Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В нарушение п28 СанПиН 2324359020п233 СП 24364820 наименование блюд в бракеражном журнале не соответствует наименованиям блюд в примерном меню и технологическим картам не представлена технологическая карта на кашу молочную дружба включенную в меню в 9 день что подтверждается экспертным заключением 116 от 03022021г 2В нарушение п812приложения 9 таб3 СанПиН 2324359020 питание детей осуществляется без учета требований содержащихся в приложениях 9 таб3 суммарная минимальная масса блюд за завтрак за 10 дней составляет 390 гр и средняя суммарная масса блюд за завтрак за 10 дней составляет 445 гр фактическое содержание соли на прием пищи завышено до 22 разасодержание сахара в рационе питания завышено до 25 раза что подтверждается экспертным заключением 116 от 03022021г 3 В нарушение п814 СанПиН 2324359020 фактическое меню не соответствует примерному утвержденному меню по составу блюд например в меню на 6 день фактически включен салат из капусты белокочанной тогда как в примерном меню указана закуска икра кабачковая в меню за 5 день фактически отсутствует салат из квашеной капусты в 4 день на завтрак фактически включен чай с сахаром тогда как в примерном меню указан чай с лимоном в 9 день на завтрак фактически включена каша молочная «Дружба» тогда как в меню включена каша «Дружба» вязкая с маслом что подтверждается экспертным заключением 116 от 03022021г 4В нарушение п21 СанПиН 2324359020 п18 СП 24364820 программа производственного контроля разработана без учета принципов ХАССП лабораторные исследования по имеющейся программе проводятся не в полном объеме исследования готовой продукции не проводились 5 В нарушение п28 СанПиН 2324359020 при реализации блюд установлено отклонение выхода блюд от указанного в меню за 20012021г и 21012021г6 В нарушение п221 СанПиН 2324359020 п15 СП 24364820 в личной медицинской книжке Емельяновой МЛ завхоз школы и детского сада работающая в том числе на пищеблоке отсутствуют данные исследования мазков из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работуу Носковой ЗВ повар школы отсутствуют данные исследования мазков из зева и носа на наличие патогенного стафилококка после санации 30102013г в мазке из носа обнаружен стафилококк у Потапова КА сторож школы и детского сада отсутствуют данные исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологического обследования на брюшной тиф при поступлении на работуУ сотрудников школы не в полном объеме проводятся профилактические прививки что подтверждается сведениями внесенными в личные медицинские книжкиу 1 сотрудника отсутствуют сведения о профилактических прививках Шулятьевой ВА уборщица в школеу Братухина СВ сторож Потапова КА сторож от момента последней ревакцинации против дифтерии столбняка прошло более 10 лет у Братухина СВ дата ревакцинации 21042010 у Потапова КА07072010 все сотрудники школы не вакцинированы против гриппа в 2020 году отсутствуют сведения в личных медицинских книжках 7В нарушение п243 СП 24364820 столы и парты не имеют цветовой маркировки покрытие парт с дефектами торчат гвозди 8 В нарушение п285 СП 24364820 уровни искусственной освещённостиВ структурном подразделении Пачегуртский детский сад не соответствуют в местах измерения в разновозрастной группе

Нарушенный правовой акт:

• п28 СанПиН 2324359020п233 СП 24364820п812приложения 9 таб3 СанПиН 2324359020 п814 СанПиН 2324359020 п21 СанПиН 2324359020 п18 СП 24364820 нарушение п28 СанПиН 2324359020 п221 СанПиН 2324359020 п15 СП 24364820 п243 СП 24364820 п285 СП 24364820
• ч3 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушение п28 СанПиН 2324359020п233 СП 24364820 представить подтверждающие документы Срок до 30042021 г2 Устранить нарушение п812приложения 9 таб3 СанПиН 2324359020 представить подтверждающие документы Срок до 30042021 г3 Устранить нарушение п814 СанПиН 2324359020 представить подтверждающие документы Срок до 30042021 г4 Устранить нарушение п21 СанПиН 2324359020 п18 СП 24364820 представить подтверждающие документы Срок до 30042021 г5 Устранить нарушение п28 СанПиН 2324359020 представить подтверждающие документы Срок до 30042021 г6 Устранить нарушение п221 СанПиН 2324359020 п15 СП 24364820 представить подтверждающие документы Срок до 30042021 г7 Устранить нарушение п243 СП 24364820 представить подтверждающие документы Срок до 30042021 г8 Устранить нарушение п285 СП 24364820 представить подтверждающие документы Срок до 30042021 г