Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОСЕЛЬСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
№182104713261
🔢 ИНН:
1821004582
🆔 ОГРН:
1021800915399
📍 Адрес:
Удмуртская Республика Увинский рн с Красное ул Первомайская 42
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.06.2021
🎯
Основание проведения
соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в Летнем оздоровительном учреждении
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1 В нарушение п 52 СанПиН 2324359020 температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков не соответствует технологическим документам так наименование горячего блюда температура указанная в технологическом документе ТКизмеренная температура горячего блюда2 В нарушение п 812 прил 10 табл 13 п... Еще...1 В нарушение п 52 СанПиН 2324359020 температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков не соответствует технологическим документам так наименование горячего блюда температура указанная в технологическом документе ТКизмеренная температура горячего блюда2 В нарушение п 812 прил 10 табл 13 п 8124 СанПиН 2324359020 фактическая калорийность обеда составила 5913 ккал что составляет 228 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 7 до 11лет и 197 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 12 лет и старше что подтверждается протоколом испытаний 56537 от 11062021 экспертным заключением 2356 от 15062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге3 В нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 производство готовых блюд осуществляется без соблюдения рецептуры и технологии приготовления блюда указанного в технологической карте что подтверждается фотографией 1 технологической картой 34При контрольном взвешивании установлено отклонение массы готовых блюд от указанного в меню и технологической карте Так масса готового блюда «Тефтели 1й вариант Соус сметанный с томатом» согласно меню и представленной технологической карты 34 составляет 120 гр при этом 70гр тефтели50гр соус фактически при взвешивании 10 порций тефтелей без соуса установлено что средний вес одной порции тефтелей составляет 335гр4 В нарушение п 2462 П 24364820 п 38 СанПиН 2324359020 складское помещение для хранения овощей не оборудовано приборами для измерения относительной влажности не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности В соответствии с п 2462 СП 24364820 складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха5 Результат рассмотрения личных медицинских книжек результатов исследований биологического материала от сотрудников на наличие РНК коронавируса COVID19 SARSCoV2 методом ПЦР результатов исследований биологического материала работников пищеблока на ОКИ бактериальной и вирусной этиологии методом ПЦР не соответствует п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 п 33 СП 3124359820 что подтверждается экспертным заключением 2346 от 15062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге У Чирковой СА начальник лагеря Гордеевой ЭВ Коротаевой ЕИ Кузнецовой РФ Чирковой ЕН воспитатели Петровой ГН уборщица нет вакцинации против гриппа 20202021г о чем свидетельствует отсутствие записи в личной медицинской книжке У Зыкиной АС подсобный рабочий пищеблока в ЛМК отсутствует отметка о результатах исследования мазков из зева и носа на наличие патогенного стафилококка У Зориной ГС повар в ЛПК отсутствует заключение врача профпатолога
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 08.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОСЕЛЬСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 1821004582) , адрес: Удмуртская Республика Увинский рн с Красное ул Первомайская 42
Выявленные нарушения (1 шт.):
1 В нарушение п 52 СанПиН 2324359020 температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков не соответствует технологическим документам так наименование горячего блюда температура указанная в технологическом документе ТКизмеренная температура горячего блюда2 В нарушение п 812 прил 10 табл 13 п 8124 СанПиН 2324359020 фактическая калорийность обеда составила 5913 ккал что составляет 228 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 7 до 11лет и 197 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 12 лет и старше что подтверждается протоколом испытаний 56537 от 11062021 экспертным заключением 2356 от 15062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге3 В нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 производство готовых блюд осуществляется без соблюдения рецептуры и технологии приготовления блюда указанного в технологической карте что подтверждается фотографией 1 технологической картой 34При контрольном взвешивании установлено отклонение массы готовых блюд от указанного в меню и технологической карте Так масса готового блюда «Тефтели 1й вариант Соус сметанный с томатом» согласно меню и представленной технологической карты 34 составляет 120 гр при этом 70гр тефтели50гр соус фактически при взвешивании 10 порций тефтелей без соуса установлено что средний вес одной порции тефтелей составляет 335гр4 В нарушение п 2462 П 24364820 п 38 СанПиН 2324359020 складское помещение для хранения овощей не оборудовано приборами для измерения относительной влажности не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности В соответствии с п 2462 СП 24364820 складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха5 Результат рассмотрения личных медицинских книжек результатов исследований биологического материала от сотрудников на наличие РНК коронавируса COVID19 SARSCoV2 методом ПЦР результатов исследований биологического материала работников пищеблока на ОКИ бактериальной и вирусной этиологии методом ПЦР не соответствует п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 п 33 СП 3124359820 что подтверждается экспертным заключением 2346 от 15062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге У Чирковой СА начальник лагеря Гордеевой ЭВ Коротаевой ЕИ Кузнецовой РФ Чирковой ЕН воспитатели Петровой ГН уборщица нет вакцинации против гриппа 20202021г о чем свидетельствует отсутствие записи в личной медицинской книжке У Зыкиной АС подсобный рабочий пищеблока в ЛМК отсутствует отметка о результатах исследования мазков из зева и носа на наличие патогенного стафилококка У Зориной ГС повар в ЛПК отсутствует заключение врача профпатолога
ч3 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1Устранить нарушение п 52 СанПиН 2324359020 Срок до 20052021г2 Устранить нарушение п 812 прил 10 табл 13 п 8124 СанПиН 2324359020 Срок до 20052022г 3 Устранить нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 Срок до 20052022г 4 Устранить нарушение п 2462 П 24364820 п 38 СанПиН 2324359020 Срок до 20052022г 5 Устранить нарушение п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 п 33 СП 3124359820 Срок до 20052022г
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Увинский рн с Красное ул Первомайская 42
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Удмуртская Республика Увинский рн с Красное ул Первомайская 42
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-28T13:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
427260 Удмуртская Республика пУва улСоветскаяд7 Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по УР в пУва
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-06-08T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
14
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ожегова Марина Александровна
Должность
главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 В нарушение п 52 СанПиН 2324359020 температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков не соответствует технологическим документам так наименование горячего блюда температура указанная в технологическом документе ТКизмеренная температура горячего блюда2 В нарушение п 812 прил 10 табл 13 п 8124 СанПиН 2324359020 фактическая калорийность обеда составила 5913 ккал что составляет 228 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 7 до 11лет и 197 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 12 лет и старше что подтверждается протоколом испытаний 56537 от 11062021 экспертным заключением 2356 от 15062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге3 В нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 производство готовых блюд осуществляется без соблюдения рецептуры и технологии приготовления блюда указанного в технологической карте что подтверждается фотографией 1 технологической картой 34При контрольном взвешивании установлено отклонение массы готовых блюд от указанного в меню и технологической карте Так масса готового блюда «Тефтели 1й вариант Соус сметанный с томатом» согласно меню и представленной технологической карты 34 составляет 120 гр при этом 70гр тефтели50гр соус фактически при взвешивании 10 порций тефтелей без соуса установлено что средний вес одной порции тефтелей составляет 335гр4 В нарушение п 2462 П 24364820 п 38 СанПиН 2324359020 складское помещение для хранения овощей не оборудовано приборами для измерения относительной влажности не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности В соответствии с п 2462 СП 24364820 складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха5 Результат рассмотрения личных медицинских книжек результатов исследований биологического материала от сотрудников на наличие РНК коронавируса COVID19 SARSCoV2 методом ПЦР результатов исследований биологического материала работников пищеблока на ОКИ бактериальной и вирусной этиологии методом ПЦР не соответствует п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 п 33 СП 3124359820 что подтверждается экспертным заключением 2346 от 15062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге У Чирковой СА начальник лагеря Гордеевой ЭВ Коротаевой ЕИ Кузнецовой РФ Чирковой ЕН воспитатели Петровой ГН уборщица нет вакцинации против гриппа 20202021г о чем свидетельствует отсутствие записи в личной медицинской книжке У Зыкиной АС подсобный рабочий пищеблока в ЛМК отсутствует отметка о результатах исследования мазков из зева и носа на наличие патогенного стафилококка У Зориной ГС повар в ЛПК отсутствует заключение врача профпатолога
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
На должностное лицо составлен протокол по ч1 ст67 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
административный штраф в размере 3000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
4450
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-05-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Устранить нарушение п 52 СанПиН 2324359020 Срок до 20052021г2 Устранить нарушение п 812 прил 10 табл 13 п 8124 СанПиН 2324359020 Срок до 20052022г 3 Устранить нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 Срок до 20052022г 4 Устранить нарушение п 2462 П 24364820 п 38 СанПиН 2324359020 Срок до 20052022г 5 Устранить нарушение п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 п 33 СП 3124359820 Срок до 20052022г
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Чиркова СА
Должность
Начальник летнего оздоровительного учреждения
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
Ознакомлена 28062021 директор МОУ Красносельская СОШ Лимонова ГА
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОСЕЛЬСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
ИНН
1821004582
ОГРН
1021800915399
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-10-03
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2019-06-01
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-06-02
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051802206389
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Штыкова Светлана Николаевна
Должность
Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Специалисты испытательной лаборатории центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» аттестат аккредитации РОСС RU 0001510616 выдан 18052015г Федеральной службой по аккредитации дата внесения в реестр аккредитованных лиц 18052015г
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Специалисты испытательной лаборатории центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра РОСС RU0001510907 выдан 21112016г
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-06-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в Летнем оздоровительном учреждении
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение и анализ документов устанавливающих организационноправовую форму юридического лица правоустанавливающих документов Срок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021грассмотрение и анализ документов используемых при осуществлении деятельности и связанных с исполнением обязательных требований законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании в летнем оздоровительном учрежденииСрок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021г обследование осмотр мест осуществления деятельности пищеблока помещений территории санитарнобытовых помещений оборудования используемых при осуществлении деятельности в летнем оздоровительном учреждении Срок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021готбор проб питьевой воды пищевых продуктов смывов с объектов внешней среды готовых блюд в летнем оздоровительном учреждении проведение исследований экспертиз Срок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021г рассмотрение и анализ документов по организации питания детей в летнем оздоровительном учрежденииСрок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021г оценка соответствия деятельности юридического лица требованиям законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия законодательства о техническом регулировании в летнем оздоровительном учрежденииСрок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021г проведение экспертизы личных медицинских книжек с целью оценки прохождения сотрудниками летнего оздоровительного учреждения медицинского осмотра гигиенического обучения и аттестации наличия профилактических прививокСрок проведения мероприятий с 08 июня 2021г по 30 июня 2021г
Дата начала
2021-06-08
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Постановление Правительства РФ от 23112009 944
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2002-10-03
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2019-06-01
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
880
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-06-02
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ч3 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»