Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в Летнем оздоровительном учреждении

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушении п 252 СП 24364820 в спальной комнате 1 фото 16 в спальной комнате 16 фото 813 в спальной комнате 19 фото 1415 паркетное покрытие пола имеет дефекты стертости покрытия щели между элементами паркета что не позволяет проводить влажную обработку и дезинфекциюВ соответствии с п 249 СП 24364820 мебель должна иметь покрытие допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средствВ нарушении с п 249 СП 24364820 в спальной комнате 1 фото 17 стоит кресло с мягким покрытием что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфекционных средств2СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020В соответствии с п 8110 СанПиН 2324359020 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции В нарушении п 8110 СанПиН 2324359020 на 09062021г на обед не отобраны суточные пробы блюд плюшка московская сосиска в тесте огурцы + помидоры что подтверждается фото 2223 В соответствии с п 313 СанПиН 2324359020 складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами В нарушении п 313 СанПиН 2324359020 овощной цех в котором предусмотрено место для хранения картофеля не оборудован приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха фото 1618 Согласно маркировочного ярлыка для картофеля предусмотрены условия хранения при температуре от +10 0 С при влажности 8590 Согласно п 819 СанПиН 2324359020 установлен перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей приведен в приложении N 6 к настоящим ПравиламПриложение N 6к СанПиН 2324359020ПЕРЕЧЕНЬПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ КОТОРАЯ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ПРИ ОРГАНИЗАЦИИПИТАНИЯ ДЕТЕЙ23 Масло растительное пальмовое рапсовое кокосовое хлопковоеВ нарушении п 819 СанПиН 2324359020 для организации питания детей в АУ УР «СОЛК имени ГА Кулаковой» выявлены пищевые продукты промышленного изготовления в состав которых входит рафинированное дезодорированное растительное масло которое не допускается при организации питания детей а именно Кекс «Волжский» в количестве 70 штук вес одной штуки 75 грамм общим весом 525 кг полученные по товарной накладной 190040 от 10062021г изготовитель ООО «Хлебозавод 5» Коржи «молочные» в количестве 70 штук вес одной штуки 70 грамм общим весом 49 кг полученные по товарной накладной 190040 от 10062021г изготовитель ООО «Хлебозавод 5»3 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий далее СанПиН 21368421Согласно п 118 СанПиН 21368421 на территориях жилой застройки индивидуальных жилых домов прогулочных игровых и спортивных площадок организаций воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи медицинских организаций организаций социального обслуживания в почве должны отсутствовать возбудители кишечных паразитарных заболеваний яйца геогельминтов цисты ооцисты кишечных патогенных простейших вызывающие заболевания человека и общие для человека и животныхВ соответствии с п 18 СП 24364820 на объектах должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативовСогласно п 77 СанПиН 21368421 хозяйствующие субъекты осуществляющие водоснабжение и эксплуатацию систем водоснабжения должны осуществлять производственный контроль по программе производственного контроля качества питьевой и горячей воды разработанной и согласованной в соответствии с Правилами осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды горячей воды установленными постановлением Правительства Российской Федерации от 06012015 N 10 Собрание законодательства Российской Федерации 2015 N 2 ст 523 и приложениями N 2 N 4 к Санитарным правиламСогласно п 79 СанПиН 21368421 перечень показателей по которым осуществляется производственный контроль и требования к установлению частоты отбора проб должны соответствовать санитарноэпидемиологическим требованиям <36> приведенным в приложении N 2 к Санитарным правиламВ нарушении п 18 СП 24364820 п 77 п 79 СанПиН 213684 представленная программа производственного контроля АУ УР «СОЛК имени ГА Кулаковой» не согласована с территориальным органом федерального органа исполнительной власти осуществляющего федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор что нарушает требования указанные в п 5 Постановления Правительства РФ от 06012015 г 10В программе производственного контроля в отношении каждого показателя по которому осуществляется контроль не указана методика определения значения показателя и допустимая ошибка метода определения что нарушает требования установленные п 8 Постановления Правительства РФ от 06012015 г 10Программа производственного контроля АУ УР «СОЛК имени ГА Кулаковой» не содержит информацию о виде источника водоснабжения что не позволяет определить минимальное количество исследуемых проб воды для получения информации о качестве воды в течение календарного года и является нарушением раздела IV п 77 прил 2 СанПиН 21368421 п 18 СП 24364820 Согласно программе производственного контроля частота отбора проб воды составляет 1 раз в год перед началом работы АУ УР «СОЛК имени ГА Кулаковой» при требуемой частоте не реже 1 раза в месяц согласно требованиям п 7 Постановления Правительства РФ от 06012015 г 10 раздела IV п 79 СанПиН 21368421 п 18 СП 24364820Согласно представленному протоколу лабораторных исследований воды 1330 от 10032021 г выполненному аккредитованным испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в качестве источника водоснабжения АУ УР «СОЛК имени ГА Кулаковой» используется скважина 43802 не указанная в программе производственного контроля качества воды Программа производственного контроля не включает в себя указание мест отбора проб воды в соответствии с требованиями предъявляемыми п 6 18 Постановления Правительства РФ от 06012015 г 10 раздела IV п 77 СанПиН 21368421 п 18 СП 24364820В представленной программе производственного контроля не определен конкретный порядок информирования территориального органа о выявленном по результатам лабораторных исследований и испытаний несоответствии качества воды установленным требованиям согласно п 7 22 Постановления Правительства РФ от 06012015 г 10 раздела IV п 77 СанПиН 21368421 п 18 СП 24364820Данное нарушение подтверждается экспертным заключением 2391 от 28062021г4СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» далее СанПиН 12368521Согласно п 24 СанПиН 12368521 оценка загрязнения почвы по химическим и санитарноэпидемическим показателям проводится в соответствии с показателями изложенными в таблице 46Степени микробиологического загрязнения почвыТаблица 46ПоказательЧистаяДопустимаяУмеренно опаснаяОпаснаяЧрезвычайно опасная123456Суммарный показатель загрязнения Zc< 1616 3232 128> 128Оценка чистоты почвы по санитарному числу098 и больше098 и большеот 085 до 097от 070 до 084меньше 069Оценка степени эпидемической опасности почвыОценка степени эпидемической опасности почвыЖизнеспособные яйца гельминтов опасные для человека и животныхЭкзкг01 910 99100 9991000 и болееВ нарушении п 118 СанПиН 21368421 п 24 СанПиН 12368521 согласно протокола лабораторных исследований 4017 от 16062021г на территории 1 пояса ЗСО скважины 43802 обнаружены жизнеспособные яйца Toxoсаra sрр 20 экзкг при гигиеническом нормативе наличие их в почве не допускается Данное нарушение подтверждается протоколом лабораторных исследований 4017 от 16062021г экспертным заключением 2306 от 22062021гВ соответствии с п 3112 СП 24364820 в целях профилактики клещевого энцефалита клещевого боррелиоза и геморрагической лихорадки с почечным синдромом и других инфекционных болезней перед открытием смены необходимо организовать и провести противоклещевую акарицидную обработку территории и мероприятия по борьбе с грызунами После проведения обработок должен быть осуществлен контроль качества проведенных обработок против клещей и грызуновГенеральная уборка собственной территории и всех помещений проводится перед началом каждой смены с применением моющих и дезинфицирующих средств5СП 31331015 Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами далее СП 31331015В соответствии с п 7419 СП 31331015 юридическими лицами индивидуальными предпринимателями гражданами руководителями садовых некоммерческих товариществ туристических баз и баз отдыха должны обеспечиваться уход и содержание территории организации участков включающее стрижку газонов уборку листвы и сухой травы сухостоя хозяйственного и бытового мусора Территория считается благоустроенной при отсутствии павшей листвы и сухой травы веток валежника сухостоя хозяйственных и бытовых отходов за исключением специально отведенных мест для их временного удаления и утилизацииВ соответствии с п 74110 СП 31331015 руководители организаций расположенных в зоне природных очагов или зонах риска инфекций передающихся иксодовыми клещами перед их открытием должны обеспечить расчистку прилегающих территорий от мусора валежника сухостоя в радиусе 50 100 м вокруг организации покос и расчистку от травяной растительности территории организации6 СП 313235208 Профилактика клещевого вирусного энцефалита Санитарноэпидемиологические правила далее СП 313235208В соответствии с 851 СП 313235208 необходимо проводить благоустройство лесных массивов в том числе санитарные рубки и удаление сухостоя валежника и прошлогодней травы разреживание кустарника уничтожение свалок бытового и лесного мусора Участки территории наиболее часто посещаемые людьми необходимо оградить от проникновения домашних и диких животных которые могут занести клещей Особое внимание необходимо уделять парковым дорожкам детским площадкам кладбищам и другим местам массового пребывания людей где травяная растительность должна быть скошенаВ соответствии с 1041 СП 313235208 качественную расчистку и благоустройство территорий парков скверов кладбищ оздоровительных организаций мест массового отдыха и пребывания населения в тч баз отдыха как самой территории так и прилегающей к ней на расстоянии не менее 50 метровВ нарушение п 295 п 3112 СП 24364820 п 7419 п 74110 СП 31331015 п 851 п 1041 СП 313235208 на момент проверки на территории АУ УР «СОЛК имени ГА Кулаковой» обнаружен высокий травостой скопление сухой травы на барьере в лесной части территории обнаружен валежник высокий травостой кучи сухой листвы

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 28 Федерального Закона РФ от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий далее СанПиН 21368421 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• ч3 ст9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 7 8 ст 98 Федерального закона от 31072020 N 248ФЗ «О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации»

Выданные предписания:

• 1В соответствии п 118 СанПиН 21368421 п 24 СанПиН 12368521 п 1676 СанПиН 32321514 обеспечить состояние почвы 1 пояса ЗСО скважины 43802 безопасное в санитарноэпидемиологическом отношении удаление почвы с жизнеспособными яйцами Toxocara spp После выполнения указанных мероприятий сдать анализ почвы на подтверждение санитарноэпидемиологической безопасности в отношении яиц Toxocara spp2В соответствии с п 8110 СанПиН 2324359020 суточные пробы отбирать от каждой партии приготовленной пищевой продукции 3В соответствии с п 313 СанПиН 2324359020 овощной цех в котором предусмотрено место для хранения картофеля оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха 4В соответствии п 819 СанПиН 2324359020 при организации питания детей в АУ УР «СОЛК имени ГА Кулаковой» не допускать использование запрещенных продуктов
• 1Разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в части качества питьевой и горячей воды АУ УР «СОЛК имени ГА Кулаковой» в соответствии п 18 СП 24364820 п 77 п 79 СанПиН 213684 Постановления Правительства РФ от 06012015 г 10 согласовать с Управлением и представить результаты производственного контроля 2В соответствии п 295 п 3112 СП 24364820 п 7419 п 74110 СП 31331015 п 851 п 1041 СП 313235208 провести покос территории АУ УР «СОЛК имени ГА Кулаковой» от высокого травостоя скопления сухой травы очистку барьера в лесной части от валежника покос высокого травостоя очистку от сухой листвы
• 1В соответствии с п 252 СП 24364820 выполнить ремонт пола в спальной комнате 1 в спальной комнате 16 в спальной комнате 19 полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию 2В соответствии с п 249 СП 24364820 в спальной комнате 1 заменить кресло на новое мебель должна иметь покрытие допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств