п622 СанПиН 245240908 привести рацион блюд в соответствие санитарным правилам срок до 03082021г3 Устранить нарушение п 72 СанПиН 245240908 срок до 03082021г 4 Устранить нарушение п 628 СанПиН 245240908 срок до 28012021г 5 Устранить нарушение п 814 СанПиН 245240908 срок до 28012021г 6 Устранить нарушение п 43 СанПиН 245240908 срок до 030820217 Устранить нарушение п 139 СанПиН 245240908 срок до 28012021г