Причина проверки:

Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг функций 313122070 Установить что настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентов Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования в летнем оздоровительном учреждении

Выявленные нарушения (6 шт.):

• проба «винегрета овощного 30 с заправкой» отобранного для исследования 02062021г не соответствует по микробиологическим показателям по наличию бактерий группы кишечной палочки БГКП колиформы и повышенному содержанию КМАФАаМ
• в холодильном оборудовании осуществляется хранение готовых отварных ингредиентов для винегрета помещенных в пластмассовую емкость таз без крышки совместно с продовольственным сырьем стеклобанки с маринованными огурцами свежая капуста что может привести к загрязнению готовой продукции предназначенной для приготовления винегрета
• в холодном цехе пищеблока школы отсутствует прибор для обеззараживания воздуха
• в обеденном зале столовой МБОУ «Армязьская СОШ» установлены 2 умывальника при организации оборудованных посадочных мест в столовой 47
• при въезде на территорию хозяйственной части Детского оздоровительного лагеря для детей с дневным пребыванием на базе МБОУ «Армязьская СОШ» расположенной рядом со спортивной площадкой стадионом отсутствует ограждение забор ворота и тп
• что не в полном объеме обеспечивается проведение мероприятий по дератизации направленных на профилактику природноочаговых инфекций включая геморрагическую лихорадку с почечным синдромом передающуюся грызунами проведена дератизация и дератизация барьерная При этом не проведен контроль за ее эффективностью через 30 дней после обработки

Нарушенный правовой акт:

• Главы 2 ст 7 п 2 Приложения 2 п 18 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011
• часть 4 статьи 13 ТР ТС 0212011
• пункта 2462 санитарных правил СП 24364820
• пункта 343 СанПиН 24364820
• пункта 221 СанПиН 24364820
• пункта 317 санитарноэпидемиологических правил СП 353322314
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795

Выданные предписания:

• не допускать в реализацию пищевую продукцию с нарушением условий хранения с наличием возбудителей инфекционных паразитарных заболеваний их токсинов представляющих опасность для здоровья человека и животных
• 1 Оборудовать холодный цех пищеблока бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха в соответствии с требованиями санитарного законодательства
• 2 Обеспечить при обеденном зале столовой умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест в соответствии с требованиями санитарного законодательства
• 3 Провести работы по восстановлению ограждающих устройств при въезде на территорию хозяйственной части рядом со стадионом школы в целях соблюдения требований санитарных правил
• 4 Обеспечить контроль за эффективностью проведенной 12052021 г дератизации направленной на профилактику природноочаговых инфекций включая геморрагическую лихорадку с почечным синдромом передающуюся грызунами через 30 дней после обработки