Причина проверки:

Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг функций 313122070 Установить что настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования в летнем оздоровительном учреждении

Выявленные нарушения (5 шт.):

• в пробе воды обнаружено микробное загрязнение представляющее угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний в 100мл обнаружены общие колиформные бактерии ОКБ те обнаружен сплошной рост количество не поддается подсчету при норме «не допускается» термотолерантные колиформные бактерии ТКБ при норме «не допускается»
• при приготовлении холодных блюд салат в холодном цехе пищеблока школы отсутствует прибор для обеззараживания воздуха
• в горячем цехе над технологическим оборудованием электрическая плита являющаяся источником повышенных выделений влаги и тепла отсутствует локальная вытяжная система вентиляции
• не в полном объеме обеспечивается проведение мероприятий по дератизации направленных на профилактику природноочаговых инфекций включая геморрагическую лихорадку с почечным синдромом передающуюся грызунами 12052021 г в учреждении МБОУ «Шольинская СОШ» проведена дератизация и дератизация барьерная При этом не проведен контроль за ее эффективностью через 30 дней после обработки
• в складском помещении пищеблока школьной столовой часть пищевых продуктов хранятся с нарушением температурн0влажностных условий хранения установленных предприятиями изготовителями овощи с признаками увядания дряблости

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 12368521
• 2462 санитарных правил СП 24364820
• пункт 274 санитарных правил СП 24364820
• пункт 317 санитарноэпидемиологических правил СП 353322314
• частей 7 и 12 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункта 31 СанПиН 2324359020 СП 24364820 F50з
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795

Выданные предписания:

• Оборудовать холодный цех пищеблока бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха в соответствии с требованиями санитарного законодательства
• 2 Оборудовать локальной вытяжной системой вентиляции технологическое оборудование электрические плиты в горячем цехе пищеблока в соответствии с требованиями санитарного законодательства
• 3 Обеспечить контроль за эффективностью проведенной 12052021 г дератизации направленной на профилактику природноочаговых инфекций включая геморрагическую лихорадку с почечным синдромом передающуюся грызунами через 30 дней после обработки
• не допускать в реализацию пищевую продукцию с нарушением условий хранения представляющих опасность для здоровья человека и животных