Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Международный образовательный комплекс «Гармония школа 97»
№182100036463
🔢 ИНН:
1835034481
🆔 ОГРН:
1021801664609
📍 Адрес:
Удмуртская Республика г Ижевск ул Удмуртская д 143
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.03.2021
🎯
Основание проведения
Настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по... Еще...Настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
В нарушение пп 246 2462 на пищеблоке школа Гармония в процессе оказания услуг по организации горячего питания обучающихся 14 классов допускается использование кухонной посуды инвентаря с маркировкой «сф» с дефектами механическими повреждениями что подтверждается фотог... Еще...В нарушение пп 246 2462 на пищеблоке школа Гармония в процессе оказания услуг по организации горячего питания обучающихся 14 классов допускается использование кухонной посуды инвентаря с маркировкой «сф» с дефектами механическими повреждениями что подтверждается фотографиями 12 В наличии немаркированный деревянный инвентарь в зависимости от назначения фото 3В соответствии с п 216 СанПиН 2324359020 Внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь поврежденийВ нарушение п 216 СанПиН 2324359020 на пищеблоке в горячем цехе верхняя часть стены не выполнена отделочным материалом штукатурная отделка что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку стен в полном объеме моющими и дезинфицирующими средствами Данное нарушение подтверждается фото 45В соответствии с п 233 СП 24364820 Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативовВ нарушение п 233 СП 24364820 16032021г в меню для организации питания детей включен борщ с капустой и картофелем с мясом птицы со сметаной выход блюда 250125 птица10 сметана Представлена технологическая карта 2003 « борщ с капустой и картофелей с мясом птицы со сметаной ссылка на сборник рецептур 2004г г Москва Однако в указанной технологической карте не указано как выдать каждому ребенку в тарелку 125г отварной птицы согласно меню утвержденному директором школы те в технологической карте не соблюдены гигиенические нормативы по выдаче порционного мяса к первому блюду Перед отпуском 1 блюда поварами все разобранное на куски мясо куры было заложено в общий котел с борщом что подтверждается фото 8 2СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020Согласно п 12 СанПиН 2324359020 настоящие Правила распространяются на юридических лиц и граждан в том числе индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания населениюВ соответствии п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах составляетБлюдоМасса порций7 11 летЗакуска холодное блюдо салат овощи и тп60 100Первое блюдо200 250Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы90 120гарнир150200В нарушении п 812 Приложения 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 при организации питания обучающихся с 14 класс в школе Гармония масса порций блюд не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям в анализируемый период с 01032021г 16032021г что подтверждается следующими доказательствамиПо меню на 02032021г закуска огурец свежий масса порции 120г 03032021г помидор свежий масса порции400г 04032021г огурец свежий 550г 09032021г зеленый горошек 200г 11032021г зеленый горошек 100г 15032021г помидор свежий масса порции270г 16032021г кукуруза консервированная 200г при требовании санитарных правил для возрастной группы детей 711лет масса порций холодной закуски салат овощи и тп должна составлять 6001000г Допускается нарушение требований к массе порций вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицыТак в меню для организации питания детей 14 классов включено блюдо колбасные изделия отварные масса порции 800г меню от 01032021г суфле «Золотая рыбка» 800г меню от 02032021г в меню от 09032021г шницель рубленый 800г колбаски порусски 800г меню от 10032021г биточки «Ежик» 800г меню от 12032021г биточки рубленые 800г меню от 16032021г при требовании санитарных правил для возрастной группы детей 711лет масса порций вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы должна составлять 9001200г Данное нарушение подтверждается фактическим меню за цикл с 01032021г 16032021г утвержденное директором школа Гармония Примерное 10 дневное меню для организации питания детей с 14 класс в школа Гармония утверждено директором Чугулаевым АХ Допущено занижение массы порций закусок холодных блюд вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы в примерном меню для возрастной группы 711 лет 14 классы для весеннелетнего сезона что подтверждается следующими доказательствами Понедельник неделя первая помидор свежий 200г колбасные изделия отварные 800г день вторник неделя первая огурец свежий 250г суфле «Золотая рыбка» 800г день среда неделя первая биточки рубленые 800г день четверг неделя первая котлета «Детская» 800 день пятница неделя первая котлета аппетитная 800г день понедельник неделя вторая шницель рубленый 800г день вторник неделя вторая шницель рыбный натуральный 800г кукуруза консервированная 200г день среда неделя вторая огурец свежий 250г колбаски порусски 800г день четверг неделя вторая котлета «Здоровье» 800г зеленый горошек 200гдень пятница неделя вторая биточки «Ежик» 800г Таким образом примерное меню для возрастной группы детей 711лет 14 класс для весеннелетнего периода утвержденное директором школа Гармония не соответствует требованиям санитарных правил по массе порций закусок холодных блюд салатов овощей и тп вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы нарушение п 812 Приложения 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 В соответствии с п 813 СанПиН 2324359020 В организации в которой организуется питание детей должно разрабатываться меню Меню должно утверждаться руководителем организации В соответствии с п 814 СанПиН 2324359020 Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель с учетом режима организации для каждой возрастной группы детей рекомендуемый образец приведен в приложении N 8 к настоящим Правилам В палаточных лагерях для детей допускается разработка меню на период до 7 дней Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным менюВ нарушение п 813 814 СанПиН 2324359020 16032021г в меню для организации питания детей борщ с капустой и картофелем с мясом птицы со сметаной выход блюда 250125 птица10 сметана2725г При взвешивании 1 блюда реализуемого детям при организации питания школьников 14 классов установлено несоответствие выхода блюда борщ с капустой и картофелем с мясом птицы со сметаной в соответствии с меню утвержденным директором школы фактический вес указанного блюда 2200г 255г 2700г
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 16.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Международный образовательный комплекс «Гармония школа 97» (ИНН: 1835034481) , адрес: Удмуртская Республика г Ижевск ул Удмуртская д 143
Выявленные нарушения (1 шт.):
В нарушение пп 246 2462 на пищеблоке школа Гармония в процессе оказания услуг по организации горячего питания обучающихся 14 классов допускается использование кухонной посуды инвентаря с маркировкой «сф» с дефектами механическими повреждениями что подтверждается фотографиями 12 В наличии немаркированный деревянный инвентарь в зависимости от назначения фото 3В соответствии с п 216 СанПиН 2324359020 Внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь поврежденийВ нарушение п 216 СанПиН 2324359020 на пищеблоке в горячем цехе верхняя часть стены не выполнена отделочным материалом штукатурная отделка что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку стен в полном объеме моющими и дезинфицирующими средствами Данное нарушение подтверждается фото 45В соответствии с п 233 СП 24364820 Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативовВ нарушение п 233 СП 24364820 16032021г в меню для организации питания детей включен борщ с капустой и картофелем с мясом птицы со сметаной выход блюда 250125 птица10 сметана Представлена технологическая карта 2003 « борщ с капустой и картофелей с мясом птицы со сметаной ссылка на сборник рецептур 2004г г Москва Однако в указанной технологической карте не указано как выдать каждому ребенку в тарелку 125г отварной птицы согласно меню утвержденному директором школы те в технологической карте не соблюдены гигиенические нормативы по выдаче порционного мяса к первому блюду Перед отпуском 1 блюда поварами все разобранное на куски мясо куры было заложено в общий котел с борщом что подтверждается фото 8 2СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020Согласно п 12 СанПиН 2324359020 настоящие Правила распространяются на юридических лиц и граждан в том числе индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания населениюВ соответствии п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах составляетБлюдоМасса порций7 11 летЗакуска холодное блюдо салат овощи и тп60 100Первое блюдо200 250Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы90 120гарнир150200В нарушении п 812 Приложения 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 при организации питания обучающихся с 14 класс в школе Гармония масса порций блюд не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям в анализируемый период с 01032021г 16032021г что подтверждается следующими доказательствамиПо меню на 02032021г закуска огурец свежий масса порции 120г 03032021г помидор свежий масса порции400г 04032021г огурец свежий 550г 09032021г зеленый горошек 200г 11032021г зеленый горошек 100г 15032021г помидор свежий масса порции270г 16032021г кукуруза консервированная 200г при требовании санитарных правил для возрастной группы детей 711лет масса порций холодной закуски салат овощи и тп должна составлять 6001000г Допускается нарушение требований к массе порций вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицыТак в меню для организации питания детей 14 классов включено блюдо колбасные изделия отварные масса порции 800г меню от 01032021г суфле «Золотая рыбка» 800г меню от 02032021г в меню от 09032021г шницель рубленый 800г колбаски порусски 800г меню от 10032021г биточки «Ежик» 800г меню от 12032021г биточки рубленые 800г меню от 16032021г при требовании санитарных правил для возрастной группы детей 711лет масса порций вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы должна составлять 9001200г Данное нарушение подтверждается фактическим меню за цикл с 01032021г 16032021г утвержденное директором школа Гармония Примерное 10 дневное меню для организации питания детей с 14 класс в школа Гармония утверждено директором Чугулаевым АХ Допущено занижение массы порций закусок холодных блюд вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы в примерном меню для возрастной группы 711 лет 14 классы для весеннелетнего сезона что подтверждается следующими доказательствами Понедельник неделя первая помидор свежий 200г колбасные изделия отварные 800г день вторник неделя первая огурец свежий 250г суфле «Золотая рыбка» 800г день среда неделя первая биточки рубленые 800г день четверг неделя первая котлета «Детская» 800 день пятница неделя первая котлета аппетитная 800г день понедельник неделя вторая шницель рубленый 800г день вторник неделя вторая шницель рыбный натуральный 800г кукуруза консервированная 200г день среда неделя вторая огурец свежий 250г колбаски порусски 800г день четверг неделя вторая котлета «Здоровье» 800г зеленый горошек 200гдень пятница неделя вторая биточки «Ежик» 800г Таким образом примерное меню для возрастной группы детей 711лет 14 класс для весеннелетнего периода утвержденное директором школа Гармония не соответствует требованиям санитарных правил по массе порций закусок холодных блюд салатов овощей и тп вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы нарушение п 812 Приложения 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 В соответствии с п 813 СанПиН 2324359020 В организации в которой организуется питание детей должно разрабатываться меню Меню должно утверждаться руководителем организации В соответствии с п 814 СанПиН 2324359020 Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель с учетом режима организации для каждой возрастной группы детей рекомендуемый образец приведен в приложении N 8 к настоящим Правилам В палаточных лагерях для детей допускается разработка меню на период до 7 дней Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным менюВ нарушение п 813 814 СанПиН 2324359020 16032021г в меню для организации питания детей борщ с капустой и картофелем с мясом птицы со сметаной выход блюда 250125 птица10 сметана2725г При взвешивании 1 блюда реализуемого детям при организации питания школьников 14 классов установлено несоответствие выхода блюда борщ с капустой и картофелем с мясом птицы со сметаной в соответствии с меню утвержденным директором школы фактический вес указанного блюда 2200г 255г 2700г
Нарушенный правовой акт:
ст 28 Федерального Закона РФ от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665
Выданные предписания:
1В соответствии п 2 16 СанПиН 2324359020 обеспечить внутреннюю отделку стен горячего цеха пищеблока из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами не иметь повреждений представить подтверждающий документ
1Обеспечить выход блюд в соответствии п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 Обеспечить норму массы порции второго блюда мясное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет 90120г норму массы порции закуски холодное блюдо салат овощи и тп для детей 711 лет 60100г Подтвердить фактическим и примерным 10дневным меню2В соответствии пп 246 2462 СП 24364820 при организации питания учащихся не допускать использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды инвентаря без маркировки в зависимости от назначения представить подтверждающий документ3 В соответствии с п 233 СП 24364820 пп 813 814 СанПиН 2324359020 обеспечить выход блюд в тч первых блюд в соответствии с меню утвержденным директором образовательного учреждения в тч общий выход блюда мяса порционного к 1 первому блюду представить подтверждающий документ
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Удмуртская Республика г Ижевск ул Карла Либкнехта д 24
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Адрес
Удмуртская Республика г Ижевск ул Удмуртская д 143
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-12T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-03-16T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
10
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Смирнова СИ
Должность
ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
АИЛ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР
Должность
специалисты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В нарушение пп 246 2462 на пищеблоке школа Гармония в процессе оказания услуг по организации горячего питания обучающихся 14 классов допускается использование кухонной посуды инвентаря с маркировкой «сф» с дефектами механическими повреждениями что подтверждается фотографиями 12 В наличии немаркированный деревянный инвентарь в зависимости от назначения фото 3В соответствии с п 216 СанПиН 2324359020 Внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь поврежденийВ нарушение п 216 СанПиН 2324359020 на пищеблоке в горячем цехе верхняя часть стены не выполнена отделочным материалом штукатурная отделка что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку стен в полном объеме моющими и дезинфицирующими средствами Данное нарушение подтверждается фото 45В соответствии с п 233 СП 24364820 Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативовВ нарушение п 233 СП 24364820 16032021г в меню для организации питания детей включен борщ с капустой и картофелем с мясом птицы со сметаной выход блюда 250125 птица10 сметана Представлена технологическая карта 2003 « борщ с капустой и картофелей с мясом птицы со сметаной ссылка на сборник рецептур 2004г г Москва Однако в указанной технологической карте не указано как выдать каждому ребенку в тарелку 125г отварной птицы согласно меню утвержденному директором школы те в технологической карте не соблюдены гигиенические нормативы по выдаче порционного мяса к первому блюду Перед отпуском 1 блюда поварами все разобранное на куски мясо куры было заложено в общий котел с борщом что подтверждается фото 8 2СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020Согласно п 12 СанПиН 2324359020 настоящие Правила распространяются на юридических лиц и граждан в том числе индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания населениюВ соответствии п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах составляетБлюдоМасса порций7 11 летЗакуска холодное блюдо салат овощи и тп60 100Первое блюдо200 250Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы90 120гарнир150200В нарушении п 812 Приложения 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 при организации питания обучающихся с 14 класс в школе Гармония масса порций блюд не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям в анализируемый период с 01032021г 16032021г что подтверждается следующими доказательствамиПо меню на 02032021г закуска огурец свежий масса порции 120г 03032021г помидор свежий масса порции400г 04032021г огурец свежий 550г 09032021г зеленый горошек 200г 11032021г зеленый горошек 100г 15032021г помидор свежий масса порции270г 16032021г кукуруза консервированная 200г при требовании санитарных правил для возрастной группы детей 711лет масса порций холодной закуски салат овощи и тп должна составлять 6001000г Допускается нарушение требований к массе порций вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицыТак в меню для организации питания детей 14 классов включено блюдо колбасные изделия отварные масса порции 800г меню от 01032021г суфле «Золотая рыбка» 800г меню от 02032021г в меню от 09032021г шницель рубленый 800г колбаски порусски 800г меню от 10032021г биточки «Ежик» 800г меню от 12032021г биточки рубленые 800г меню от 16032021г при требовании санитарных правил для возрастной группы детей 711лет масса порций вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы должна составлять 9001200г Данное нарушение подтверждается фактическим меню за цикл с 01032021г 16032021г утвержденное директором школа Гармония Примерное 10 дневное меню для организации питания детей с 14 класс в школа Гармония утверждено директором Чугулаевым АХ Допущено занижение массы порций закусок холодных блюд вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы в примерном меню для возрастной группы 711 лет 14 классы для весеннелетнего сезона что подтверждается следующими доказательствами Понедельник неделя первая помидор свежий 200г колбасные изделия отварные 800г день вторник неделя первая огурец свежий 250г суфле «Золотая рыбка» 800г день среда неделя первая биточки рубленые 800г день четверг неделя первая котлета «Детская» 800 день пятница неделя первая котлета аппетитная 800г день понедельник неделя вторая шницель рубленый 800г день вторник неделя вторая шницель рыбный натуральный 800г кукуруза консервированная 200г день среда неделя вторая огурец свежий 250г колбаски порусски 800г день четверг неделя вторая котлета «Здоровье» 800г зеленый горошек 200гдень пятница неделя вторая биточки «Ежик» 800г Таким образом примерное меню для возрастной группы детей 711лет 14 класс для весеннелетнего периода утвержденное директором школа Гармония не соответствует требованиям санитарных правил по массе порций закусок холодных блюд салатов овощей и тп вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы нарушение п 812 Приложения 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 В соответствии с п 813 СанПиН 2324359020 В организации в которой организуется питание детей должно разрабатываться меню Меню должно утверждаться руководителем организации В соответствии с п 814 СанПиН 2324359020 Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель с учетом режима организации для каждой возрастной группы детей рекомендуемый образец приведен в приложении N 8 к настоящим Правилам В палаточных лагерях для детей допускается разработка меню на период до 7 дней Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным менюВ нарушение п 813 814 СанПиН 2324359020 16032021г в меню для организации питания детей борщ с капустой и картофелем с мясом птицы со сметаной выход блюда 250125 птица10 сметана2725г При взвешивании 1 блюда реализуемого детям при организации питания школьников 14 классов установлено несоответствие выхода блюда борщ с капустой и картофелем с мясом птицы со сметаной в соответствии с меню утвержденным директором школы фактический вес указанного блюда 2200г 255г 2700г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол в отношении директора школа Гармония Чугалаева АХ по ч1 ст67 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст
письмо от 280421 на предписание 2615 письмо от 300721 на предписание 2621
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
штраф в размере 3000 руб по постановлению 246 от 19052021 г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Постановление 246 от 19052021 исполнено платежное поручение 849946 от 12072021
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
2621
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1В соответствии п 2 16 СанПиН 2324359020 обеспечить внутреннюю отделку стен горячего цеха пищеблока из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами не иметь повреждений представить подтверждающий документ
Код
2615
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Обеспечить выход блюд в соответствии п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 Обеспечить норму массы порции второго блюда мясное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет 90120г норму массы порции закуски холодное блюдо салат овощи и тп для детей 711 лет 60100г Подтвердить фактическим и примерным 10дневным меню2В соответствии пп 246 2462 СП 24364820 при организации питания учащихся не допускать использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды инвентаря без маркировки в зависимости от назначения представить подтверждающий документ3 В соответствии с п 233 СП 24364820 пп 813 814 СанПиН 2324359020 обеспечить выход блюд в тч первых блюд в соответствии с меню утвержденным директором образовательного учреждения в тч общий выход блюда мяса порционного к 1 первому блюду представить подтверждающий документ
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 28 Федерального Закона РФ от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта
СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Чугалаев АХ
Должность
директор школа Гармония
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен подпись имеется
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Международный образовательный комплекс «Гармония школа 97»
ИНН
1835034481
ОГРН
1021801664609
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-25
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Сазонова Вероника Николаевна
Должность
заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Смирнова Светлана Ивановна Южакова Мария Андреевна
Должность
ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике»
Должность
специалисты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-16
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-12
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов устанавливающих организационноправовую форму юридического лица и правоустанавливающих документов и связанных с исполнением обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения в том числе медицинского осмотра сотрудников гигиенической аттестации профилактических прививок в области технического регулирования обследование территории помещений зданий производственных цехов оборудования используемых при организации питания обучающихся и иного имущества школа Гармония на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства технического регулирования осмотр находящейся на хранении и реализуемой пищевой продукции идентификация пищевой продукции и сырья с представленной документацией обследование условий и сроков хранения пищевой продукции сопроводительной документации на пищевые продукты и сырье накладные сертификаты декларации соответствия проведение гигиенической оценки организации питания обучающихся в школе Гармония отбор проб питьевой воды готовых блюд смывов пищевых продуктов инструментальные исследования горячих блюд в помещениях школы Гармония проведение лабораторных исследований проб воды готовых блюд смывов пищевых продуктов инструментальные исследования горячих блюд оформление протоколов и экспертных заключений по результатам лабораторных и инструментальных исследований на соответствие требованиям санитарного законодательства технического регулирования оценка прохождения сотрудниками медицинского осмотра гигиенического обучения и аттестации наличия профилактических прививок оценка соответствия деятельности юридического лица требованиям законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании
Дата начала
2021-03-16
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-12
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
280
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-20
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665
