Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в Летнем оздоровительном учреждении

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушении п 224 СП 24364820 покрытие дорожек к корпусам твердое покрытие с дефектами не ровное имеются участки разбитого с ямами в трещинах асфальта что подтверждается фотоснимками 16В соответствии с п 295 СП 24364820 в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений в хозяйствующим субъектом проводятся за исключением организаций дополнительного образования развивающих центров игровых комнат организаций социального обслуживания в части предоставления социальных услуг в полустационарной форме с кратковременным дневным пребыванием контроль за санитарным состоянием и содержанием собственной территории и всех объектов за соблюдением правил личной гигиены лицами находящимися в них организация профилактических и противоэпидемических мероприятий и контроль за их проведением работа по организации и проведению мероприятий по дезинфекции дезинсекции и дератизации противоклещевых акарицидных обработок и контроль за их проведениемВ соответствии с п 3112 СП 24364820 в целях профилактики клещевого энцефалита клещевого боррелиоза и геморрагической лихорадки с почечным синдромом и других инфекционных болезней перед открытием смены необходимо организовать и провести противоклещевую акарицидную обработку территории и мероприятия по борьбе с грызунами После проведения обработок должен быть осуществлен контроль качества проведенных обработок против клещей и грызуновГенеральная уборка собственной территории и всех помещений проводится перед началом каждой смены с применением моющих и дезинфицирующих средств2СП 31331015 Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами далее СП 31331015В соответствии с п 7419 СП 31331015 юридическими лицами индивидуальными предпринимателями гражданами руководителями садовых некоммерческих товариществ туристических баз и баз отдыха должны обеспечиваться уход и содержание территории организации участков включающее стрижку газонов уборку листвы и сухой травы сухостоя хозяйственного и бытового мусора Территория считается благоустроенной при отсутствии павшей листвы и сухой травы веток валежника сухостоя хозяйственных и бытовых отходов за исключением специально отведенных мест для их временного удаления и утилизацииВ соответствии с п 74110 СП 31331015 руководители организаций расположенных в зоне природных очагов или зонах риска инфекций передающихся иксодовыми клещами перед их открытием должны обеспечить расчистку прилегающих территорий от мусора валежника сухостоя в радиусе 50 100 м вокруг организации покос и расчистку от травяной растительности территории организации3 СП 313235208 Профилактика клещевого вирусного энцефалита Санитарноэпидемиологические правила далее СП 313235208В соответствии с 851 СП 313235208 необходимо проводить благоустройство лесных массивов в том числе санитарные рубки и удаление сухостоя валежника и прошлогодней травы разреживание кустарника уничтожение свалок бытового и лесного мусора Участки территории наиболее часто посещаемые людьми необходимо оградить от проникновения домашних и диких животных которые могут занести клещей Особое внимание необходимо уделять парковым дорожкам детским площадкам кладбищам и другим местам массового пребывания людей где травяная растительность должна быть скошенаВ соответствии с 1041 СП 313235208 качественную расчистку и благоустройство территорий парков скверов кладбищ оздоровительных организаций мест массового отдыха и пребывания населения в тч баз отдыха как самой территории так и прилегающей к ней на расстоянии не менее 50 метровВ нарушение п 295 п 3112 СП 24364820 п 7419 п 74110 СП 31331015 п 851 п 1041 СП 313235208 на момент проверки на территории ЛОК «Заря» обнаружен валежник на барьере валежник и высокий травостой что подтверждается Актом санитарноэпидемиологического обследования 594 от 23062021г фото 13 к акту4СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020В соответствии п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах составляетБлюдоМасса порций7 11 летЗакуска холодное блюдо салат овощи и тп60 100Первое блюдо200 250Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы90 120В нарушении п 28 п 812 Приложения 9 СанПиН 2324359020 по результатам анализа фактических меню за смену с 06062021 по 20062021г установлено несоответствие массы порций блюд при питания детей 711 лет Так по меню на 14062021г вес блюда шницель натуральный рубленный составил 755 г общий вес блюда 800г на 17062021г вес котлеты рубленных из курицы соус сметанный 5030 г общий вес блюда 800г при норме массы порции второго блюда мясное блюдо из мяса птицы для детей в возрасте 711 лет 90120г Также не соблюдается масса порции холодного блюда так по меню на 09062021г 13062021г 15062021г 17062021г 19062021г на питание детей на обед включено блюдо огурцы свежие весом 500 г при норме массы порции закуски холодное блюдо салат овощи и тп для детей 711 лет 60100г Данное нарушение подтверждается фактическими меню за 09062021г 13062021г 14062021г 15062021г 17062021г 19062021г утвержденными директором ЛОК «Заря» Юсим ЕВСогласно п 819 СанПиН 2324359020 установлен перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей приведен в приложении N 6 к настоящим ПравиламПриложение N 6к СанПиН 2324359020ПЕРЕЧЕНЬПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ КОТОРАЯ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ПРИ ОРГАНИЗАЦИИПИТАНИЯ ДЕТЕЙ23 Масло растительное пальмовое рапсовое кокосовое хлопковоеВ нарушении п 819 СанПиН 2324359020 для организации питания детей в ЛОК «Заря» выявлены пищевые продукты промышленного изготовления в состав которых входит рафинированное дезодорированное растительное масло которое не допускается при организации питания детей а именно Печенье затяжное «Ленинградское» в количестве 5 коробок вес печенья в одной коробке 65 кг общим весом 325 кг полученные по товарной накладной 8436 от 03062021г изготовитель ООО «Крекер» Печенье затяжное «Кременкульское со вкусом сметаны» в количестве 5 коробок вес печенья в одной коробке 5 кг общим весом 25 кг полученные по товарной накладной 8436 от 03062021г изготовитель ООО «Фламингомаркет» Печенье затяжное «Мария» в количестве 3 коробок вес печенья в одной коробке 5 кг и остатка в 1 коробке 29 кг общим весом 179 кг полученные по товарной накладной 8436 от 03062021г изготовитель ООО «Крекер» Печенье затяжное «Кременкульское» в количестве 3 коробок вес печенья в одной коробке 5 кг и остатка в 1 коробке 2290 кг общим весом 17290 кг полученные по товарной накладной 8436 от 03062021г изготовитель ООО «Фламингомаркет»Данное нарушение подтверждается фото 714 предписанием «О прекращении реализации продукции не соответствующей требованиям санитарного законодательства» 3918 от 08062021г товарной накладной на получение продукции 8436 от 03062021г письмом 8084449 от 09062021г накладной возврата 594 от 09062021г

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 28 Федерального Закона РФ от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами» далее СП 31331015 СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»
• ч3 ст9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 7 8 ст 98 Федерального закона от 31072020 N 248ФЗ «О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации»

Выданные предписания:

• 1 В соответствии п 295 п 3112 СП 24364820 п 7419 п 74110 СП 31331015 п 851 п 1041 СП 313235208 провести очистку территории о валежника на барьер «Лечебнооздоровительного комплекса «Заря» очистку от валежника и покос высокого травостоя 2Обеспечить выход блюд в соответствии п 28 п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 Обеспечить норму массы порции второго блюда мясное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет 90120г норму массы порции закуски холодное блюдо салат овощи и тп для детей 711 лет 60100г Подтвердить фактическим меню
• 1 В соответствии п 224 СП 24364820 выполнить ремонт дорожек на территории лагеря покрытие дорожек к постройкам обеспечить ровным твердым покрытием