Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Камбарская средняя общеобразовательная школа 3»
№182100042090
🔢 ИНН:
1810002047
🆔 ОГРН:
1021800718169
📍 Адрес:
427925 Удмуртская Республика Камбарский район гКамбарка переулок Уральский д5
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.03.2021
🎯
Основание проведения
Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг функций 313122070Установить что настоящая проверка прово... Еще...Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг функций 313122070Установить что настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
⚠️
Выявленные нарушения (5 шт.)
планировка производственных помещений столовой выполнена с нарушением поточности технологический процесс изготовления кулинарных изделий из овощей осуществляется с нарушением поточности Вторичная обработка овощей проводится в горячем цехе Допускается перекрест потоков сырья сырых овощей и готовой п... Еще...планировка производственных помещений столовой выполнена с нарушением поточности технологический процесс изготовления кулинарных изделий из овощей осуществляется с нарушением поточности Вторичная обработка овощей проводится в горячем цехе Допускается перекрест потоков сырья сырых овощей и готовой продукции в горячем цехе
на линии раздачи готовых кулинарных изделий не используются термометры для контроля температуры блюд
в холодильнике для хранения молочных продуктов замеряется температура хранения несколькими термометрами которые показывают разную температуру в холодильнике при этом сметана с массовой долей жира 20 от 170321г и молоко питьевое пастеризованное от 17032021г хранится с нарушением температурных услов... Еще...в холодильнике для хранения молочных продуктов замеряется температура хранения несколькими термометрами которые показывают разную температуру в холодильнике при этом сметана с массовой долей жира 20 от 170321г и молоко питьевое пастеризованное от 17032021г хранится с нарушением температурных условий хранения На момент проверки температура воздуха в холодильнике согласно показаний прибора составляла +10С при этом согласно маркировке на молоке срок годности с 170321 310321 при условии хранения 4+2 и сметане срок годности с 170321 070421 при условии хранения 4+2
фактический рацион горячего питания детей возрастной группы 711 лет обучающихся в МБОУ «Камбарская СОШ 3 имени Героя Российской Федерации ЮГКурягина» по адресу УР Камбарский район г Камбарка переулок Уральский д 5 НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям 46 СанПиН 2324359020
При осмотре 19032021г личной медицинской книжки подсобного рабочего на пищеблоке Насоновой Ольги Александровны установлено что результаты исследований на туберкулез на носительство возбудителей кишечных инфекций серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного с... Еще...При осмотре 19032021г личной медицинской книжки подсобного рабочего на пищеблоке Насоновой Ольги Александровны установлено что результаты исследований на туберкулез на носительство возбудителей кишечных инфекций серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка результаты осмотра врачами специалистами внесены от 29 января 2020г С 29 января 2021 по 19032021г сотрудник работает без медицинского осмотра 2021г
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 04.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Камбарская средняя общеобразовательная школа 3» (ИНН: 1810002047) , адрес: 427925 Удмуртская Республика Камбарский район гКамбарка переулок Уральский д5
Выявленные нарушения (5 шт.):
планировка производственных помещений столовой выполнена с нарушением поточности технологический процесс изготовления кулинарных изделий из овощей осуществляется с нарушением поточности Вторичная обработка овощей проводится в горячем цехе Допускается перекрест потоков сырья сырых овощей и готовой продукции в горячем цехе
на линии раздачи готовых кулинарных изделий не используются термометры для контроля температуры блюд
в холодильнике для хранения молочных продуктов замеряется температура хранения несколькими термометрами которые показывают разную температуру в холодильнике при этом сметана с массовой долей жира 20 от 170321г и молоко питьевое пастеризованное от 17032021г хранится с нарушением температурных условий хранения На момент проверки температура воздуха в холодильнике согласно показаний прибора составляла +10С при этом согласно маркировке на молоке срок годности с 170321 310321 при условии хранения 4+2 и сметане срок годности с 170321 070421 при условии хранения 4+2
фактический рацион горячего питания детей возрастной группы 711 лет обучающихся в МБОУ «Камбарская СОШ 3 имени Героя Российской Федерации ЮГКурягина» по адресу УР Камбарский район г Камбарка переулок Уральский д 5 НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям 46 СанПиН 2324359020
При осмотре 19032021г личной медицинской книжки подсобного рабочего на пищеблоке Насоновой Ольги Александровны установлено что результаты исследований на туберкулез на носительство возбудителей кишечных инфекций серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка результаты осмотра врачами специалистами внесены от 29 января 2020г С 29 января 2021 по 19032021г сотрудник работает без медицинского осмотра 2021г
Нарушенный правовой акт:
25 санитарноэпидемиологические правила и нормы СанПиН 2324359020
пункта 51 СанПиН 2324359020
ст17 ТР ТС 0212011
раздела VIII пункта 81 пункта 812 Приложения 7 таблицы 2 Приложения 9 таблицы 3 Приложения 10 таблицы 1 и таблицы 3 пункта 814 СанПиН 2324359020
Приказ 302н
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665
Выданные предписания:
не допускать на пищеблоке перекрест потоков сырых пищевых продуктов и готовых блюд
контролировать температуру блюд на линии раздачи
контролировать исправность холодильного оборудования хранить пищевыю продукцию в соответствии с требованиями установленными изготовителями
фактический рацион питания привести в соответствие с требованиями санитарных правил
соблюдать периодичность прохождения медицинского осмотра своевременно проходить медицинский осмотр
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
427925 Удмуртская Республика Камбарский район гКамбарка переулок Уральский д5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
427925 Удмуртская Республика Камбарский район гКамбарка переулок Уральский д5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-01T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Сарапул улАзина 29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-03-04T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Антропова Ольга Вячеславовна
Должность
главный специалистэксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
планировка производственных помещений столовой выполнена с нарушением поточности технологический процесс изготовления кулинарных изделий из овощей осуществляется с нарушением поточности Вторичная обработка овощей проводится в горячем цехе Допускается перекрест потоков сырья сырых овощей и готовой продукции в горячем цехе
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на линии раздачи готовых кулинарных изделий не используются термометры для контроля температуры блюд
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в холодильнике для хранения молочных продуктов замеряется температура хранения несколькими термометрами которые показывают разную температуру в холодильнике при этом сметана с массовой долей жира 20 от 170321г и молоко питьевое пастеризованное от 17032021г хранится с нарушением температурных условий хранения На момент проверки температура воздуха в холодильнике согласно показаний прибора составляла +10С при этом согласно маркировке на молоке срок годности с 170321 310321 при условии хранения 4+2 и сметане срок годности с 170321 070421 при условии хранения 4+2
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
фактический рацион горячего питания детей возрастной группы 711 лет обучающихся в МБОУ «Камбарская СОШ 3 имени Героя Российской Федерации ЮГКурягина» по адресу УР Камбарский район г Камбарка переулок Уральский д 5 НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям 46 СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При осмотре 19032021г личной медицинской книжки подсобного рабочего на пищеблоке Насоновой Ольги Александровны установлено что результаты исследований на туберкулез на носительство возбудителей кишечных инфекций серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка результаты осмотра врачами специалистами внесены от 29 января 2020г С 29 января 2021 по 19032021г сотрудник работает без медицинского осмотра 2021г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
привлеченоЮЛ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
2487
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
не допускать на пищеблоке перекрест потоков сырых пищевых продуктов и готовых блюд
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
25 санитарноэпидемиологические правила и нормы СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ЮЛ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
2487
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
контролировать температуру блюд на линии раздачи
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пункта 51 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ЮЛ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
2487
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
контролировать исправность холодильного оборудования хранить пищевыю продукцию в соответствии с требованиями установленными изготовителями
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст17 ТР ТС 0212011
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ЮЛ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
2487
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
фактический рацион питания привести в соответствие с требованиями санитарных правил
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
раздела VIII пункта 81 пункта 812 Приложения 7 таблицы 2 Приложения 9 таблицы 3 Приложения 10 таблицы 1 и таблицы 3 пункта 814 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ЮЛ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
2487
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
соблюдать периодичность прохождения медицинского осмотра своевременно проходить медицинский осмотр
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Приказ 302н
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ижболдина Елизавета Моисеевна
Должность
директор МБОУ Камбарская СОШ 3
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен 01042021
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Камбарская средняя общеобразовательная школа 3»
ИНН
1810002047
ОГРН
1021800718169
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-01
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Антропова Ольга Вячеславовна
Должность
главный специалистэксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
ФФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в УР в гСарапуле
Должность
представители
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-04
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг функций 313122070Установить что настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов устанавливающих организационноправовую форму юридического лица и правоустанавливающих документов рассмотрение документов юридического лица связанных с исполнением обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения в том числе медицинского осмотра сотрудников гигиенической аттестации профилактических прививок в области технического регулирования обследование территории помещений зданий производственных цехов оборудования используемых при организации питания обучающихся и иного имущества на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства технического регулирования осмотр находящейся на хранении и реализуемой пищевой продукции идентификация пищевой продукции и сырья с представленной документацией обследование условий и сроков хранения пищевой продукции сопроводительной документации на пищевые продукты и сырье накладные сертификаты декларации соответствия проведение гигиенической оценки организации питания обучающихся
Дата начала
2021-03-04
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-01
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
отбор проб питьевой воды готовых блюд смывов пищевых продуктов инструментальные исследования горячих блюд в помещениях проведение лабораторных исследований проб воды готовых блюд смывов пищевых продуктов инструментальных исследований горячих блюд оформление протоколов и экспертных заключений по результатам лабораторных и инструментальных исследований на соответствие требованиям санитарного законодательства технического регулирования оценка прохождения сотрудниками медицинского осмотра гигиенического обучения и аттестации наличия профилактических прививок оценка соответствия деятельности юридического лица требованиям законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании
Дата начала
2021-03-04
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-01
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
323
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-01
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665
