Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (5 шт.):

• при организации питания детей для приготовления пищи используется пищевая продукция «Салат из маринованной белокочанной капусты» изготовитель ООО «РК Менсаль» адрес Самарская обл г Самара ул Олимпийская д 57 ком 9 в количестве 3 банки по 05 кг в составе которой имеется уксус
• шкафа предназначенного для хранения кухонной посуды и кухонного инвентаря по краям отсутствует кромка имеются дефекты в виде расслаивания и изменения формы пиломатериалов вследствие их высыхании или увлажнении что не позволяет в полной мере провести дезинфекцию поверхности данного технологического оборудования
• в детской туалетной комнате устройство санитарного узла не предусматривает использование индивидуальных сидений для унитаза детьми так как сидение унитаза установлено на уровне пола В детской туалетной не оборудован санитарный узел для персонала в виде отдельной закрытой туалетной кабины3
• уровни искусственной освещенности ниже нормируемой
• осуществлена поставка пищевых продуктов для организации питания детей без ветеринарных свидетельств подтверждающих качество и безопасность пищевого продукта

Нарушенный правовой акт:

• пункт 819 СанПиН 24359020
• пункт 29 СанПиН 24359020 пункт 2462 СанПиН 24364820
• пункт 2411 и 317 СанПиН 24364820
• пункт 285 главы 2 СанПиН 24364820 пункт 83 главы 5 таблицы 525 СанПиН 12368521
• п 3 ст 5 ТР ТС 0212011 пункт 22 СанПиН 24359020
• Часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить использование пищевых продуктов и изготавливать блюда и кулинарные изделия в соответствии с требованиями приложения 6 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 2 В помещение пищеблока обеспечить технологическим оборудованием место для хранения кухонной посуды и кухонного инвентаря в соответствии с гигиеническими нормативами выполнить из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания
• 3 В помещения младшей группы обеспечить обустройство туалетной комнаты в соответствии с СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 4 Обеспечить соответствие уровня искусственной освещенности согласно пункта 285 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пункта 83 главы 5 таблицы 525 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• Обеспечить приемку пищевого сырья с наличием ветеринарных свидетельств оформленных в соответствии с требованиями законодательства