Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в Летнем оздоровительном учреждении

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В нарушение п 812 прил 10 табл 13 п 8124 СанПиН 2324359020 фактическая калорийность обеда составила 7248 ккал что составляет 366 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 3 до 7лет и 2803 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 7 до 11 лет и 242 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 12 лет и старше что подтверждается протоколом испытаний 576310 от 15062021 экспертным заключением 2436 от 16062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге2 В нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 производство готовых блюд осуществляется без соблюдения рецептуры и технологии приготовления блюда указанного в технологической карте что подтверждается фотографией 1 технологической картой 463При контрольном взвешивании установлено отклонение массы готовых блюд от указанного в меню и технологической карте Так масса готового блюда «Фрикадельки «Петушок»» согласно меню и представленной технологической карты 463 составляет 90 гр фактически при взвешивании 10 порций установлено что средний вес одной порции фрикадельки составляет 111гр3 В нарушение п 2412 СП 24364820 п 25 СП 3124359820 помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения также отсутствуют инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов 4 В нарушение п 15 СП 24364820 п 33 СП 3124359820 в представленных личных медицинских книжках сотрудников летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МОУ «Удугучинская СОШ» обнаружены нарушения в прохождении медицинских осмотров вакцинации исследований на ОКИ бактериальной и вирусной этиологии методом ПЦР исследований на наличие РНК коронавируса COVID19 SARSCoV2 методом ПЦР что подтверждается экспертным заключением 2426 от 16062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге фотографиями 23 Сухова ЕИ воспитатель отсутствуют результаты обследования на брюшной тиф Столбова КА воспитатель дата последнего ФЛГ обследования 09062020гСреди сотрудников летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МОУ «Удугучинская СОШ» выявлены случаи отсутствия отметки о вакцинации против гриппа Тарасова КЮ воспитатель Бекмачева ТП техперсонал Морозова ЛА воспитатель Майшева ТМ воспитатель Махнева ВВвоспитатель Сухова ЕИ воспитатель Сухова ЕИ воспитатель Карманова ЕВ начальник лагеря Ихсанова НВ воспитатель Пасынкова ОЛ воспитательНе представлен результат исследований биологического материала на наличие РНК коронавируса COVID19 SARSCoV2 методом ПЦР Тарасовой КЮ воспитательПри проведении проверки осмотрены личные медицинский книжки с результатами исследований биологического материала работников пищеблока Гусейновой НЕ повар и Поповой НЮ подсобный работник на ОКИ бактериальной и вирусной этиологии методом ПЦР шигелла сальмонеллы ротавирус норовирус астровирус кампилобактер аденовирус E coli и обнаружено что результаты исследований от 04062021 в то время как начало работы летнего оздоровительного учреждения 01062021г

Нарушенный правовой акт:

• п 812 прил 10 табл 13 п 8124 СанПиН 2324359020п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 п 2412 СП 24364820 п 25 СП 3124359820 п 15 СП 24364820 п 33 СП 3124359820
• ч3 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушение п 812 прил 10 табл 13 п 8124 СанПиН 2324359020 Срок до 20052022г 2 Устранить нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 Срок до 20052022г 3 Устранить нарушение п 2412 СП 24364820 п 25 СП 3124359820 Срок до 20052022г 4 Устранить нарушение п 15 СП 24364820 п 33 СП 3124359820 Срок до 20052022г