Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью проверки выполнения Предписания Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике 1742 от 17032021г п1 п2 п3 срок исполнения 21052021гЗадачами настоящей проверки являются оценка и контроль выполнения предписания Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике 1742 от 17032021г

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проведении проверки исполнения предписания 1742 от 17032021г установлено невыполнение п1 предписания 1742 от 17032021г в деятельности ИП ОИ Калюка при фасовке творога по адресу Завьяловский район с Совхозный ул Восточная29а что является нарушением Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст10 ч3 п4 п6 далее ТР ТС 0212011 Согласно ст10 ч3 п4 далее ТР ТС 0212011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедурып4проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами а так же за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроляП6 обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции Индивидуальным предпринимателем ОИ Калюка не проведены лабораторные исследования производимой продукции творога фасованного с массовой долей жира 18 9 по микробиологическим и физикохимическим показателям Протоколы лабораторных исследований выполненные в аккредитованной лаборатории не представлены в Управление Роспотребнадзора по адресуг Ижевск ул Ленина106

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст10 ч3 п4 п6
• п1 ч2 ст10 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Выполнить требования Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст10 ч3 п4п6 обеспечить проведение согласно программы производственного контроля лабораторный производственный контроль за качеством и безопасностью производимой продукции творога фасованного с массовой долей жира 18 9 по микробиологическим и физикохимическим показателям с периодичностью установленной в программе Протоколы лабораторных исследований выполненные в аккредитованной лаборатории представить в Управление Роспотребнадзора по адресу г Ижевск ул Ленина106 Информацию о выполнении настоящего предписания необходимо направитьв Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике г Ижевск ул Ленина 106