Причина проверки:

Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг функций 313122070Установить что настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентов Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 09032021г в 1005час проведено измерение температуры подачи блюд при этом установлено что температура подачи не соответствует требуемой температуре указанной в технологической документации а именно температура подачи котлеты мясной при раздаче составила плюс 54 град С взамен требуемой температуры подачи блюда плюс 65 град С согласно технологической карте прилагается
• перед обеденным залом на 200 оборудованных посадочных мест установлено два оборудованных умывальника
• не организована и не проводится Свитаминизация блюд Документы подтверждающие проведение Свитаминизации в ходе проверки не представлены
• фактический рацион горячего питания детей возрастной группы 711 лет обучающихся в МБОУ СОШ 1 расположенного по адресу 427964 Удмуртская Республика гСарапул ул Азина д 140 НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям

Нарушенный правовой акт:

• пунктов 51 52 28 СанПиН 2324359020
• пункта 343 абз 3 СП 24364820
• пункта 816 СанПиН 2324359020
• раздела VIII пункта 81 пункта 812 8123 СанПиН 2324359020 приложение 7 к СанПиН 2324359020 таблица 2 пункт 23 приложение 9 таблицы 1 3 приложение 10 таблица 1 таблица 3 СанПиН 2324359020
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665

Выданные предписания:

• Соблюдать температуру подачи горячих блюд
• Оборудовать умывальники для личной гигиены обучающихся
• Проводить Свитаминизацию блюд в питании обучающихся
• Фактический рацион горячего питания детей возрастной группы 711 лет обучающихся в МБОУ СОШ 1 привести в соответствие с требованиями раздела VIII пункта 81 пункта 812 8123 СанПиН 2324359020 приложение 7 к СанПиН 2324359020 таблица 2 пункт 23 приложение 9 таблицы 1 3 приложение 10 таблица 1 таблица 3 СанПиН 2324359020