Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в Летнем оздоровительном учреждении

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В нарушение п 812 прил 10 табл 1 п 812 прил 10 табл 3 п 8124 СанПиН 2324359020 фактическая калорийность обеда составила 8281 ккал что составляет 418 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 3 до 7 лет 3203 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 7 до 11 лет и 276 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 12 лет и старше что подтверждается протоколом испытаний 63438 от 23062021г экспертным заключением 2646 от 24062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге2 В нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 производство готовых блюд осуществляется без соблюдения рецептуры и технологии приготовления блюда указанного в технологической карте что подтверждается фотографией 1 технологической картой 13При контрольном взвешивании установлено отклонение массы готовых блюд от указанного в меню и технологической карте Так масса готового блюда «Котлеты биточки шницели» согласно меню и представленной технологической карты 13 составляет 90 гр фактически при взвешивании 10 порций котлет установлено что средний вес одной порции котлеты составляет 101гр3 В нарушение п 2412 СП 24364820 п 25 СП 3124359820 помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения4 В нарушение п 15 СП 24364820 среди сотрудников летнего оздоровительного учреждения МОУ «Кыйлудская СОШ» выявлено отсутствие ревакцинации против дифтерии и столбняка у 1 сотрудника Лыткина ОВ воспитатель отсутствует ревакцинация что подтверждается экспертным заключением 2656 от 24062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге

Нарушенный правовой акт:

• п 812 прил 10 табл 1 п 812 прил 10 табл 3 п 8124 СанПиН 2324359020 п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 п 2412 СП 24364820 п 25 СП 3124359820 п 15 СП 24364820
• ч3 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушение п 812 прил 10 табл 1 п 812 прил 10 табл 3 п 8124 СанПиН 2324359020 Срок до 20052022г 2 Устранить нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 Срок до 20052022г 3 Устранить нарушение п 2412 СП 24364820 п 25 СП 3124359820 Срок до 20052022г 4 Устранить нарушение п 15 СП 24364820 Срок до 20052022г