с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании» изданного в целях реализации поручения Правительства ... Еще...с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании» изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 15042021г ТГП124795 Задачами настоящей проверки являются выявление и пресечение нарушений санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний оценка выполнения требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании при оказании услуги общественного питания в летнем оздоровительном учреждении МКОУ «Селтинская начальная общеобразовательная школа»
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
1 В нарушение п 1 ч41 п1 ч42 п1 ч412 ст4 ТР ТС 0222011 на пищевой продукции помещенной в транспортную упаковку крупяные макаронные изделия способ нанесения маркировки не обеспечивает ее сохранность в течение срока годности пищевой продукции маркировочная этикетка не прикреплена упаковке отправляется... Еще...1 В нарушение п 1 ч41 п1 ч42 п1 ч412 ст4 ТР ТС 0222011 на пищевой продукции помещенной в транспортную упаковку крупяные макаронные изделия способ нанесения маркировки не обеспечивает ее сохранность в течение срока годности пищевой продукции маркировочная этикетка не прикреплена упаковке отправляется поставщиком отдельно на бумажных носителях
1 В нарушение п 812 СанПиН 2324359020 фактический рацион питания не соответствует утверждённому меню При рассмотрении журнала бракеража готовой пищевой продукции установлено 02062021г по меню на обед предусмотрена выдача салата из свежей капусты фактически выдан салат из свежих огурцов и помидор 030... Еще...1 В нарушение п 812 СанПиН 2324359020 фактический рацион питания не соответствует утверждённому меню При рассмотрении журнала бракеража готовой пищевой продукции установлено 02062021г по меню на обед предусмотрена выдача салата из свежей капусты фактически выдан салат из свежих огурцов и помидор 03062021г по меню на обед предусмотрена выдача салата «Винегрет овощной» фактически салат из свежей капусты и моркови 05062021г по меню на завтрак предусмотрена выдача киселя из яблок с клюквой или из яблок фактически чай на обед по меню предусмотрена выдача свежих помидор в нарезке уха со взбитым яйцом капуста тушеная в сметане котлета Загадка чай с сахаром хдеб сок фруктовый фактически салат из свежих огурцов и помидоров с зеленым луком макароны отварные котлета сок хлеб груша вафли мягкие 16062021г по меню на завтрак предусмотрена выдача вафель мягких фактически не выданы на обед по меню предусмотрена выдача булочки Веснушки фактически шоколад Аленка сырок Топтыжка шоколадный батончик 2 В нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 производство готовых блюд осуществляется без соблюдения рецептуры и технологии приготовления блюда указанного в технологической карте что подтверждается фотографией 1 примерным меню ежедневным меню технологической картой3 В нарушение п 2462 СП 24364820 при организации питания используется посуда со сколами и отбитыми краями 4 В нарушение п 44 СП 31359720 п 23 25 СП 3124359820 не соблюдаются мероприятия направленные на разрыв механизма передачи инфекции в частности при мытье посуды ручным способом не осуществляется ее обработка дезинфицирующим средством в соответствии с инструкциями по их применению 5 В нарушение п 33 СП 3124359820 допущены к работе работники пищеблока не прошедшие обследование на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций Так при рассмотрении представленных справок ПЦРкомплекса на ОКИ бактериальной и вирусной этиологии установлено что Шубина ЛН Головизнина ЖС Гусева ТИ Перевозчикова ЕА Суворова НВ прошли обследование на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций 03062021г в то время как начало работы лагеря 01062021г что подтверждается копиями справок ПЦРкомплекса на ОКИ бактериальной и вирусной этиологии
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 08.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации индивидуальный предприниматель Шубина Лидия Ивановна (ИНН: 181900174277) , адрес: Удмуртская Республика сСелты ул Первомйская17
Выявленные нарушения (2 шт.):
1 В нарушение п 1 ч41 п1 ч42 п1 ч412 ст4 ТР ТС 0222011 на пищевой продукции помещенной в транспортную упаковку крупяные макаронные изделия способ нанесения маркировки не обеспечивает ее сохранность в течение срока годности пищевой продукции маркировочная этикетка не прикреплена упаковке отправляется поставщиком отдельно на бумажных носителях
1 В нарушение п 812 СанПиН 2324359020 фактический рацион питания не соответствует утверждённому меню При рассмотрении журнала бракеража готовой пищевой продукции установлено 02062021г по меню на обед предусмотрена выдача салата из свежей капусты фактически выдан салат из свежих огурцов и помидор 03062021г по меню на обед предусмотрена выдача салата «Винегрет овощной» фактически салат из свежей капусты и моркови 05062021г по меню на завтрак предусмотрена выдача киселя из яблок с клюквой или из яблок фактически чай на обед по меню предусмотрена выдача свежих помидор в нарезке уха со взбитым яйцом капуста тушеная в сметане котлета Загадка чай с сахаром хдеб сок фруктовый фактически салат из свежих огурцов и помидоров с зеленым луком макароны отварные котлета сок хлеб груша вафли мягкие 16062021г по меню на завтрак предусмотрена выдача вафель мягких фактически не выданы на обед по меню предусмотрена выдача булочки Веснушки фактически шоколад Аленка сырок Топтыжка шоколадный батончик 2 В нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 производство готовых блюд осуществляется без соблюдения рецептуры и технологии приготовления блюда указанного в технологической карте что подтверждается фотографией 1 примерным меню ежедневным меню технологической картой3 В нарушение п 2462 СП 24364820 при организации питания используется посуда со сколами и отбитыми краями 4 В нарушение п 44 СП 31359720 п 23 25 СП 3124359820 не соблюдаются мероприятия направленные на разрыв механизма передачи инфекции в частности при мытье посуды ручным способом не осуществляется ее обработка дезинфицирующим средством в соответствии с инструкциями по их применению 5 В нарушение п 33 СП 3124359820 допущены к работе работники пищеблока не прошедшие обследование на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций Так при рассмотрении представленных справок ПЦРкомплекса на ОКИ бактериальной и вирусной этиологии установлено что Шубина ЛН Головизнина ЖС Гусева ТИ Перевозчикова ЕА Суворова НВ прошли обследование на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций 03062021г в то время как начало работы лагеря 01062021г что подтверждается копиями справок ПЦРкомплекса на ОКИ бактериальной и вирусной этиологии
Нарушенный правовой акт:
п 1 ч41 п1 ч42 п1 ч412 ст4 ТР ТС 0222011
п 812 СанПиН 2324359020 п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 п 44 СП 31359720 п 23 25 СП 3124359820 п 33 СП 3124359820
п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1 Устранить нарушения требований п 1 ч41 п1 ч42 п1 ч412 ст4 ТР ТС 0222011 в срок до 07072021г
1Устранить нарушение п 812 СанПиН 2324359020 Срок до 07072021г2 Устранить нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 Срок до 07072021г3 Устранить нарушение п 2462 СП 24364820 Срок до 07072021г 4 Устранить нарушение п44 СП 31359720 п 23 25 СП 3124359820 Срок до 07072021г 5 Устранить нарушение п 33 СП 3124359820 Срок до 20052022г
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Удмуртская Республика сСелты ул Первомйская17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-30T13:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
427260 Удмуртская Республика пУва улСоветскаяд7 Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по УР в пУва
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-06-16T11:10:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ожегова Марина Александровна
Должность
главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 В нарушение п 1 ч41 п1 ч42 п1 ч412 ст4 ТР ТС 0222011 на пищевой продукции помещенной в транспортную упаковку крупяные макаронные изделия способ нанесения маркировки не обеспечивает ее сохранность в течение срока годности пищевой продукции маркировочная этикетка не прикреплена упаковке отправляется поставщиком отдельно на бумажных носителях
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 В нарушение п 812 СанПиН 2324359020 фактический рацион питания не соответствует утверждённому меню При рассмотрении журнала бракеража готовой пищевой продукции установлено 02062021г по меню на обед предусмотрена выдача салата из свежей капусты фактически выдан салат из свежих огурцов и помидор 03062021г по меню на обед предусмотрена выдача салата «Винегрет овощной» фактически салат из свежей капусты и моркови 05062021г по меню на завтрак предусмотрена выдача киселя из яблок с клюквой или из яблок фактически чай на обед по меню предусмотрена выдача свежих помидор в нарезке уха со взбитым яйцом капуста тушеная в сметане котлета Загадка чай с сахаром хдеб сок фруктовый фактически салат из свежих огурцов и помидоров с зеленым луком макароны отварные котлета сок хлеб груша вафли мягкие 16062021г по меню на завтрак предусмотрена выдача вафель мягких фактически не выданы на обед по меню предусмотрена выдача булочки Веснушки фактически шоколад Аленка сырок Топтыжка шоколадный батончик 2 В нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 производство готовых блюд осуществляется без соблюдения рецептуры и технологии приготовления блюда указанного в технологической карте что подтверждается фотографией 1 примерным меню ежедневным меню технологической картой3 В нарушение п 2462 СП 24364820 при организации питания используется посуда со сколами и отбитыми краями 4 В нарушение п 44 СП 31359720 п 23 25 СП 3124359820 не соблюдаются мероприятия направленные на разрыв механизма передачи инфекции в частности при мытье посуды ручным способом не осуществляется ее обработка дезинфицирующим средством в соответствии с инструкциями по их применению 5 В нарушение п 33 СП 3124359820 допущены к работе работники пищеблока не прошедшие обследование на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций Так при рассмотрении представленных справок ПЦРкомплекса на ОКИ бактериальной и вирусной этиологии установлено что Шубина ЛН Головизнина ЖС Гусева ТИ Перевозчикова ЕА Суворова НВ прошли обследование на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций 03062021г в то время как начало работы лагеря 01062021г что подтверждается копиями справок ПЦРкомплекса на ОКИ бактериальной и вирусной этиологии
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
на индивидуального предпринимателя составлен протокол по ч1 ст1443 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
административное наказание в виде предупреждения
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
4526
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-07
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Устранить нарушения требований п 1 ч41 п1 ч42 п1 ч412 ст4 ТР ТС 0222011 в срок до 07072021г
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 1 ч41 п1 ч42 п1 ч412 ст4 ТР ТС 0222011
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
на индивидуального предпринимателя составлен протокол по ст66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
административный штраф в размере 5000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
4525
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-05-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Устранить нарушение п 812 СанПиН 2324359020 Срок до 07072021г2 Устранить нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 Срок до 07072021г3 Устранить нарушение п 2462 СП 24364820 Срок до 07072021г 4 Устранить нарушение п44 СП 31359720 п 23 25 СП 3124359820 Срок до 07072021г 5 Устранить нарушение п 33 СП 3124359820 Срок до 20052022г
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 812 СанПиН 2324359020 п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 п 44 СП 31359720 п 23 25 СП 3124359820 п 33 СП 3124359820
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Шубина ЛИ
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
Ознакомлена 30062021г Шубина ЛИ
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-06-04
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Штыкова Светлана Николаевна
Должность
Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Специалисты испытательной лаборатории центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» аттестат аккредитации РОСС RU 0001510616 выдан 18052015г Федеральной службой по аккредитации дата внесения в реестр аккредитованных лиц 18052015г
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Специалисты испытательной лаборатории центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра РОСС RU0001510907 выдан 21112016г
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании» изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 15042021г ТГП124795 Задачами настоящей проверки являются выявление и пресечение нарушений санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний оценка выполнения требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании при оказании услуги общественного питания в летнем оздоровительном учреждении МКОУ «Селтинская начальная общеобразовательная школа»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение и анализ документов устанавливающих организационноправовую форму индивидуального предпринимателя правоустанавливающих документов Срок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021г рассмотрение и анализ документов используемых при осуществлении деятельности и связанных с исполнением обязательных требований законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании при оказании услуги общественного питания в летнем оздоровительном учреждении МКОУ «Селтинская НОШ»Срок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021г обследование осмотр мест осуществления деятельности пищеблока помещений территории санитарнобытовых помещений оборудования используемых при осуществлении деятельности Срок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021г отбор проб питьевой воды пищевых продуктов смывов с объектов внешней среды готовых блюд проведение исследований экспертиз Срок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021г рассмотрение и анализ документов по организации питания детей при оказании услуги общественного питания в летнем оздоровительном учреждении МКОУ «Селтинская НОШ»Срок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021г оценка соответствия деятельности индивидуального предпринимателя требованиям законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия законодательства о техническом регулировании при оказании услуги общественного питания в летнем оздоровительном учреждении МКОУ «Селтинская НОШ»Срок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021г проведение экспертизы личных медицинских книжек с целью оценки прохождения сотрудниками медицинского осмотра гигиенического обучения и аттестации наличия профилактических прививок Срок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021г
Дата начала
2021-06-08
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании» изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 15042021г ТГП124795
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
881
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-06-02
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
