Причина проверки:

настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Выявленные нарушения (1 шт.):

• МКОУ Кузебаевская СОШ имеет примерное двухнедельное меню утвержденное директором школы технологические карты В меню отсутствуют продукты обогащенные витаминами и микроэлементамиУчащиеся МКОУ Кузебаевская СОШ дополнительного питания не получают Представленное меню МКОУ Кузебаевская СОШ предусматривает распределение блюд по отдельным приемам пищи завтрак и обедСоблюдение принципов здорового питания в фактическом меню по данным меню технологическим картам менюраскладкам накопительной ведомости Проведена оценка рациона питания с 0504202108042021 МКОУ Кузебаевская СОШ занижение суммарной массы блюд завтраков отмечается с 0504202108042021 минимальная масса составила 452 г средняя масса блюд завтраков 452 г нормируемая не менее 500г калорийность завтраков средняя за 4 дня 368 кКал сбалансированность завтраков по содержанию белков жиров углеводов 11545 занижено содержание белковКалорийность обедов средняя за 4 дня 797 к Кал сбалансированность обедов по содержанию белков жиров углеводов 10935заниженное содержание углеводов нормы питания по данным накопительной ведомости выполняются по следующим группам продукции хлебу крупам мясу птице картофелю рыбе сыру маслу растительномумаслу сливочному не выполняются по хлебу ржаному молоку творогу сметане фруктам яйцам овощам сокамТаким образом фактический рацион питания с 0504202108042021 не соответствует гигиеническому нормативу

Нарушенный правовой акт:

• пп 52 812 814 817 приложение 9 таблица 3 приложение 7 таблица 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665

Выданные предписания:

• фактический рацион питания привести в соответствие гигиеническим нормативам