Причина проверки:

Настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Цели, задачи проверки:

приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В примерном меню составленном на 10 дней утвержденном директором ООО «Вента » и согласованном директором МБОУ «СОШ 60» а также в фактическом меню за период с 08022021г 19022021г масса порций для учащихся 14 классов МБОУ «СОШ 60» не соответствует требованиям Приложения 9 таблице 1 меню на 09022021 2 день примерного меню первая неделя вторник осеннезимний период масса порции холодной закуски салат из соленых огурцов с луком 550г меню на 12022021 5 день примерного меню первая неделя пятница осеннезимний период масса порции холодной закуски огурец свежий 200г при требовании санитарных правил для возрастной группы детей 711лет масса порций холодной закуски должна составлять 6001000гменю на 10022021 2 день примерного меню первая неделя вторник осеннезимний период масса порции котлета «Волна» 750г меню на 11022021 4 день примерного меню первая неделя четверг осеннезимний период масса порции поджарка из куриного филе 800г меню на 12022021 5 день примерного меню первая неделя пятница осеннезимний период масса порции рыба филе запеченная с помидорами 800г меню на 16022021 2 день примерного меню вторая неделя вторник осеннезимний период масса порции котлета «Геркулес» 800г меню на 17022021 3 день примерного меню вторая неделя среда осеннезимний период масса порции фрикадельки «Петушок» 800г меню на 18012021 4 день примерного меню вторая неделя четверг осеннезимний период масса порции фрикадельки «Петушок» 800г при требовании санитарных правил масса порций второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы для возрастной группы детей 711 лет должна составлять 9001200гВ утвержденном и согласованном 10 дневном меню согласно Приложения 8 отсутствует среднее значение веса блюд белков жиров углеводов энергетической ценности за период 10 дней что является нарушением п 814 Приложения 8 СанПиН 2324359020 Данное нарушение подтверждается 10 дневным меню фактическим меню за период с 08022021г 19022021г утвержденным директором ООО «Вента» и согласованным директором МБОУ «СОШ 60» В соответствии с п 343 СП 24364820 при обеденном зале устанавливаются умывальники из расчета один кран на 20 посадочных местВ нарушение п 343 СП 24364820 согласно экспертного заключения 709 от 17032021г общая площадь обеденного зала 200квм Количество оборудованных посадочных мест130 При обеденном зале установлено 5 умывальников 1 умывальник на 26 посадочных мест что не соответствует требованиям п 343 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального Закона РФ от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения »
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665

Выданные предписания:

• 1В соответствии п 812 приложения 9 таблицы 1 СанПиН 2324359020 обеспечить массу порций для детей 14 классов в соответствии с требованиями Приложения 9 таблицы1 представить подтверждающие документы за цикл в 10 дней2 В соответствии п п 812 Приложения 9 таблицы 1 п 814 Приложения 8 СанПиН 2324 359020 выполнить требования к примерному меню для возрастной группы 711 лет с учетом указанных санитарноэпидемиологических требований представить подтверждающие документы
• 1В соответствии п 343 СП 24364820 при обеденном зале установить умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест представить подтверждающие документы