Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в Летнем оздоровительном учреждении

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В нарушение п 2462 СП 24364820 и п 313 СанПин 2324359020 при обследовании помещений пищеблока установлено что на момент обследования не работает психрометр в складском помещении пищеблока таким образом нет возможности контролировать условия хранения продуктов в том числе сыпучихСогласно п 313 СанПин 2324359020 складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами2В нарушение п 2462 СП 24364820 отсутствует бактерицидный облучатель на участке приготовления салатов3В нарушение п 31 СанПиН 2324359020 нарушаются условия хранения овощей установленные изготовителем овощи морковь лук картошка лук свекла хранятся не в холодильнике при комнатной температуре при установленных условиях хранения для капусты лука от 0 до +1С свеклы картофеля при температуре +1 +6 С 4В нарушение п 812 прил 10 табл 1 п 812 прил 10 табл 3 п 8124 СанПиН 2324359020 фактическая калорийность обеда составила 7333 ккал что составляет 3703 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 3 до 7лет 283 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 7 до 11 лет 5В нарушение п 33 СП 3124359820 работником пищеблока Полянских ЛВ представлен результат исследований на ОКИ бактериальной и вирусной этиологии методом ПЦР от 04062021г в то время как лагерь функционирует с 01062021г Согласно п 33 СП 3124359820 перед началом каждой смены работники пищеблоков должны пройти обследования на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу6В нарушение п 2412 СП 24364820 хранение дезинфекционных средств в учреждении осуществляется в месте не исключающем доступ детей в шкафу который не закрывается на ключ отсутствует поддон с подводкой горячей и холодной воды 7В нарушение п 275 СП 3124359820 отсутствуют ограждающие устройства отопительных приборов

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 и п 313 СанПин 2324359020 п 2462 СП 24364820 п 31 СанПиН 2324359020 1п 812 прил 10 табл 1 п 812 прил 10 табл 3 п 8124 СанПиН 2324359020 п 33 СП 3124359820 п 2412 СП 24364820 п 275 СП 3124359820
• ч3 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Устранить нарушение п 2462 СП 24364820 и п 313 СанПин 2324359020 срок до 20052022г2Устранить нарушение п 2462 СП 24364820 срок до 20052022г3Устранить нарушение п 31 СанПиН 2324359020 срок до 20052022г5Устранить нарушение п 812 прил 10 табл 1 п 812 прил 10 табл 3 п 8124 СанПиН4 2324359020 срок до 20052022г5Устранить нарушение п 33 СП 3124359820 срок до 20052022г6Устранить нарушение п 2412 СП 24364820 срок до 20052022г7Устранить нарушение п 275 СП 3124359820 срок до 20052022г