Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (5 шт.):

• в пищеблоке используются ножи в маркировкой «рыб вар» рыба вареная и «мясо вар» мясо вареное дефектами в виде ржавчины
• в складском помещении при температуре воздуха более +25 С0 и относительной влажности воздуха 100 осуществляется хранение пищевых продуктов бакалеи сахар мука пшеничная хлебопекарная крупы рис манная горох гречневая макаронные изделия с установленными условиями хранения производителем «при температуре окружающей среды не более + 25 С0 и относительной влажности воздуха не более 70» и соковая продукция с установленными условиями хранения производителем «Хранить при температуре от 0 С0 до + 25 С0 и относительной влажности воздуха не более 75»
• спальные комнаты младшей средней группы 22 ребенка в возрасте 45 лет и старшей группы 17 детей в возрасте 56 лет оборудованы кроватями с пружинным ложе
• уровни искусственной освещенности для детей дошкольного возраста в групповых игровых менее 400 люкс
• осуществлена поставка пищевых продуктов для организации питания детей без ветеринарных свидетельств подтверждающих качество и безопасность пищевого продукта

Нарушенный правовой акт:

• пункт 2462 санитарноэпидемиологических правил СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 31 СанПиН 24359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 248 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 285 главы 2 СанПиН 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 3 ст 5 ТР ТС 0212011 пункт 22 СанПиН 24359020
• Часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 В пищеблоке МБДОУ дс «Кораблик» с Кама исключить использование кухонного инвентаря а именно ножей с маркировкой «рыб вар» рыба вареная и «мясо вар» мясо вареное дефектами в виде ржавчины
• 2 В складском помещение пищеблока МБДОУ дс «Кораблик» с Кама обеспечить условия хранения пищевых продуктов согласно температурновлажностного режима установленного изготовителем
• 3 Спальные комнаты младшей средней и старшей группы МБДОУ дс «Кораблик» с Кама оборудовать кроватями в соответствии с СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 4 Обеспечить соответствие уровня искусственной освещенности согласно пункта 285 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Обеспечить приемку пищевого сырья с наличием ветеринарных свидетельств оформленных в соответствии с требованиями законодательства