Проверка Муниципальное общеобразовательное учреждение «Каркалайская средняя общеобразовательная школа»
№182100038466
🔢 ИНН:
1821003740
🆔 ОГРН:
1021800918480
📍 Адрес:
Удмуртская Республика Увинский район сКаркалай улАзина д4
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.03.2021
🎯
Основание проведения
с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президе... Еще...с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
1В нарушение п 814 п 815 СанПиН 2324359020 ежедневное фактическое меню по которому осуществляется питание детей не соответствует двухнедельному утвержденному меню При рассмотрении журнала бракеража готовой продукции за период с 1202202126022021 было выявлено что питание детей осуществлялось не в соо... Еще...1В нарушение п 814 п 815 СанПиН 2324359020 ежедневное фактическое меню по которому осуществляется питание детей не соответствует двухнедельному утвержденному меню При рассмотрении журнала бракеража готовой продукции за период с 1202202126022021 было выявлено что питание детей осуществлялось не в соответствии с представленным на экспертизу меню так например 25022021 на завтрак выдана каша пшеничная на молоке с маслом 20022021 выдана каша пшенная на молоке 17022021 выдана каша молочная рисовая данные блюда отсутствуют в десятидневном меню горячих школьных завтраков и обедов 26022021 на обед выданы блюда солянка из птицы со сметаной рыба тушеная в томате с овощами пюре картофельное сок яблоко хлеб пшеничный хлеб дарницкий выдача данного набора блюд не предусмотрено в меню горячих завтраков и обедов2 В нарушение п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» каша пшеничная на молоке с маслом каша пшенная на молоке каша молочная рисовая не представлены технологические карты 3 В нарушение п 52 СанПиН 2324359020 температура подачи блюд не соответствует температуре блюда заявленной в технологической карте4 В нарушение п 812 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» средняя энергетическая ценность завтрака не соответствует требованиям так средняя за 10 дней расчетная энергетическая ценность за два приема пищи составляет 12806 ккал средняя энергетическая ценность завтрака составляет 38229 ккал обеда 89831 ккал Средняя энергетическая ценность завтрака составляет 1625 В нарушение п 812 прил 9 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» минимальная суммарная масса блюд на завтрак составляет 370гр в 9 день максимальная 445 гр в 1568 день средняя суммарная масса блюд за 10 дней за завтрак 426гр6 В нарушение п 812 прил 7 табл 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» оценив данные нормы питания по накопительной ведомости за десятидневный цикл питания выявлено что среднее содержание соли и сахара за два приема пищи не соответствует требованиям среднее содержание соли за два приема пищи 36гр среднее содержание сахара за два приема пищи 3163 гр 7 В нарушение п 812 прил 7 табл 2 СанПиН 2324359020 не выполняются нормы питания по отдельным группам продуктов мука пшеничная макаронные изделия овощи свежие фрукты свежие фрукты сухие соки плодоовощные рыба сыр сметана масло сливочное масло растительное8 В нарушение п 812 прил 10 табл 1 п 812 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» калорийность обеда бульон из кур прозрачный суп из овощей со сметаной котлета каша пшеничная вязкая соус томатный напиток из плодов шиповника хлеб пшеничный хлеб дарницкий изготовленные 09032021 г на пищеблоке МОУ «Каркалайская СОШ» не соответствует требованиям фактическая калорийность обеда составила 6090 ккал что составляет 259 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона9 В нарушение п819 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для питания школьников МОУ «Каркалайская СОШ» используются продукты не допустимые в питании детей консервы «Салат дальневосточный из морской капусты» изготовитель ООО «Морские традиции» в количестве 17 банок с наличием в составе запрещенной в детском питании уксусной кислоты 10 В нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи для приготовления блюд не предусмотрена посуда из нержавеющей стали используется алюминиевая не предусмотрен инвентарь для порционирования блюд что подтверждается фото 11 В нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в холодном цехе для приготовления салатов не предусмотрена бактерицидная установка12 В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 программа производственного контроля разработана без учета принципов ХАССП лабораторные исследования по имеющейся программе проводятся не в полном объеме исследования готовой продукции не проводились 13 В нарушение п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке не предусмотрены локальные вытяжные системы над оборудованием являющимся источником выделения тепла влаги моечные ванны плиты 14 В нарушение п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке не предусмотрены условия для хранения овощей фруктов так хранение моркови свеклы осуществляется при температуре 19градусов при допустимой 08+1 хранение картофеля осуществляется при 19градусах при допустимой +4+12 Морковь и свекла на момент проверки с признаками порчигнили
В нарушение ст7 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 412 ТР ТС 0222011 п 22 СанПиН 2324359020 допустила прием пищевой продукции на пищеблок МОУ «Каркалайская СОШ» при отсутствии маркировки по товаросопроводительной документации содержащей д... Еще...В нарушение ст7 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 412 ТР ТС 0222011 п 22 СанПиН 2324359020 допустила прием пищевой продукции на пищеблок МОУ «Каркалайская СОШ» при отсутствии маркировки по товаросопроводительной документации содержащей достоверные сведения о подтверждении соответствия А именно свекла 8815 кг морковь 4820кг мясо кур1100кг мясо говядина3950 кг отсутствовал маркировочный ярлык содержащий необходимую информацию о наименовании пищевой продукции количестве дате изготовления сроке годности условиях хранения сведениях позволяющих идентифицировать партию наименовании и месте нахождения изготовителя и другой необходимой информации
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 09.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное общеобразовательное учреждение «Каркалайская средняя общеобразовательная школа» (ИНН: 1821003740) , адрес: Удмуртская Республика Увинский район сКаркалай улАзина д4
Выявленные нарушения (2 шт.):
1В нарушение п 814 п 815 СанПиН 2324359020 ежедневное фактическое меню по которому осуществляется питание детей не соответствует двухнедельному утвержденному меню При рассмотрении журнала бракеража готовой продукции за период с 1202202126022021 было выявлено что питание детей осуществлялось не в соответствии с представленным на экспертизу меню так например 25022021 на завтрак выдана каша пшеничная на молоке с маслом 20022021 выдана каша пшенная на молоке 17022021 выдана каша молочная рисовая данные блюда отсутствуют в десятидневном меню горячих школьных завтраков и обедов 26022021 на обед выданы блюда солянка из птицы со сметаной рыба тушеная в томате с овощами пюре картофельное сок яблоко хлеб пшеничный хлеб дарницкий выдача данного набора блюд не предусмотрено в меню горячих завтраков и обедов2 В нарушение п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» каша пшеничная на молоке с маслом каша пшенная на молоке каша молочная рисовая не представлены технологические карты 3 В нарушение п 52 СанПиН 2324359020 температура подачи блюд не соответствует температуре блюда заявленной в технологической карте4 В нарушение п 812 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» средняя энергетическая ценность завтрака не соответствует требованиям так средняя за 10 дней расчетная энергетическая ценность за два приема пищи составляет 12806 ккал средняя энергетическая ценность завтрака составляет 38229 ккал обеда 89831 ккал Средняя энергетическая ценность завтрака составляет 1625 В нарушение п 812 прил 9 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» минимальная суммарная масса блюд на завтрак составляет 370гр в 9 день максимальная 445 гр в 1568 день средняя суммарная масса блюд за 10 дней за завтрак 426гр6 В нарушение п 812 прил 7 табл 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» оценив данные нормы питания по накопительной ведомости за десятидневный цикл питания выявлено что среднее содержание соли и сахара за два приема пищи не соответствует требованиям среднее содержание соли за два приема пищи 36гр среднее содержание сахара за два приема пищи 3163 гр 7 В нарушение п 812 прил 7 табл 2 СанПиН 2324359020 не выполняются нормы питания по отдельным группам продуктов мука пшеничная макаронные изделия овощи свежие фрукты свежие фрукты сухие соки плодоовощные рыба сыр сметана масло сливочное масло растительное8 В нарушение п 812 прил 10 табл 1 п 812 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» калорийность обеда бульон из кур прозрачный суп из овощей со сметаной котлета каша пшеничная вязкая соус томатный напиток из плодов шиповника хлеб пшеничный хлеб дарницкий изготовленные 09032021 г на пищеблоке МОУ «Каркалайская СОШ» не соответствует требованиям фактическая калорийность обеда составила 6090 ккал что составляет 259 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона9 В нарушение п819 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для питания школьников МОУ «Каркалайская СОШ» используются продукты не допустимые в питании детей консервы «Салат дальневосточный из морской капусты» изготовитель ООО «Морские традиции» в количестве 17 банок с наличием в составе запрещенной в детском питании уксусной кислоты 10 В нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи для приготовления блюд не предусмотрена посуда из нержавеющей стали используется алюминиевая не предусмотрен инвентарь для порционирования блюд что подтверждается фото 11 В нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в холодном цехе для приготовления салатов не предусмотрена бактерицидная установка12 В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 программа производственного контроля разработана без учета принципов ХАССП лабораторные исследования по имеющейся программе проводятся не в полном объеме исследования готовой продукции не проводились 13 В нарушение п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке не предусмотрены локальные вытяжные системы над оборудованием являющимся источником выделения тепла влаги моечные ванны плиты 14 В нарушение п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке не предусмотрены условия для хранения овощей фруктов так хранение моркови свеклы осуществляется при температуре 19градусов при допустимой 08+1 хранение картофеля осуществляется при 19градусах при допустимой +4+12 Морковь и свекла на момент проверки с признаками порчигнили
В нарушение ст7 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 412 ТР ТС 0222011 п 22 СанПиН 2324359020 допустила прием пищевой продукции на пищеблок МОУ «Каркалайская СОШ» при отсутствии маркировки по товаросопроводительной документации содержащей достоверные сведения о подтверждении соответствия А именно свекла 8815 кг морковь 4820кг мясо кур1100кг мясо говядина3950 кг отсутствовал маркировочный ярлык содержащий необходимую информацию о наименовании пищевой продукции количестве дате изготовления сроке годности условиях хранения сведениях позволяющих идентифицировать партию наименовании и месте нахождения изготовителя и другой необходимой информации
ст7 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 412 ТР ТС 0222011 п 22 СанПиН 2324359020
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665
Выданные предписания:
1 Устранить нарушение п нарушение п 814 п 815 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 Устранить нарушение п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 3 Устранить нарушение п 52 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 Устранить нарушение п 812 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 Устранить нарушение п 812 прил 9 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6 Устранить нарушение п 812 прил 7 табл 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7 Устранить нарушение п 812 прил 7 табл 2 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8 Устранить нарушение п 812 прил 10 табл 1 п 812 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 9 Устранить нарушение п819 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10 Устранить нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи11 Устранить нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи12 Устранить нарушение п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 13 Устранить нарушение п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 14 Устранить нарушение п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
1 Устранить нарушение ст7 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Удмуртская Республика Увинский район сКаркалай улАзина д4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Адрес
Удмуртская Республика Увинский район сКаркалай улАзина д4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-05T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
427260 Удмуртская Республика пУва улСоветскаяд7 Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по УР в пУва
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-03-09T10:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
12
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Штыкова Светлана Николаевна
Должность
Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1В нарушение п 814 п 815 СанПиН 2324359020 ежедневное фактическое меню по которому осуществляется питание детей не соответствует двухнедельному утвержденному меню При рассмотрении журнала бракеража готовой продукции за период с 1202202126022021 было выявлено что питание детей осуществлялось не в соответствии с представленным на экспертизу меню так например 25022021 на завтрак выдана каша пшеничная на молоке с маслом 20022021 выдана каша пшенная на молоке 17022021 выдана каша молочная рисовая данные блюда отсутствуют в десятидневном меню горячих школьных завтраков и обедов 26022021 на обед выданы блюда солянка из птицы со сметаной рыба тушеная в томате с овощами пюре картофельное сок яблоко хлеб пшеничный хлеб дарницкий выдача данного набора блюд не предусмотрено в меню горячих завтраков и обедов2 В нарушение п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» каша пшеничная на молоке с маслом каша пшенная на молоке каша молочная рисовая не представлены технологические карты 3 В нарушение п 52 СанПиН 2324359020 температура подачи блюд не соответствует температуре блюда заявленной в технологической карте4 В нарушение п 812 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» средняя энергетическая ценность завтрака не соответствует требованиям так средняя за 10 дней расчетная энергетическая ценность за два приема пищи составляет 12806 ккал средняя энергетическая ценность завтрака составляет 38229 ккал обеда 89831 ккал Средняя энергетическая ценность завтрака составляет 1625 В нарушение п 812 прил 9 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» минимальная суммарная масса блюд на завтрак составляет 370гр в 9 день максимальная 445 гр в 1568 день средняя суммарная масса блюд за 10 дней за завтрак 426гр6 В нарушение п 812 прил 7 табл 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» оценив данные нормы питания по накопительной ведомости за десятидневный цикл питания выявлено что среднее содержание соли и сахара за два приема пищи не соответствует требованиям среднее содержание соли за два приема пищи 36гр среднее содержание сахара за два приема пищи 3163 гр 7 В нарушение п 812 прил 7 табл 2 СанПиН 2324359020 не выполняются нормы питания по отдельным группам продуктов мука пшеничная макаронные изделия овощи свежие фрукты свежие фрукты сухие соки плодоовощные рыба сыр сметана масло сливочное масло растительное8 В нарушение п 812 прил 10 табл 1 п 812 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» калорийность обеда бульон из кур прозрачный суп из овощей со сметаной котлета каша пшеничная вязкая соус томатный напиток из плодов шиповника хлеб пшеничный хлеб дарницкий изготовленные 09032021 г на пищеблоке МОУ «Каркалайская СОШ» не соответствует требованиям фактическая калорийность обеда составила 6090 ккал что составляет 259 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона9 В нарушение п819 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для питания школьников МОУ «Каркалайская СОШ» используются продукты не допустимые в питании детей консервы «Салат дальневосточный из морской капусты» изготовитель ООО «Морские традиции» в количестве 17 банок с наличием в составе запрещенной в детском питании уксусной кислоты 10 В нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи для приготовления блюд не предусмотрена посуда из нержавеющей стали используется алюминиевая не предусмотрен инвентарь для порционирования блюд что подтверждается фото 11 В нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в холодном цехе для приготовления салатов не предусмотрена бактерицидная установка12 В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 программа производственного контроля разработана без учета принципов ХАССП лабораторные исследования по имеющейся программе проводятся не в полном объеме исследования готовой продукции не проводились 13 В нарушение п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке не предусмотрены локальные вытяжные системы над оборудованием являющимся источником выделения тепла влаги моечные ванны плиты 14 В нарушение п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке не предусмотрены условия для хранения овощей фруктов так хранение моркови свеклы осуществляется при температуре 19градусов при допустимой 08+1 хранение картофеля осуществляется при 19градусах при допустимой +4+12 Морковь и свекла на момент проверки с признаками порчигнили
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В нарушение ст7 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 412 ТР ТС 0222011 п 22 СанПиН 2324359020 допустила прием пищевой продукции на пищеблок МОУ «Каркалайская СОШ» при отсутствии маркировки по товаросопроводительной документации содержащей достоверные сведения о подтверждении соответствия А именно свекла 8815 кг морковь 4820кг мясо кур1100кг мясо говядина3950 кг отсутствовал маркировочный ярлык содержащий необходимую информацию о наименовании пищевой продукции количестве дате изготовления сроке годности условиях хранения сведениях позволяющих идентифицировать партию наименовании и месте нахождения изготовителя и другой необходимой информации
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
на должностное лицо Подчезерцеву ЛЯ составлен проткол по ч1 ст67 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
административный штраф в размере 3000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст
Ответ на предписание 2268 от 05042021г представлен 02082021
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
2268
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Устранить нарушение п нарушение п 814 п 815 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 Устранить нарушение п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 3 Устранить нарушение п 52 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 Устранить нарушение п 812 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 Устранить нарушение п 812 прил 9 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6 Устранить нарушение п 812 прил 7 табл 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7 Устранить нарушение п 812 прил 7 табл 2 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8 Устранить нарушение п 812 прил 10 табл 1 п 812 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 9 Устранить нарушение п819 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10 Устранить нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи11 Устранить нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи12 Устранить нарушение п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 13 Устранить нарушение п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 14 Устранить нарушение п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
на гражданку составлен протокол по ч1 ст1443 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
административный штраф в размере 1000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст
Ответ на предписание 2269 от 05042021г представлен 08042021г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
2269
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Устранить нарушение ст7 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст7 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 412 ТР ТС 0222011 п 22 СанПиН 2324359020
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Подчезерцева ЛЯ
Должность
Директор МОУ Каркалайская СОШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
Ознакомлена 05042021г Директор МОУ Каркалайская СОШ Подчезерцева ЛЯ
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное общеобразовательное учреждение «Каркалайская средняя общеобразовательная школа»
ИНН
1821003740
ОГРН
1021800918480
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-26
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Штыкова Светлана Николаевна
Должность
Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора Удмуртской Республике в поселке Ува
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шумихина Елена Николаевна Ожегова Марина Александровна
Должность
Главные специалистыэксперты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Недобежкина ТВ Чирков АМ Гайсин РИ Сюркаева ИА Полянских НВ Лебедева МГ Анненкова ЛГ Яковлева НВ Небогатикова ТВ Иванова НВ
Должность
Специалисты испытательной лаборатории центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» аттестат аккредитации РОСС RU 0001510616 выдан 18052015г Федеральной службой по аккредитации дата внесения в реестр аккредитованных лиц 18052015г
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Специалисты испытательной лаборатории центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра РОСС RU0001510907 выдан 21112016г
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-05
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов устанавливающих организационноправовую форму юридического лица и правоустанавливающих документов и связанных с исполнением обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения в том числе медицинского осмотра сотрудников гигиенической аттестации профилактических прививок в области технического регулирования обследование территории помещений зданий производственных цехов оборудования используемых при организации питания обучающихся и иного имущества МОУ «Каркалайская СОШ» на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства технического регулирования осмотр находящейся на хранении и реализуемой пищевой продукции идентификация пищевой продукции и сырья с представленной документацией обследование условий и сроков хранения пищевой продукции сопроводительной документации на пищевые продукты и сырье накладные сертификаты декларации соответствия проведение гигиенической оценки организации питания обучающихся в МОУ «Каркалайская СОШ» отбор проб питьевой воды готовых блюд смывов пищевых продуктов инструментальные исследования горячих блюд в помещениях МОУ «Каркалайская СОШ» проведение лабораторных исследований проб воды готовых блюд смывов пищевых продуктов инструментальные исследования горячих блюд оформление протоколов и экспертных заключений по результатам лабораторных и инструментальных исследований на соответствие требованиям санитарного законодательства технического регулирования оценка прохождения сотрудниками медицинского осмотра гигиенического обучения и аттестации наличия профилактических прививок оценка соответствия деятельности юридического лица требованиям законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании
Дата начала
2021-03-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-05
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
298
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-25
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665