Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МАРИВОЗЖАЙСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ ПИ БЕЛЬСКОГО

№182005280091

(ИНН: 1806005302, ОГРН: 1021800839741, Адрес: Удмуртская Республика Граховский район д МариВозжай ул Юбилейная д 1)

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 14.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МАРИВОЗЖАЙСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ ПИ БЕЛЬСКОГО (ИНН: 1806005302) , адрес: Удмуртская Республика Граховский район д МариВозжай ул Юбилейная д 1

Причина проверки:

Настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020года 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Были выявлены нарушения (9 шт.) :

• при обеденном зале столовой функционирует только 1 умывальник
• не соблюдается режим мытья столовой посуды
• на день проверки отсутствует меню согласованное руководителем образовательного учреждения и территориальным органом исполнительной власти уполномоченного осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор
• производство готовых блюд говядина в кислосладком соусе осуществляется не в соответствии с технологической картой кулинарного изделия блюда согласно ТТК 0000442 в вместо говядины используется свинина
• в фактическом рационе творожные блюда отсутствуют рыбные 1 раз в неделю
• в фактическом меню закуска имеется только 04122020 и 12122020 по субботам 05122020 и 12122020 в обеде отсутствует суп и закуска 03122020 в обеде отсутствует мясное или рыбное блюдо
• температура горячего блюда борщ на линии раздачи в обед 14122020г составляет 601+03 С компот из яблок 426+03 С при норме не ниже 75 С температура второго блюда свинина в кислосладком соусе 546+03 С риса 481+03 С при норме не ниже 65 С те температура горячих блюд и напитков на линии раздачи не соответствует санитарным нормам
• не проводится Свитаминизация третьих блюд
• п.13.1 СП 2.3.6.1079-01, п.7.7 СП 2.3.6.1079-01, ч.1 ст.7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,

Нарушенный правовой акт:

• п 34 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п 510 СанПиН 245240908
• п 65 СанПиН 245240908
• п 611 СанПиН 245240908
• п 617 СанПиН 245240908
• п 619 СанПиН 245240908
• п 8 24 СанПиН 245240908
• гл 9 СанПиН 245240908
• п 56 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 г N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Были выданы предписания:

• При обеденном зале столовой отремонтировать второй умывальник
• усилить контроль за мытьём столовой посуды
• согласовать меня руководителем образовательного учреждения и территориальным органом исполнительной власти уполномоченного осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор
• производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами
• соблюдать требования настоящих санитарных правил по включению в фактическом рационе рыбных и творожных блюд
• в обед включать суп и закуску мясное или рыбное блюдо
• усилить контроль за температурой горячих блюд и напитков вторых блюд
• проводить Свитаминизацию третьих блюд
• провести косметический ремонт стен и откосов в обеденном зале заменить плитку на полу в обеденном зале и на пищеблоке

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.)

Хотите получать новые проверки по этой организации?