Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушение п 252 СП 24364820 в спальных помещениях групп Яблонька и «Тополек» полы имеют дефекты и повреждения что затрудняет качественное проведение влажной обработки полов с применением моющих и дезинфицирующих средств Данное нарушение подтверждается фотографиями 16 В группе «Яблонька» изношенность покрытия пола с дырами до наполнителя в группе «Тополек» многочисленные дефекты покрытия краски на поверхности напольного покрытия В соответствии с п 2112 СП 24364820 Все помещения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств В нарушение п 2112 СП 24364820 в групповых помещениях групп «Яблонька» Тополек» «Рябинка» оконные проемы и подоконники с механическими дефектами с отслоением покраски что затрудняет качественное проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих средств Данное нарушение подтверждается фотографиями 713 В соответствии с п 112 СП 24364820 Количественные значения факторов характеризующих условия воспитания обучения и оздоровления детей и молодежи должны соответствовать гигиеническим нормативам В соответствии с п 85 СП 24364820 Уровни искусственной освещенности для детей дошкольного возраста в групповых игровых не менее 400 люкс в учебных помещениях для детей старше 7 лет не менее 300 люкс в учебных кабинетах черчения и рисования изостудиях мастерских живописи рисунка и скульптуры 300 люкс в мастерских трудового обучения 400 люкс В нарушение п п112 285 СП 24364820 измеренные уровни искусственной освещенности в групповых «Яблонька» «Вишенка» «Ивушка» «Березка» по адресу г Ижевск ул Шестнадцатая 15 в групповых «Брусничка» «Земляничка» «Смородинка» «Клюковка» по адресу г Ижевск ул Шестнадцатая36а не соответствуют гигиеническим нормативам определенным п 285 СП 24364820 не менее 400 люкс и составляютГрупповая «Яблонька» 154±14 лк групповая «Вишенка» 190±18 лк групповая «Ивушка» 130±12 лк групповая «Березка» 130±12 лк групповая «Брусничка» 200±18 лк групповая «Земляничка» 270 ±25 лк групповая «Смородинка» 340±31 лк групповая «Клюковка» 320±30 лк Данное нарушение подтверждается экспертным заключением 275 от 18022021г В соответствии с п 15 СП 24364820 Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров <2> профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации <3> и иметь личную медицинскую книжку <4> с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе<2> Приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда Зарегистрировано Минюстом России 21102011 N 22111 зарегистрирован Минюстом России 21102011 регистрационный N 22111 с изменениями внесенными приказами Минздрава России от 15052013 N 296н зарегистрирован Минюстом России 03072013 регистрационный N 28970 от 05122014 N 801н зарегистрирован Минюстом России 03022015 регистрационный N 35848 от 13122019 N 1032н зарегистрирован Минюстом России 24122019 регистрационный N 56976 приказами Минтруда России и Минздрава России от 06022018 N 62н49н зарегистрирован Минюстом России 02032018 регистрационный N 50237 и от 03042020 N 187н268н зарегистрирован Минюстом России 12052020 регистрационный N 58320 приказом Минздрава России от 18052020 N 455н зарегистрирован Минюстом России 22052020 N 58430<3> Приказ Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям зарегистрировано Минюстом России 25042014 N 32115 зарегистрирован Минюстом России 25042014 регистрационный N 32115 с изменениями внесенными приказами Минздрава России от 16062016 N 370н зарегистрирован Минюстом России 04072016 регистрационный N 42728 от 13042017 N 175н зарегистрирован Минюстом России 17052017 регистрационный N 46745 от 19022019 N 69н зарегистрирован Минюстом России 19032019 регистрационный N 54089 от 24042019 N 243н зарегистрирован Минюстом России 15072019 регистрационный N 55249<4> Статья 34 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999 N 14 ст 1650 2004 N 35 ст 3607 2011 N 1 ст 6 N 30 ч 1 ст 4590 2013 N 48 ст 6165 В нарушение п 15 СП 24364820 допускается нарушение наличия и прохождения предварительных и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудниками МБДОУ 261 что подтверждается следующими доказательствамиСогласно экспертного заключения 122 от 08022021г у сотрудников Бахрамовой ГИ ЛМК 342347934 помощник воспитателя Игнатьевой ВВ ЛМК 320641178помощник воспитателя Костиной АП ЛМК 4455098 воспитатель отсутствуют отметки о прохождении специалистов лор стоматолог психиатр нарколог дерматовенеролог терапевт исследование крови на сифилис мазок на гонорею исследование на гельминтозы последний медицинский осмотр пройден в октябре ноябре декабре 2019г У сотрудников Костиной АП ЛМК 4455098 воспитатель Плетневой ТВ ЛМК 333158651 помощник воспитателя Тукмачевой ИАЛМК 4139833 повар Филипповой ЛВ ЛМК 39499697 логопед отсутствует отметка о флюорографическом исследовании в период с 01022020 01022021г В ЛМК сотрудников Бахрамовой ГИ ЛМК 342347934 помощник воспитателя Костиной АП ЛМК 4455098 воспитатель в период с 01022020 01022021г отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестацииВ соответствии с п 242 СП 24364820 Количество обучающихся воспитанников и отдыхающих не должно превышать установленное пунктами 311 3414 Правил и гигиенические нормативы В соответствии с п 31 СП 24364820 В организациях реализующих образовательные программы дошкольного образования осуществляющих присмотр и уход за детьми в том числе размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданиях должны соблюдаться следующие требованияВ соответствии с п 311 СП 24364820 Количество детей в группах организации реализующей образовательные программы дошкольного образования далее дошкольная организация осуществляющей присмотр и уход за детьми в том числе в группах размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий определяется исходя из расчета площади групповой игровой комнатыДля групп раннего возраста до 3 лет не менее 25 м2 на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста от 3 до 7 лет не менее 2 м2 на одного ребенка без учета мебели и ее расстановки Площадь спальной для детей до 3 лет должна составлять не менее 18 м2 на ребенка для детей от 3 до 7 лет не менее 20 м2 на ребенка В нарушение п п 311 242 СП 24364820 площадь на 1 ребенка в МБДОУ 261 по адресу УР г Ижевск ул Шестнадцатая д15 не соответствует требованиям санитарных правил в следующих группах «Яблонька» возраст детей 23года площадь на 1 ребенка 16 квм «Ивушка» возраст детей 23 года площадь на 1 ребенка 178квм при требовании санитарных правил для детей до 3х лет не менее 25 м2 на 1 ребенка «Вишенка» возраст детей 45 лет площадь на 1 ребенка 17 квм «Елочка» возраст детей 67 лет площадь на 1 ребенка 17 квм «Тополек» возраст детей 56 лет площадь на 1 ребенка 16 квм «Березка» » возраст детей 34 года площадь на 1 ребенка 17 квм при требовании санитарных правил для детей дошкольного возраста от 3 до 7 лет не менее 2 м2 на одного ребенка Данное нарушение подтверждается экспертным заключением 209 от 12022021гВ соответствии с п 317 СП 24364820 В туалетной умывальной зоне дошкольной средней старшей и подготовительной групп устанавливаются умывальные раковины для детей раковину и унитаз в отдельной кабине для персонала а также детские унитазы В старших и подготовительных группах туалетные комнаты отдельные кабинки оборудуются отдельно для мальчиков и девочекВ нарушение п 317 СП 24364820 в туалетной умывальной зоне дошкольных групп МБДОУ 261 «Земляничка» «Брусничка» г Ижевск ул Шестнадцатая д36а отсутствует умывальная раковина для персонала что подтверждается объяснительной заведующей МБДОУ3261 Актом проверки юридического лицаВ соответствии с п 812 СанПиН 23243590 В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание <19> дополнительного питания а также индивидуальных меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к настоящим Правилам В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню а также замена его буфетной продукцией не допускаютсяПриложение N 9к СанПиН 2324359020Таблица 3Суммарные объемы блюд по приемам пищив граммах не менееПоказателиот 1 до 3 летот 3 до 7 летот 7 до 12 лет12 лет и старшеЗавтрак350400500550Второй завтрак100100200200Обед450600700800Полдник200250300350Ужин400450500600Второй ужин100150200200 В нарушение п 812 СанПиН 23243590 Приложения 9 таблицы 3 в примерном меню суммарные объемы блюд на завтрак не соответствуют требованиям санитарных правил что подтверждается следующими доказательствамиСуммарный объем блюд на завтрак для возрастной группы детей от 15 до 3х лет согласно примерного 10 дневного меню составляет1 день336г 2 день337г 3 день336г 4 день256г 5 день241г 6 день336г 7 день336г 8 день243г 9 день 336г 10 день 336г при требовании санитарных правил для возрастной группы детей от 15 лет до 3х лет не менее 350гСуммарный объем блюд на завтрак для возрастной группы детей от 3 до 7 лет согласно примерного 10 дневного меню составляет 4 день318г 5 день343г 8 день345г при требовании санитарных правил для возрастной группы детей от 3 лет до 7 лет не менее 400г01022021 фактический суммарный объем блюд на завтрак для возрастной группы детей до 3х лет не соответствует требованиям указанным требованиям и составляет 336г при нормативе не менее 350гПриложение N 7к СанПиН 2324359020СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ НАБОРЫ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ МИНИМАЛЬНЫЕТаблица 1Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7милет в нетто г мл на 1 ребенка в суткиNНаименование пищевой продукции или группы пищевой продукцииИтого за сутки1 3 года3 7 лет1Молоко молочная и кисломолочная продукция3904502Творог 5 9 мдж30403Сметана9114Сыр465Мясо 1й категории50556Птица куры цыплятабройлеры индейка потрошеная 1 кат20247Субпродукты печень язык сердце20258Рыба филе в тч филе слабо или малосоленое32379Яйцо шт1110Картофель12014011Овощи свежие замороженные консервированные включая соленые и квашеные не более 10 от общего количества овощей в тч томатпюре зелень г18022012Фрукты свежие9510013Сухофрукты91114Соки фруктовые и овощные10010015Витаминизированные напитки05016Хлеб ржаной405017Хлеб пшеничный608018Крупы бобовые304319Макаронные изделия81220Мука пшеничная252921Масло сливочное182122Масло растительное91123Кондитерские изделия122024Чай050625Какаопорошок050626Кофейный напиток11227Сахар в том числе для приготовления блюд и напитков в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска содержащих сахар выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемой готовой пищевой продукции253028Дрожжи хлебопекарные040529Крахмал2330Соль пищевая поваренная йодированная35Приложение 10Таблица 3Распределение в процентном отношении потребления пищевыхвеществ и энергии по приемам пищи в зависимости от временипребывания в организацииТип организацииПрием пищиДоля суточной потребности в пищевых веществах и энергииДошкольные организации организации по уходу и присмотру организации отдыха труда и отдыха с дневным пребыванием детейзавтрак20второй завтрак5обед35полдник15ужин25В нарушение п 812 Приложения 7 таблицы 1 Приложения 10 таблицы 3 СанПиН 23243590 в питании детей МБДОУ 261 функционирующего согласно Устава утвержденного приказом заместителя главы Администрации г Ижевска 264п от 18062019г п 121 в режиме 12 часового пребывания детей с 6 час 30 мин до 18 час 30 мин для возрастной группы 37лет не выполняются среднесуточные наборы минимальные следующих групп пищевой продукции согласно накопительной ведомости учета расхода продуктов питания за период с 11012021г по 22012021гПотребление молока при гигиеническом нормативе 337мл 75 от суточной нормы таблицы 1 Приложения 7 составляет 3135 мл в садовых группах в здании 1 по адресу г Ижевск ул Шестнадцатая 15 в садовой группе здания 2 г Ижевск ул Шестнадцатая 36а 316мл что составляет 937 от гигиенической нормыПотребление сока при гигиеническом нормативе 75мл 75 от суточной нормы составляет в здании 1 60мл в здании 2 50мл что составляет 80 и 66 соответственно от гигиенической нормыПотребление свежих фруктов при гигиеническом нормативе 75г 75 от суточной нормы составляет в здании 1 44г в здании 2 65г что составляет 58 и 86 соответственно от гигиенической нормы Потребление птицы при гигиеническом нормативе 18г 75 от суточной нормы составляет в здании 2 80г что составляет 444 от гигиенической нормыПотребление сметаны при гигиеническом нормативе 82г 75 от суточной нормы составляет в здании 1 43г в здании 2 38г что составляет 58 и 86 соответственно от гигиенической нормы 524 и 463В соответствии с п 233 СП 24364820 Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов В соответствии с п 28 СанПиН 23243590 Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом В нарушение п п28 233 СанПиН 23243590 для изготовления блюда суп картофельный на рыбном бульоне на 120 детей садового возраста согласно менютребования на выдачу продуктов питания ОТ 01022021г утвержденного заведующей МБДОУ 261 выписано 5кг628г рыбы 469г рыбы на каждую порцию ребенка Однако в меню от 01022021г утвержденном заведующей МБДОУ 261 не указан выход рыбы на каждую порцию 1 блюда Согласно фото 14 рыба в отварном виде приготовлена для выдачи к 1 блюду при этом в рыбе присутствовали кости

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального Закона РФ от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения » СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдуха и оздоровления детей и молодежи»
• ч3 ст9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 В соответствии п 15 СП 24364820 обеспечить прохождение периодического медицинского осмотра сотрудников в соответствии с требованиями нормативных документов Бахрамова ГИ Игнатьева ВВ Костина АП Плетнева ТВ Тукмачева ИА Филиппова ЛВ гигиенической аттестации Бахрамова ГИ Костина АП представить подтверждающие документы2 В соответствии с п 812 Приложения 9 таблица 3 СанПиН 2324 359020 обеспечить суммарные объемы блюд на завтрак для возрастной группы детей до 3х лет по примерному и фактическому меню в соответствии с требованиями санитарных правил не менее 3500г для возрастной группы 37 лет завтрак не менее 4000г подтвердить примерным и фактическим меню3 В соответствии с п 812 Приложения 7 таблицы 1 выполнять среднесуточные наборы для детей сок свежие фрукты молоко сметана мясо птицы Подтвердить накопительной ведомостью 4 В соответствии с пп 28 233 СанПиН 2324 359020 производство готовых блюд осуществлять в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем МБДОУ 261 и в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов не нарушать технологию изготовления блюд из рыбы уха на рыбном бульоне представить подтверждающий документ
• 1 В соответствии п252 СП 24364820 выполнить ремонт пола в группах «Яблонька» «Тополек»2 В соответствии с п 2112 СП 24364820 выполнить необходимый ремонт оконных рам и подоконников с использованием материалов допускающих проведение влажной их обработки с применением моющих средств 3 В соответствии с п 85 СП 24364820 обеспечить уровень искусственной освещенности в групповых «Яблонька» «Вишенка» «Ивушка» «Березка» «Брусничка» «Земляничка» « Смородинка» «Клюковка» не менее 400лк представить протокол измерений искусственной освещенности4 В соответствии с п 311 242 СП 24364820 обеспечить площадь на 1 ребенка в групповых до 3х лет «Яблонька» «Ивушка» не мене 25 квм на 1 ребенка в групповых для детей с 3х лет до 7 лет «Вишенка» «Елочка» «Тополек» «Березка» не менее 2х квм на одного ребенка5 В соответствии с п 317 СП 24364820 в туалетной умывальной зоны в группах «Земляничка» «Брусничка» установить умывальную раковину для персонала