Причина проверки:

Цели исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042021г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795 п3 части 2 статьи 10 Федерального закона РФ от 261208г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Задачи профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения требований санитарных правил требований технических регламентов проверка соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемиологических профилактических мероприятий и законодательства в сфере технического регулирования в детском оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детейПредмет соблюдение обязательных требований в области санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании в детском оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушения требований технических регламентов
• нарушения обязательных требований технических регламентов
• нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей

Нарушенный правовой акт:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ст4 ч41п1 подп 2 4 9 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п7 статьи 17 ст 39 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 261208г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Приостановить реализацию пищевой продукции несоответствующей требованиям технических регламентов с нарушениями требований к маркировке смесь из сухофруктов производитель ИП Салоходинов Нусратилло Бахрамович РФ УР г Ижевск ул Пойма д37 урожай 092020г дата поставки 02062021г с нарушениями требований к маркировке в количестве 1 кг 70 гр
• 1Не допускать к приему пищевую продукцию с нарушением требований к маркировке пищевой продукции 2Обеспечить соблюдение условий хранения пищевой продукции установленных изготовителем
• 1В личные медицинские книжки Романовой РХ кухонный работник внести сведения о прохождении специалистов дерматовенеролога стоматолога нарколога терапевта за текущий календарный год сведения о результатах исследования крови на сифилис Пожидаевой ГШ уборщик служебных помещений сведения о результатах исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций при поступлении на работу 2В помещении актового зала открываемые окна оборудовать москитными сетками3В столовой не допускать использование разделочных досок с дефектами и механическими повреждениями 4Кладовую овощей оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха и обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения и влажности на бумажном и или электронном носителях 5Обеспечить в столовой исправность технологического и холодильного оборудования мармит бытовой холодильник на раздаче электросковороду в кладовой продуктов холодильника «Атлант»6Обеспечить наличие термометра для контроля температуры блюд на линии раздачи 7Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов обеспечить цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполненными из материалов для контакта с пищевыми продуктами8Покрытие стола для работы с тестом обеспечить из дерева твердых лиственных пород 9В детское оздоровительное учреждение прием детей осуществлять при наличии справки о состоянии здоровья ребенка содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями