Причина проверки:

с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В нарушение п 622 СанПиН 245240908 фактический рацион питания не соответствует примерному утвержденному меню При рассмотрении бракеража готовой продукции за период с 30112020 по 15122020 на завтрак вместо сырников из творога со сладким молочным соусом приготовлена каша пшенная на обед 101220200212202030112020г отсутствует закуска что подтверждается экспертным заключением 2456 от 22122020г 2 В нарушение п 139 СанПиН 245240908 п 15 приказа 302н у завхоза Загуменовой ЛА не пройдено исследование на наличие патогенного стафилококка из зева и носа что подтверждается экспертным заключением 2436 от 22122020г 3 В нарушение п72 СанПиН 245240908 минимальная продолжительность перемен для приема пищи составляет менее 20 минут в соответствии с приказом 79ОД от 01092020 составляет 10 минут4 В нарушение 824 СанПиН 245240908 температура блюд на раздаче не соответствовала нормируемой а именно температура исследуемого первого блюда суп с клецками составляла 689 градусов температура компота 353 градуса5 В нарушение п 1412 СанПиН 245240908 СП 11105801 ст 32 Закона в учреждении не в полном объеме проводится производственный контроль не представлены протоколы лабораторных исследований измерения параметров микроклимата освещения за 2020г

Нарушенный правовой акт:

• п 622 СанПиН 245240908п 139 СанПиН 245240908 п 15 приказа 302н п72 СанПиН 245240908 824 СанПиН 245240908п 1412 СанПиН 245240908 СП 11105801 ст 32 Закона
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 г N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушение п 622 СанПиН 245240908 Срок с 28122020 г2 Устранить нарушение п 139 1310 СанПиН 245240908 п 15 приказа 302н представить подтверждающие документы Срок до 25012021 г3Устранить нарушение п72 СанПиН 245240908представить подтверждающие документы Срок до 25012021 г4 Устранить нарушение 824 СанПиН 245240908 представить подтверждающие документы Срок с 28122020 г5 Устранить нарушение п 1412 СанПиН 245240908 СП 11105801 ст 32 Закона представить подтверждающие документы Срок до 25012021 г