Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (12 шт.):

• Уровни искусственной освещенности в МБДОУ детский сад д Шадрино расположенного по адресу Удмуртская Республика Сарапульский район д Шадрино ул Школьная д 13 НЕ СООТВЕТСТВУЮТ требованиям
• проба готовой продукции салата картофельного с заправкой по протоколу 2107 от 31052021г по микробиологическим показателям КМАФАнМ плесени НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям
• по результатам проведенной оценки программы производственного контроля и проведения производственного контроля в МБДОУ детский сад д Шадрино расположенного по адресу Россия Удмуртская Республика Сарапульский район д Шадрино ул Школьная д 13
• не проводилась акарицидная обработка территории
• асфальт на территории детского сада дорожки и площадка перед входом в детский сад имеет выбоины трещины требует ремонта
• в музыкальном зале стекло в оконной раме имеет трещину окна старые не менялись в детском саду с 1995года стекло имеет трещину в оконной раме в прачечной в спальне старшей группы оконные рамы ветхие 2 окна имеется угроза здоровью при открывании оконных рам
• в музыкальном зале покрытие пола не цельное в коридорах первого и второго этажей покрытие пола имеет дыры не цельное
• в младшей группе в игровой и спальне осыпается на потолке штукатурка в спальне старшей группы осыпается штукатурка на потолке
• в туалете групп уборочный инвентарь швабры тряпки для уборки в групповой спальне буфете раздевалке хранятся совместно с уборочным инвентарем для уборки в туалетах групп
• Состав комплекса помещений пищеблока работающего на сырье не соответствует требованиям Не созданы условия для первичной обработки овощей проводится возле складов хранения пищевых продуктов при этом мойка отсутствует установлен только небольшой стол освещение в этой зоне отсутствует лампа перегорела п289 п2810 СП 24364820 вторичная обработка овощей и фруктов проводится в сыром мясорыбном цехе установлена одна 3х секционная ванна для обработки мяса курицы сырой крупы что ведет к перекресту потоков сырой продукции и готовой после вторичной обработки сырые овощи и фрукты используются для приготовления салатов для питания детей
• на пищеблоке для сушки кухонной посуды используется стеллаж с деревянными полками а также нижние полки шкафа деревянного
• на пищеблоке на столе производственном без условий охлаждения в емкости не закрытый крышкой стоит приготовленный для раздачи на обед детям салат картофельный после приготовления и до раздачи в групповые размещается вне холодильного оборудования

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 24364820
• ст7 п 2 Приложения 2 п 18 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011
• п295 СП 24364820
• п224 СП 24364820
• п272 п283 СП 24364820
• п252 СП 24364820
• п253 СП 24364820
• п2113 СП 24364820
• п2461 п2462 п233 СП 24364820 п25 п27 СанПиН 2324359020
• п2462 СП 24364820
• СанПиН 2324359020
• Часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• привести в соответствие уровни искусственной освещенности
• разработать программу
• выполнять программу производственного контроля
• проводить акарицидную обработку территории детского сада
• Провести ремонт асфальтового покрытия территории детского сада
• В музыкальном зале треснувшее стекло в оконной раме заменить заменить треснувшее стекло в оконной раме в прачечной заменить в спальне старшей группы оконные рамы 2 окна
• В музыкальном зале провести ремонт покрытия пола провести ремонт в коридорах первого и второго этажей покрытия пола
• В младшей группе в игровой и спальне провести ремонт покрытия потолка в спальне старшей группы провести ремонт потолка
• Уборочный инвентарь для туалетов хранить отдельно от другого уборочного инвентаря
• На пищеблоке организовать первичную обработку овощей не допускать перекреста потоков готовой и сырой пищевой продукции
• На пищеблоке производственные столы должны быть цельнометаллическими Обеспечить пищеблок оборудованием из материалов допускающих возможность проводить качественную дезинфекцию и мойку
• На пищеблоке приготовленные салаты до раздачи их по группах хранить в холодильнике подавать в соответствии с температурой указанной в технологической карте