Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Мукшинская средняя общеобразовательная школа
№182100055393
🔢 ИНН:
1824003467
🆔 ОГРН:
1021800643435
📍 Адрес:
427111 Удмуртская Республика ЯкшурБодьинский район д Мукши ул Советская 9
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.03.2021
🎯
Основание проведения
Настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по... Еще...Настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
В нарушении п 812 приложения 9 табл 3 СанПиН 2324359020 отмечается занижение суммарной массы блюд обедов в следующие дни цикла в 1й день цикла 25022021г составляет 610 грамм во 2ой день цикла 26022021г составляет 570 грамм в 3й день цикла 27022021г составляет 600 грамм в 4й день цикла 01032021г сос... Еще...В нарушении п 812 приложения 9 табл 3 СанПиН 2324359020 отмечается занижение суммарной массы блюд обедов в следующие дни цикла в 1й день цикла 25022021г составляет 610 грамм во 2ой день цикла 26022021г составляет 570 грамм в 3й день цикла 27022021г составляет 600 грамм в 4й день цикла 01032021г составляет 580 грамм в 5й день цикла 02032021г составляет 620 грамм в 6й день цикла 03032021г составляет 620 грамм в 8й день цикла 05032021г составляет 580 грамм Данное нарушение подтверждается экспертным заключением 1019 от 01042021г фактическим меню с 25022021 по 11032021г утвержденными директором МБОУ Мукшинская СОШ Согласно п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 суточная потребность для детей 711 лет в энергии энергетическая ценность ккалсут составляет 2350 ккал Распределение калорийности от суточной потребности на завтрак составляет 2025 4705875 ккал на обед 3035 от суточной потребности составляет 7058225 кКал В нарушении п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 калорийность обедов не соответствует требуемым значениям в следующие дни цикла во 2й день цикла 26022021г составляет 6941 ккал 4й день цикла 01032021г и составляет 6254 ккал в 5й день цикла 02032021г и составляет 6927 ккал Данное нарушение подтверждается экспертным заключением 1019 от 01042021г фактическим меню с 25022021 по 11032021г утвержденными директором МБОУ Мукшинская СОШ В соответствии п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах составляетБлюдоМасса порций7 11 летЗакуска холодное блюдо салат овощи и тп60 100Первое блюдо200 250Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы90 120В нарушении п 28 п 812 Приложения 9 СанПиН 2324359020 при анализе представленных меню установлено не соответствие массы порций блюд при питании детей обучающихся 14 классах на сумму 60 руб Так по меню на 26022021г вес биточков мясн составил 600 г на 27022021г включено блюдо фрикадельки мясн весом 3030 г 30 г вес фрикаделек 30 г вес соуса на 05032021г сосиска отварная выход 500 г на 06032021г котлета мясная выход 600г на 09032021г рыба тушеная с овощами выход 600 г на 10032021г котлета рыбная «нептун» выход 800 г на 11032021г кура отварная выход 800 г при норме массы порции второго блюда мясное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет 90120г Данное нарушение подтверждается меню на 26022021г 27022021г 05032021г 06032021г 09032021г 10032021г 09032021г 10032021г 11032021г утвержденными директором МБОУ Мукшинская СОШ Также не соблюдается масса порции закуски холодного блюда так по меню на 02032021 на питание детей обучающихся 14 классах на сумму 75 руб включено блюдо помидор свежий весом 500 г при норме массы порции закуски холодное блюдо салат овощи и тп для детей 711 лет 60100г Данное нарушение подтверждается меню на 02032021г утвержденным директором МБОУ Мукшинская СОШ В соответствии п 32 СанПиН 2324359020 для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посуда Для предприятий общественного питания имеющих менее 25 посадочных мест допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостяхВ нарушении п 32 СанПиН 2324359020 имеющаяся на пищеблоке кухонная посуда используется не по назначению Так вымытые и обработанные в соли помидоры используемые без последующей термической обработки на обед 11032021г в качестве закуски хранились в емкости с маркировкой «сырые овощи» нарезались на лоске «СО» ножом «СО» Таким образом сотрудники используют инвентарь не по назначению что создает угрозу возникновения и распространения инфекционных в тч острых кишечных инфекций инфекций вирусной этиологии и паразитарных заболеванийВ соответствии п 51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометрыВ соответствии п 52 СанПиН 2324359020 температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документамВ нарушении п 51 п 52 СанПиН 2324359020 температура подачи блюда «Кура отварная» составила 630 0 С что не соответствует температуре указанной в технологической карте 487 на данное блюдо по технологической карте температура подачи 650 С
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 11.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Мукшинская средняя общеобразовательная школа (ИНН: 1824003467) , адрес: 427111 Удмуртская Республика ЯкшурБодьинский район д Мукши ул Советская 9
Выявленные нарушения (1 шт.):
В нарушении п 812 приложения 9 табл 3 СанПиН 2324359020 отмечается занижение суммарной массы блюд обедов в следующие дни цикла в 1й день цикла 25022021г составляет 610 грамм во 2ой день цикла 26022021г составляет 570 грамм в 3й день цикла 27022021г составляет 600 грамм в 4й день цикла 01032021г составляет 580 грамм в 5й день цикла 02032021г составляет 620 грамм в 6й день цикла 03032021г составляет 620 грамм в 8й день цикла 05032021г составляет 580 грамм Данное нарушение подтверждается экспертным заключением 1019 от 01042021г фактическим меню с 25022021 по 11032021г утвержденными директором МБОУ Мукшинская СОШ Согласно п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 суточная потребность для детей 711 лет в энергии энергетическая ценность ккалсут составляет 2350 ккал Распределение калорийности от суточной потребности на завтрак составляет 2025 4705875 ккал на обед 3035 от суточной потребности составляет 7058225 кКал В нарушении п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 калорийность обедов не соответствует требуемым значениям в следующие дни цикла во 2й день цикла 26022021г составляет 6941 ккал 4й день цикла 01032021г и составляет 6254 ккал в 5й день цикла 02032021г и составляет 6927 ккал Данное нарушение подтверждается экспертным заключением 1019 от 01042021г фактическим меню с 25022021 по 11032021г утвержденными директором МБОУ Мукшинская СОШ В соответствии п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах составляетБлюдоМасса порций7 11 летЗакуска холодное блюдо салат овощи и тп60 100Первое блюдо200 250Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы90 120В нарушении п 28 п 812 Приложения 9 СанПиН 2324359020 при анализе представленных меню установлено не соответствие массы порций блюд при питании детей обучающихся 14 классах на сумму 60 руб Так по меню на 26022021г вес биточков мясн составил 600 г на 27022021г включено блюдо фрикадельки мясн весом 3030 г 30 г вес фрикаделек 30 г вес соуса на 05032021г сосиска отварная выход 500 г на 06032021г котлета мясная выход 600г на 09032021г рыба тушеная с овощами выход 600 г на 10032021г котлета рыбная «нептун» выход 800 г на 11032021г кура отварная выход 800 г при норме массы порции второго блюда мясное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет 90120г Данное нарушение подтверждается меню на 26022021г 27022021г 05032021г 06032021г 09032021г 10032021г 09032021г 10032021г 11032021г утвержденными директором МБОУ Мукшинская СОШ Также не соблюдается масса порции закуски холодного блюда так по меню на 02032021 на питание детей обучающихся 14 классах на сумму 75 руб включено блюдо помидор свежий весом 500 г при норме массы порции закуски холодное блюдо салат овощи и тп для детей 711 лет 60100г Данное нарушение подтверждается меню на 02032021г утвержденным директором МБОУ Мукшинская СОШ В соответствии п 32 СанПиН 2324359020 для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посуда Для предприятий общественного питания имеющих менее 25 посадочных мест допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостяхВ нарушении п 32 СанПиН 2324359020 имеющаяся на пищеблоке кухонная посуда используется не по назначению Так вымытые и обработанные в соли помидоры используемые без последующей термической обработки на обед 11032021г в качестве закуски хранились в емкости с маркировкой «сырые овощи» нарезались на лоске «СО» ножом «СО» Таким образом сотрудники используют инвентарь не по назначению что создает угрозу возникновения и распространения инфекционных в тч острых кишечных инфекций инфекций вирусной этиологии и паразитарных заболеванийВ соответствии п 51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометрыВ соответствии п 52 СанПиН 2324359020 температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документамВ нарушении п 51 п 52 СанПиН 2324359020 температура подачи блюда «Кура отварная» составила 630 0 С что не соответствует температуре указанной в технологической карте 487 на данное блюдо по технологической карте температура подачи 650 С
Нарушенный правовой акт:
ст 28 Федерального Закона РФ от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665
Выданные предписания:
1Обеспечить выход блюд в соответствии п 28 п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 Обеспечить норму массы порции второго блюда мясное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет 90120г норму массы порции закуски холодное блюдо салат овощи и тп для детей 711 лет 60100г Подтвердить фактическим меню2В соответствии п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 при организации бесплатного горячего обеда для учащихся с 1 по 4 классы привести в соответствие калорийность рациона обеда до нормы Нормы физиологической потребности в энергии для детей возрастной группы 711 лет в общеобразовательных учреждениях 7058225 кКал при рекомендуемом распределении калорийности на обед не менее 3035 от суточной потребности 2350 кКал Подтвердить фактическим меню3Суммарная масса блюд обедов должна составлять не менее 700 грамм в соответствии п 812 приложения 9 табл 3 СанПиН 2324359020 Подтвердить фактическим меню4Усилить контроль за приготовлением блюд В соответствии п 28 СанПиН 2324359020 температура блюд должна соответствовать температуре указанной в технологической карте Подтвердить производственным контролем5В соответствии п 32 СанПиН 2324359020 для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания использовать раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
427111 Удмуртская Республика ЯкшурБодьинский район д Мукши ул Советская 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Адрес
427111 Удмуртская Республика ЯкшурБодьинский район д Мукши ул Советская 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-07T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-03-11T09:00:00.000000Z
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Южакова Мария Андреевна
Должность
ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
АИЛ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР»
Должность
специалисты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В нарушении п 812 приложения 9 табл 3 СанПиН 2324359020 отмечается занижение суммарной массы блюд обедов в следующие дни цикла в 1й день цикла 25022021г составляет 610 грамм во 2ой день цикла 26022021г составляет 570 грамм в 3й день цикла 27022021г составляет 600 грамм в 4й день цикла 01032021г составляет 580 грамм в 5й день цикла 02032021г составляет 620 грамм в 6й день цикла 03032021г составляет 620 грамм в 8й день цикла 05032021г составляет 580 грамм Данное нарушение подтверждается экспертным заключением 1019 от 01042021г фактическим меню с 25022021 по 11032021г утвержденными директором МБОУ Мукшинская СОШ Согласно п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 суточная потребность для детей 711 лет в энергии энергетическая ценность ккалсут составляет 2350 ккал Распределение калорийности от суточной потребности на завтрак составляет 2025 4705875 ккал на обед 3035 от суточной потребности составляет 7058225 кКал В нарушении п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 калорийность обедов не соответствует требуемым значениям в следующие дни цикла во 2й день цикла 26022021г составляет 6941 ккал 4й день цикла 01032021г и составляет 6254 ккал в 5й день цикла 02032021г и составляет 6927 ккал Данное нарушение подтверждается экспертным заключением 1019 от 01042021г фактическим меню с 25022021 по 11032021г утвержденными директором МБОУ Мукшинская СОШ В соответствии п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах составляетБлюдоМасса порций7 11 летЗакуска холодное блюдо салат овощи и тп60 100Первое блюдо200 250Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы90 120В нарушении п 28 п 812 Приложения 9 СанПиН 2324359020 при анализе представленных меню установлено не соответствие массы порций блюд при питании детей обучающихся 14 классах на сумму 60 руб Так по меню на 26022021г вес биточков мясн составил 600 г на 27022021г включено блюдо фрикадельки мясн весом 3030 г 30 г вес фрикаделек 30 г вес соуса на 05032021г сосиска отварная выход 500 г на 06032021г котлета мясная выход 600г на 09032021г рыба тушеная с овощами выход 600 г на 10032021г котлета рыбная «нептун» выход 800 г на 11032021г кура отварная выход 800 г при норме массы порции второго блюда мясное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет 90120г Данное нарушение подтверждается меню на 26022021г 27022021г 05032021г 06032021г 09032021г 10032021г 09032021г 10032021г 11032021г утвержденными директором МБОУ Мукшинская СОШ Также не соблюдается масса порции закуски холодного блюда так по меню на 02032021 на питание детей обучающихся 14 классах на сумму 75 руб включено блюдо помидор свежий весом 500 г при норме массы порции закуски холодное блюдо салат овощи и тп для детей 711 лет 60100г Данное нарушение подтверждается меню на 02032021г утвержденным директором МБОУ Мукшинская СОШ В соответствии п 32 СанПиН 2324359020 для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посуда Для предприятий общественного питания имеющих менее 25 посадочных мест допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостяхВ нарушении п 32 СанПиН 2324359020 имеющаяся на пищеблоке кухонная посуда используется не по назначению Так вымытые и обработанные в соли помидоры используемые без последующей термической обработки на обед 11032021г в качестве закуски хранились в емкости с маркировкой «сырые овощи» нарезались на лоске «СО» ножом «СО» Таким образом сотрудники используют инвентарь не по назначению что создает угрозу возникновения и распространения инфекционных в тч острых кишечных инфекций инфекций вирусной этиологии и паразитарных заболеванийВ соответствии п 51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометрыВ соответствии п 52 СанПиН 2324359020 температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документамВ нарушении п 51 п 52 СанПиН 2324359020 температура подачи блюда «Кура отварная» составила 630 0 С что не соответствует температуре указанной в технологической карте 487 на данное блюдо по технологической карте температура подачи 650 С
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол в отношении директора МБОУ Мукшинская СОШ Ардашев ЮА по ч1 ст67 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
штраф в размере 3000 руб по постановлению 256 от 19052021 г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
исполнено 23062021 г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст
письмо от 110521 на предписание 2489
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
2489
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-07
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Обеспечить выход блюд в соответствии п 28 п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 Обеспечить норму массы порции второго блюда мясное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет 90120г норму массы порции закуски холодное блюдо салат овощи и тп для детей 711 лет 60100г Подтвердить фактическим меню2В соответствии п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 при организации бесплатного горячего обеда для учащихся с 1 по 4 классы привести в соответствие калорийность рациона обеда до нормы Нормы физиологической потребности в энергии для детей возрастной группы 711 лет в общеобразовательных учреждениях 7058225 кКал при рекомендуемом распределении калорийности на обед не менее 3035 от суточной потребности 2350 кКал Подтвердить фактическим меню3Суммарная масса блюд обедов должна составлять не менее 700 грамм в соответствии п 812 приложения 9 табл 3 СанПиН 2324359020 Подтвердить фактическим меню4Усилить контроль за приготовлением блюд В соответствии п 28 СанПиН 2324359020 температура блюд должна соответствовать температуре указанной в технологической карте Подтвердить производственным контролем5В соответствии п 32 СанПиН 2324359020 для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания использовать раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 28 Федерального Закона РФ от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ардашев ЮА
Должность
директор МБОУ Мукшинская СОШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен подпись имеется
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Мукшинская средняя общеобразовательная школа
ИНН
1824003467
ОГРН
1021800643435
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-05
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Сазонова Вероника Николаевна
Должность
заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Смирнова Светлана Ивановна Южакова Мария Андреевна
Должность
ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике»
Должность
специалисты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-11
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-07
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов устанавливающих организационноправовую форму юридического лица и правоустанавливающих документов и связанных с исполнением обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения в том числе медицинского осмотра сотрудников гигиенической аттестации профилактических прививок в области технического регулирования Срок проведения мероприятий 11032021г07042021г обследование территории помещений зданий производственных цехов оборудования используемых при организации питания обучающихся и иного имущества МБОУ Мукшинская СОШ на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства технического регулирования Срок проведения мероприятий 11032021г07042021г осмотр находящейся на хранении и реализуемой пищевой продукции идентификация пищевой продукции и сырья с представленной документацией обследование условий и сроков хранения пищевой продукции сопроводительной документации на пищевые продукты и сырье накладные сертификаты декларации соответствия проведение гигиенической оценки организации питания обучающихся в МБОУ Мукшинская СОШ
Дата начала
2021-03-11
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-07
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
отбор проб питьевой воды готовых блюд смывов пищевых продуктов инструментальные исследования горячих блюд в помещениях МБОУ Мукшинская СОШ проведение обследования помещений пищеблока оборудования инвентаря пищевых продуктов изучение документов по организации школьного питания оформление акта санитарноэпидемиологического обследования с приложениями и экспертного заключения по итогам обследования и изучения документов Срок проведения мероприятий 11032021г07042021г лабораторных исследований проб воды готовых блюд пищевых продуктов инструментальные исследования горячих блюд оформление протоколов и экспертных заключений по результатам лабораторных и инструментальных исследований на соответствие требованиям санитарного законодательства технического регулирования оценка прохождения сотрудниками медицинского осмотра гигиенического обучения и аттестации наличия профилактических прививок оценка соответствия деятельности юридического лица требованиям законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании Срок проведения мероприятий 11032021г07042021г
Дата начала
2021-03-11
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-07
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
357
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-04
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665
