Причина проверки:

с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 в столовой не организован производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования не представлены протокола лабораторных исследований готовых блюд смывов с объектов производственного окружения на пищеблоке за 2020 г 2 в период времени с сентября 2020г по февраль 2017г при организации питания учащихся МОУ «УзейТуклинская СОШ» не выполнялись нормы питания в обед в расчете на 1 человека по ряду продуктов по данным ведомости контроля за рационом питания3 при обеденном зале установлено 1 электрополотенце тогда как посадочных мест в столовой 604 при организации питания используется металлическая посуда тарелки5 на моечных ваннах для мытья столовой посуды отсутствует маркировка объемной вместимости6 отсутствует термометр для определения температуры воды для мытья столовой и кухонной посуды7 осенью 2020г не проводились мероприятия по борьбе с грызунами специализированными организациями8 фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню 9 минимальная продолжительность перемен для приема пищи составляет менее 20 минут в соответствии с расписанием перемен составляет 10 минут10 на пищеблоке неисправно технологическое оборудование мармит11 для обработки яиц используется просроченное дезинфицирующее средство «Ника2»дата изготовления ноябрь 2018гсрок годности1 год следовательно срок годности истек в ноябре 2019 г 12 в образовательном учреждении не организован питьевой режим птьевой фонтанчик не функционирует сломан13 персонал пищеблока не в полной мере обеспечен специальной санитарной одеждой менее трех комплектов на одного работника14 у подсобного рабочего Возисовой ЛП не пройдено гигиеническое обучение и аттестация в 2020г что подтверждается экспертным заключением 2346 от 16122020г 15 у директора Сидорова АЕ не пройдено гигиеническое обучение и аттестация в 2019г что подтверждается экспертным заключением 2346 от 16122020г

Нарушенный правовой акт:

• ст32 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г 52ФЗ п142 п 1412 СанПиН 245240908 п 141 п149 СанПиН 245240908 п34 СанПиН 245240908 п48 СанПиН 245240908 п48 СанПиН 245240908 п58510511 СанПиН 245240908 п523524 СанПин 245240908 п618 п622 СанПиН 245240908 п72 СанПиН 245240908 п41 СанПиН 245240908 п131 СанПиН 241304913 п814 СанПиН 245240908 п102103 СанПиН 245240908 п133 СанПиН 245240908 п 139 1310 СанПиН 245240908 п 15 приказа 302н п119 СанПиН 241282110
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 г N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушение ст32 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г 52ФЗ п142 п 1412 СанПиН 245240908 представить подтверждающие документы Срок до 03082021 г2 Устранить нарушение п 141 п149 СанПиН 245240908 представить подтверждающие документы Срок до 03082021 г3 Устранить нарушение п34 СанПиН 245240908 представить подтверждающие документы Срок до 03082021 г4 Устранить нарушение п48 СанПиН 245240908 представить подтверждающие документы Срок до 03082021 г5 Устранить нарушение п57 СанПиН 245240908 представить подтверждающие документы Срок с 25122020 г6 Устранить нарушение п58510511 СанПиН 245240908 представить подтверждающие документы Срок с 25122020 г7 Устранить нарушение п523524 СанПин 245240908 представить подтверждающие документы Срок до 03082021 г8 Устранить нарушение п618 п622 СанПиН 245240908 представить подтверждающие документы Срок с 25122020 г9 Устранить нарушение п72 СанПиН 245240908представить подтверждающие документы Срок с 25122020 г10 Устранить нарушение п41 СанПиН 245240908 представить подтверждающие документы Срок до 03082021 г11 Устранить нарушение п814 СанПиН 245240908 представить подтверждающие документы Срок с 25122020 г12 Устранить нарушении п102103 СанПиН 245240908представить подтверждающие документы Срок с 25122020 г13 Устранить нарушение п133 СанПиН 245240908 представить подтверждающие документы Срок до 03082021 г 14 Устранить нарушение п 139 1310 СанПиН 245240908 п 15 приказа 302н представить подтверждающие документы Срок с 25122020 г15 Устранить нарушение п119 СанПиН 241282110представить подтверждающие документы Срок с 25122020 г