Причина проверки:

настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Выявленные нарушения (2 шт.):

• проведена санитарноэпидемиологическая экспертиза личных медицинских книжек работников о своевременности прохождения медицинских осмотров и гигиенического обучения и аттестации работниками пищеблока не соответствует требованиям санитарных правил
• Проведена оценка рациона питания с 2203202127032021 МКОУ УДМУРТТОЙМОБАШСКАЯ СОШ установлено следующее Фактическое меню не соответствует утвержденному меню в завтраках в фактических меню отсутствуют блюда из примерного меню в обедах не соответствует вес блюд примерному меню занижение суммарной массы блюд завтраков отмечается с 2203202127032021 минимальная масса составила 452 г средняя масса блюд завтраков 452 г нормируемая не менее 500г калорийность завтраков средняя за 5 дней 424 кКал сбалансированность завтраков по содержанию белков жиров углеводов 11456 занижено содержание белковКалорийность обедов средняя за 5 дней 844 к Кал сбалансированность обедов по содержанию белков жиров углеводов 1143Таким образом фактический рацион питания с не соответствует гигиеническому нормативу

Нарушенный правовой акт:

• п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пп 52 8123 814 817 приложение 10 таблица 13 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665

Выданные предписания:

• работникам пищеблока личные медицинские книжки привести в соответствие санитарных правил своевременно проходить медицинские осмотры и гигиеническое обучение и аттестацию
• фактический рацион питания привести в соответствие гигиеническим нормативам