Проверка Общество с ограниченной ответственностью Ешька
№182104713440

🔢 ИНН:	1838011299
🆔 ОГРН:	1121838001801
📍 Адрес:	Удмуртская Республика г Сарапул ул Гагарина 41а
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.04.2021

🎯

Основание проведения

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

⚠️

Выявленные нарушения (26 шт.)

На участке приготовления салатов на участке порционирования блюд горячего цеха пищеблока МБОУ НОШ 8 отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха

на пищеблоке МБОУ НОШ 8 используется кухонная посуда для приготовления блюд изготовленная из алюминия крышки на кастрюлях деформированы плотно не закрывают кастрюли

В производственном помещении буфета раздаточной МБОУ НОШ 9 отсутствует умывальная раковина для мытья рук Имеются умывальные раковины для мытья рук учащихся установленные в обеденном зале На участке порционирования блюд буфета раздаточной МБОУ НОШ 9 отсутствует бактерицидное оборудование для обе... Еще...

На пищеблоке МБОУ СОШ 2 используется кухонная посуда для приготовления блюд изготовленная из алюминия Емкость пластмассовая «Начинка» не имеет маркировки подтверждающей возможность контакта с пищевыми продуктами В моечной столовой посуды пищеблока МБОУ СОШ 2 стены имеют дефекты в виде отпавшей пли... Еще...

3 В пищеблоке в мясорыбном цехе проводится первичная обработка овощей и вторичная обработки овощей допускается перекрёст мясных рыбных полуфабрикатов и овощей после вторичной обработки в пищеблоке предусмотрен один вход в горячий цех из мясорыбного цеха таким образом изза нехватки помещений нарушает... Еще...

В ходе плановой выездной проверки 12042021г в МБОУ «СОШ 25» расположенного по адресу Удмуртская Республика г Сарапул п Западный 5ый Зеленый проезд 5 установлено что в складском помещении сыпучих продуктов температура по гигрометру составляет 23C На маркировке упаковки с сухофруктами изготовитель ... Еще...

в моечном отделении стоит емкость с дезинфицирующим средством для замачивания стаканов На емкости отсутствует информация о сроке годности дате и времени разведения дезинфицирующего раствора столовые ложки имеют деформацию

В ходе плановой выездной проверки проведено санитарноэпидемиологическое обследование организатора питания ООО «Ешька» осуществляющая организацию питания на базе МБОУ «СОШ 23» расположенного по адресу Удмуртская Республика г Сарапул ул Пугачева д 76 Санитарноэпидемиологическое обследование проводило... Еще...

фактический рацион горячего питания детей возрастной группы 710 лет организатор питания ООО «Ешька» по примерному 10ти дневному рациону питания для учащихся МБОУ «Лицей 18» МБОУ «СОШ 23» МБОУ «СОШ 2»НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям

обеденный рацион готовые блюда для детей 711 лет НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям

на основании изложенного обеденный рацион готовые блюда для детей 711 лет МБОУ «СОШ 21» по калорийности НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям

обеденный рацион готовые блюда для детей 711 лет МБОУ «Лицей 18» по калорийности НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям

обеденный рацион готовые блюда для детей 711 лет МБОУ «СОШ 23» по калорийности НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям

установлено завышение потребление соли и сахара Среднее потребление соли составило 181г при установленной норме 09105г среднее потребление сахара составило 174г при установленной норме 9105г При оценке среднесуточных наборов пищевых продуктов по накопительным ведомостям установлено что часть продукт... Еще...

Занижение суммарной массы блюд завтраков для возрастной группы 710 лет отмечается во все дни цикла кроме 2го 3го и 10го дней Минимальная масса составила 315 г средняя масса блюд завтраков за цикл составила 4333 г Занижение суммарной массы блюд завтраков для возрастной группы 11 лет и старше отмечае... Еще...Занижение суммарной массы блюд завтраков для возрастной группы 710 лет отмечается во все дни цикла кроме 2го 3го и 10го дней Минимальная масса составила 315 г средняя масса блюд завтраков за цикл составила 4333 г Занижение суммарной массы блюд завтраков для возрастной группы 11 лет и старше отмечается во все дни цикла Минимальная масса составила 315г средняя масса блюд завтраков за цикл составила 4333 г Занижение суммарной массы блюд обедов для возрастной группы 710 лет отмечается в 4й 6ой 7ой 8ой и 10ый дни цикла Минимальная масса составила 630 г средняя масса блюд обедов за цикл составила 693 г Занижение суммарной массы блюд обедов для возрастной группы 11 лет и старше отмечается во все дни цикла Минимальная масса составила 630 г средняя масса блюд обедов за цикл составила 693 гЗанижение суммарной массы блюд завтраков для возрастной группы 11 лет и старше отмечается во все дни цикла Минимальная масса составила 315г средняя масса блюд завтраков за цикл составила 4333 г Калорийность завтраков в среднем за 10дней возрастной группы 11 лет и старше составила 54143 кКал Таким образом калорийность завтрака для детей 12 лет и старше должна быть не менее 544 кКал Калорийность обедов в среднем за 10 дней возрастной группы 710 лет составила 66496 кКал Калорийность обедов в среднем за 10 дней возрастной группы 11 лет и старше составила 66496 кКал Отмечается занижение суммарной массы блюд завтраков и обедов в среднем за 10 дней как для возрастной категории 710 лет так и для возрастной категории 11 лет и старше Минимальная масса составила 945 г средняя масса блюд завтраков и обедов за цикл составила 11263 г Недостаточное содержание белков 1506г при установленной норме 1541925г Сбалансированность завтраков возрастной категории 710 лет в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводов Недостаточное содержание белков 1506г при установленной норме 1541925г Сбалансированность завтраков возрастной категории 11 лет и старше в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание белков 1506г при установленной норме 180225г Недостаточное содержание жиров 1702г при установленной норме 184230г Сбалансированность обедов возрастной категории 710 лет среднее за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание углеводов 8448г при установленной норме 10051172г Сбалансированность обедов возрастной категории 11 лет и старше среднее за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание белков 2406г при установленной норме 27315гНедостаточное содержание жиров 2519г при установленной норме 276322Недостаточное содержание углеводов 8448г при установленной норме 11491341г Сбалансированность завтраков и обедов возрастной категории 710 лет в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание углеводов 16341 при установленной норме 1675201г Сбалансированность завтраков и обедов возрастной категории 11 лет и старше в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание белков 3966г при установленной норме 4554гНедостаточное содержание жиров 4221г при установленной норме 46552гНедостаточное содержание углеводов 16341 при установленной норме 19152299г Среднее суммарное содержание витаминов микроэлементов возрастной категории 710 лет за 10 дней в фактическом меню завтраков и обедов

Ельцова Ксения Сергеевна медицинский осмотр пройден после приема на работу Бабина Наталья Михайловна Веретенникова Светлана Геннадьевна Габбасова Ирина Анатольевна нарушена периодичность прохождения гигиенической аттестации

Экспертное заключение выдано на фактический рацион горячего питания для учащихся из малообеспеченных и многодетных семей возрастной группы 711 лет и 12 лет и старше организатор питания ООО «Ешька» примерному 10и дневному рациону питания для учащихся МБОУ «СОШ 7»Занижение суммарной массы блюд обедов ... Еще...

Сбалансированность обедов в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовВозрастная категория 711 летнедостаточное содержание в обеде углеводов 8451г при установленной норме 1005 1172г Возрастная категория 12 лет и старшенедостаточное содержание в обеде белков 2406г при уста... Еще...

Сбалансированность содержания витаминов микроэлементов в фактическом меню по днямВозрастная категория 711 летСуммарное количество витамина В1 занижено и составляет 029мг при установленной норме 036042мг количество витамина А занижено и составляет 007мг при установленной норме 021024мг количество вит... Еще...

В утвержденном примерном 10дневном меню на обед имеются салаты а в представленном фактическом меню данные блюда отсутствуют во все дни Выдано меньше нормы пищевых продуктов При оценке среднесуточных наборов пищевых продуктов возрастной категории 12 лет и старше по накопительным ведомостям установлен... Еще...В утвержденном примерном 10дневном меню на обед имеются салаты а в представленном фактическом меню данные блюда отсутствуют во все дни Выдано меньше нормы пищевых продуктов При оценке среднесуточных наборов пищевых продуктов возрастной категории 12 лет и старше по накопительным ведомостям установлено что часть продуктов выдана меньше нормы часть продуктов выдана больше установленных нормВ ходе проверки 27042021г с 09час до 11час проводимой в столовой расположенной в МБОУ «СОШ 7» по адресу УР г Сарапул ул 20 лет Победы д 7 установлено что в оборудованном помещении столовой хранится молоко в коробках для питания обучающихся 14 классов согласно маркировки условия хранения молока питьевого витаминизированного от плюс 2 до плюс 25 град С условия хранения молока не отслеживаются отсутствует в помещении термометр для контроля температуры воздуха в помещении В ходе проверки 27042021г с 09часдо 11часпроводимой в столовой расположенной в МБОУ «СОШ 7» по адресу УР г Сарапул ул 20 лет Победы д 7 установлено что в оборудованном помещении столовой хранится печенье в коробках для питания обучающихся 14 классов согласно маркировки условия хранения печенья 18 плюсминус5 град С условия хранения печенья не отслеживаются отсутствует в помещении термометр для контроля температуры воздуха в помещении

В ходе проверки 20042021г с 09час до 11час проводимой в столовой расположенной в МБОУ «СОШ 13» по адресу УР г Сарапул ул Молодежная д5 установлено что на линии раздачи в емкости возле мармита стоит салат из свеклы заправленный растительным маслом при проверке выдается обучающимся для питания крышк... Еще...

Суммарная масса блюда превышает установленную норму для завтрака и является нормой для обеда для завтрака составляет для детей 711 лет 500 грамм для детей 12 лет и старше 550 грамм Согласно экспертного заключения рациона питания суммарная масса блюд горячего питания оставила 762грамма

В ходе проверки установлено что перемены в МБОУ СОШ 2 для питания обучающихся составляют по продолжительности 15 минут при требуемой продолжительности 20 минут что является нарушением п66 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человек... Еще...

В ходе проверки 06042021г установлено что перемены в МБОУ СОШ 7 для питания обучающихся составляют по продолжительности 15 минут при требуемой продолжительности 20 минут что является нарушением п66 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности д... Еще...

В ходе плановой выездной проверки МБОУ «СОШ 7» юридический и фактический адрес УР г Сарапул ул 20 лет Победы 7 27042021 с 09час до 11 час установлено что перед обеденным залом на 186 оборудованных посадочных мест установлено четыре оборудованных умывальника что не соответствует требованиям

масло крестьянское сладкосливочное маркировка плохо читаема не контрастная фону вводит в заблуждение потребителей

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 01.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью Ешька (ИНН: 1838011299) , адрес: Удмуртская Республика г Сарапул ул Гагарина 41а

Выявленные нарушения (26 шт.):

На участке приготовления салатов на участке порционирования блюд горячего цеха пищеблока МБОУ НОШ 8 отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха
на пищеблоке МБОУ НОШ 8 используется кухонная посуда для приготовления блюд изготовленная из алюминия крышки на кастрюлях деформированы плотно не закрывают кастрюли
В производственном помещении буфета раздаточной МБОУ НОШ 9 отсутствует умывальная раковина для мытья рук Имеются умывальные раковины для мытья рук учащихся установленные в обеденном зале На участке порционирования блюд буфета раздаточной МБОУ НОШ 9 отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха В буфете раздаточной МБОУ НОШ 9 используется кухонная посуда для приготовления блюд изготовленная из алюминия крышка на емкости для доставки готовых блюд тефтелей деформирована плотно не закрывает емкость В буфете раздаточной МБОУ НОШ 9 осуществляется приготовление третьих блюд в том числе чая с лимоном Доска и нож для нарезки лимонов в буфете раздаточной отсутствуют Согласно предоставленной технологической карте «Чай с сахаром и лимоном» лимон нарезанный тонкими кружочками или полукружочками добавляют непосредственно перед отпуском Емкости для доставки пищи с пищеблока МБОУ СОШ 7 в буфет раздаточную МБОУ НОШ 9 не имеют маркировки с указанием названия блюд даты времени выработки производителе условиях хранения сроках годности
На пищеблоке МБОУ СОШ 2 используется кухонная посуда для приготовления блюд изготовленная из алюминия Емкость пластмассовая «Начинка» не имеет маркировки подтверждающей возможность контакта с пищевыми продуктами В моечной столовой посуды пищеблока МБОУ СОШ 2 стены имеют дефекты в виде отпавшей плитки На линии раздачи стоят не просушенные тарелки с каплями воды Условия для просушивания столовой посуды не созданы решетчатых полок для просушивания тарелок стаканов в моечной столовой посуды недостаточно Тарелки и стаканы просушиваются вплотную друг к другу
3 В пищеблоке в мясорыбном цехе проводится первичная обработка овощей и вторичная обработки овощей допускается перекрёст мясных рыбных полуфабрикатов и овощей после вторичной обработки в пищеблоке предусмотрен один вход в горячий цех из мясорыбного цеха таким образом изза нехватки помещений нарушается поточность технологического процесса приготовления блюд что на пищеблоке в моечном помещении у сотрудников имеются индивидуальные шкафчики для хранения личных вещей и рабочей одежды таким образом нарушена поточность технологических процессов приготовления блюд на пищеблоке в моечном помещении отсутствует ёмкость с крышкой для замачивания и дезинфекции всей посуды в горячем цехе в стене в месте прохождения коммуникаций имеется отверстие что способствует проникновению в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
В ходе плановой выездной проверки 12042021г в МБОУ «СОШ 25» расположенного по адресу Удмуртская Республика г Сарапул п Западный 5ый Зеленый проезд 5 установлено что в складском помещении сыпучих продуктов температура по гигрометру составляет 23C На маркировке упаковки с сухофруктами изготовитель ИП Салохитдинов НБ температура хранения установленная изготовителем от 0 до + 10 C На маркировке упаковки с киселём изготовитель ИП Ибрагимов температура хранения установленная изготовителем не выше +20C
в моечном отделении стоит емкость с дезинфицирующим средством для замачивания стаканов На емкости отсутствует информация о сроке годности дате и времени разведения дезинфицирующего раствора столовые ложки имеют деформацию
В ходе плановой выездной проверки проведено санитарноэпидемиологическое обследование организатора питания ООО «Ешька» осуществляющая организацию питания на базе МБОУ «СОШ 23» расположенного по адресу Удмуртская Республика г Сарапул ул Пугачева д 76 Санитарноэпидемиологическое обследование проводилось 14042021гс применением фотосъемкиУстановлено что в складском помещении сыпучих продуктов температура по гигрометру составляет выше 25C На маркировке упаковки с печеньем «Школьная шпаргалочка» изготовителя АО «Брянконфи» температура хранения установленная заводом изготовителя 18+5C в моечном отделении стоит емкость с дезинфицирующим средством для обработки обеденных столов На емкости отсутствует информация о сроке годности дате и времени разведения дезинфицирующего раствора
фактический рацион горячего питания детей возрастной группы 710 лет организатор питания ООО «Ешька» по примерному 10ти дневному рациону питания для учащихся МБОУ «Лицей 18» МБОУ «СОШ 23» МБОУ «СОШ 2»НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям
обеденный рацион готовые блюда для детей 711 лет НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям
на основании изложенного обеденный рацион готовые блюда для детей 711 лет МБОУ «СОШ 21» по калорийности НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям
обеденный рацион готовые блюда для детей 711 лет МБОУ «Лицей 18» по калорийности НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям
обеденный рацион готовые блюда для детей 711 лет МБОУ «СОШ 23» по калорийности НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям
установлено завышение потребление соли и сахара Среднее потребление соли составило 181г при установленной норме 09105г среднее потребление сахара составило 174г при установленной норме 9105г При оценке среднесуточных наборов пищевых продуктов по накопительным ведомостям установлено что часть продуктов выдана меньше нормы часть продуктов выдана больше установленных норм
Занижение суммарной массы блюд завтраков для возрастной группы 710 лет отмечается во все дни цикла кроме 2го 3го и 10го дней Минимальная масса составила 315 г средняя масса блюд завтраков за цикл составила 4333 г Занижение суммарной массы блюд завтраков для возрастной группы 11 лет и старше отмечается во все дни цикла Минимальная масса составила 315г средняя масса блюд завтраков за цикл составила 4333 г Занижение суммарной массы блюд обедов для возрастной группы 710 лет отмечается в 4й 6ой 7ой 8ой и 10ый дни цикла Минимальная масса составила 630 г средняя масса блюд обедов за цикл составила 693 г Занижение суммарной массы блюд обедов для возрастной группы 11 лет и старше отмечается во все дни цикла Минимальная масса составила 630 г средняя масса блюд обедов за цикл составила 693 гЗанижение суммарной массы блюд завтраков для возрастной группы 11 лет и старше отмечается во все дни цикла Минимальная масса составила 315г средняя масса блюд завтраков за цикл составила 4333 г Калорийность завтраков в среднем за 10дней возрастной группы 11 лет и старше составила 54143 кКал Таким образом калорийность завтрака для детей 12 лет и старше должна быть не менее 544 кКал Калорийность обедов в среднем за 10 дней возрастной группы 710 лет составила 66496 кКал Калорийность обедов в среднем за 10 дней возрастной группы 11 лет и старше составила 66496 кКал Отмечается занижение суммарной массы блюд завтраков и обедов в среднем за 10 дней как для возрастной категории 710 лет так и для возрастной категории 11 лет и старше Минимальная масса составила 945 г средняя масса блюд завтраков и обедов за цикл составила 11263 г Недостаточное содержание белков 1506г при установленной норме 1541925г Сбалансированность завтраков возрастной категории 710 лет в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводов Недостаточное содержание белков 1506г при установленной норме 1541925г Сбалансированность завтраков возрастной категории 11 лет и старше в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание белков 1506г при установленной норме 180225г Недостаточное содержание жиров 1702г при установленной норме 184230г Сбалансированность обедов возрастной категории 710 лет среднее за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание углеводов 8448г при установленной норме 10051172г Сбалансированность обедов возрастной категории 11 лет и старше среднее за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание белков 2406г при установленной норме 27315гНедостаточное содержание жиров 2519г при установленной норме 276322Недостаточное содержание углеводов 8448г при установленной норме 11491341г Сбалансированность завтраков и обедов возрастной категории 710 лет в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание углеводов 16341 при установленной норме 1675201г Сбалансированность завтраков и обедов возрастной категории 11 лет и старше в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание белков 3966г при установленной норме 4554гНедостаточное содержание жиров 4221г при установленной норме 46552гНедостаточное содержание углеводов 16341 при установленной норме 19152299г Среднее суммарное содержание витаминов микроэлементов возрастной категории 710 лет за 10 дней в фактическом меню завтраков и обедов
Ельцова Ксения Сергеевна медицинский осмотр пройден после приема на работу Бабина Наталья Михайловна Веретенникова Светлана Геннадьевна Габбасова Ирина Анатольевна нарушена периодичность прохождения гигиенической аттестации
Экспертное заключение выдано на фактический рацион горячего питания для учащихся из малообеспеченных и многодетных семей возрастной группы 711 лет и 12 лет и старше организатор питания ООО «Ешька» примерному 10и дневному рациону питания для учащихся МБОУ «СОШ 7»Занижение суммарной массы блюд обедов возрастной категории от 7 до 11 лет отмечается в 4ый 6ой 7ой 8ой и 10ый дни Минимальная масса составила 4ый день 630 г средняя масса блюд обедов за цикл составила 693 г Занижение суммарной массы блюд обедов возрастной категории 12 лет и старше отмечается во все дни цикла Сбалансированность обедов в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовВозрастная категория 711 летнедостаточное содержание в обеде углеводов 8451г при установленной норме 1005 1172г Возрастная категория 12 лет и старшенедостаточное содержание в обеде белков 2406г при установленной норме 27315г недостаточное содержание в обеде жиров 2539г при установленной норме 276322г недостаточное содержание в обеде углеводов 8451г при установленной норме 11491341г
Сбалансированность обедов в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовВозрастная категория 711 летнедостаточное содержание в обеде углеводов 8451г при установленной норме 1005 1172г Возрастная категория 12 лет и старшенедостаточное содержание в обеде белков 2406г при установленной норме 27315г недостаточное содержание в обеде жиров 2539г при установленной норме 276322г недостаточное содержание в обеде углеводов 8451г при установленной норме 11491341г
Сбалансированность содержания витаминов микроэлементов в фактическом меню по днямВозрастная категория 711 летСуммарное количество витамина В1 занижено и составляет 029мг при установленной норме 036042мг количество витамина А занижено и составляет 007мг при установленной норме 021024мг количество витамина С занижено и составляет 1270мг при установленной норме 1821мг количество Ca занижено и составляет 10755мг при установленной норме 330385мг количество Fe завышено и составляет 466мг при установленной норме 3642мг Возрастная категория 12 лет и старшеСуммарное количество витамина В1 занижено и составляет 029мг при установленной норме 042049мг количество витамина А занижено и составляет 007мг при установленной норме 027032мг количество витамина С занижено и составляет 1270мг при установленной норме 21245мг количество Ca занижено и составляет 10755мг при установленной норме 360420мг количество Fe занижено и составляет 466мг при установленной норме 5463мг
В утвержденном примерном 10дневном меню на обед имеются салаты а в представленном фактическом меню данные блюда отсутствуют во все дни Выдано меньше нормы пищевых продуктов При оценке среднесуточных наборов пищевых продуктов возрастной категории 12 лет и старше по накопительным ведомостям установлено что часть продуктов выдана меньше нормы часть продуктов выдана больше установленных нормВ ходе проверки 27042021г с 09час до 11час проводимой в столовой расположенной в МБОУ «СОШ 7» по адресу УР г Сарапул ул 20 лет Победы д 7 установлено что в оборудованном помещении столовой хранится молоко в коробках для питания обучающихся 14 классов согласно маркировки условия хранения молока питьевого витаминизированного от плюс 2 до плюс 25 град С условия хранения молока не отслеживаются отсутствует в помещении термометр для контроля температуры воздуха в помещении В ходе проверки 27042021г с 09часдо 11часпроводимой в столовой расположенной в МБОУ «СОШ 7» по адресу УР г Сарапул ул 20 лет Победы д 7 установлено что в оборудованном помещении столовой хранится печенье в коробках для питания обучающихся 14 классов согласно маркировки условия хранения печенья 18 плюсминус5 град С условия хранения печенья не отслеживаются отсутствует в помещении термометр для контроля температуры воздуха в помещении
В ходе проверки 20042021г с 09час до 11час проводимой в столовой расположенной в МБОУ «СОШ 13» по адресу УР г Сарапул ул Молодежная д5 установлено что на линии раздачи в емкости возле мармита стоит салат из свеклы заправленный растительным маслом при проверке выдается обучающимся для питания крышкой не закрыт При измерении температура салата плюс 188град С По журналу бракеража готовой продукции бракераж готового салата снимали 8час30минут При проверке салат находится на линии раздачи в 10час42 минуты таким образом салат был приготовлен более двух часов назад Согласно технологической карте «Салат из свеклы с маслом растительным» температура подачи салата 1214градС срок реализации в не заправленном виде хранят при температуре 26 градС 1 час Таким образом температура подачи салата не соответствует требованиям в питание детей поступил салат с истекшим сроком годности
Суммарная масса блюда превышает установленную норму для завтрака и является нормой для обеда для завтрака составляет для детей 711 лет 500 грамм для детей 12 лет и старше 550 грамм Согласно экспертного заключения рациона питания суммарная масса блюд горячего питания оставила 762грамма
В ходе проверки установлено что перемены в МБОУ СОШ 2 для питания обучающихся составляют по продолжительности 15 минут при требуемой продолжительности 20 минут что является нарушением п66 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Ответственность возложена на МБОУ СОШ 2
В ходе проверки 06042021г установлено что перемены в МБОУ СОШ 7 для питания обучающихся составляют по продолжительности 15 минут при требуемой продолжительности 20 минут что является нарушением п66 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Ответственность возложена на МБОУ СОШ 7
В ходе плановой выездной проверки МБОУ «СОШ 7» юридический и фактический адрес УР г Сарапул ул 20 лет Победы 7 27042021 с 09час до 11 час установлено что перед обеденным залом на 186 оборудованных посадочных мест установлено четыре оборудованных умывальника что не соответствует требованиям
масло крестьянское сладкосливочное маркировка плохо читаема не контрастная фону вводит в заблуждение потребителей

Нарушенный правовой акт:

пункта 2462 СП 24364820
пункта 2462 санитарных правил СП 24364820 пункта 214 СанПиН 2324359020 СанПиН 12368521 пунктов 28 29 санитарных правил СанПиН 2324359020 23 СанПиН 2324359020 пункта 8128 СанПиН 2324359020
2462 санитарных правил СП 24364820 пункта 216 СанПин 2324359020 пункта 310 СанПин 2324359020
пункта 2461 СанПиН 24364820 пункт 25 п310 СанПиН 2324359020 пункта 38 СП 353322314
п7 п12 статьи 17 ТР ТС 0212011
пункта 46 СанПиН 2324359020 пункта 2462 СанПиН 24364820
статья 17 ТР ТС 0212011 п46 СанПиН 2324359020
пункта 81 пункта 812 Приложения 7 таблицы 2 Приложения 10 таблицы 1 и таблицы 3 СанПиН 2324359020
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 8123 приложение 10 таблица 3
пункта 812 Приложения 7 таблицы 2 СанПиН 23243590
пункта 221 СанПиН 2324359020
пункта 812 Приложения 10 таблиц 1 и 3 СанПиН 2324359020
статья 17 ТР ТС 0212011
п66 СанПиН 12368521
пункта 343 абз 3 СП 24364820
статьи 4 части 412 пункта 1 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

установить бактерицидное оборудование
заменить посуду
установить умывальную раковину установить бактерицидное оборудование заменить посуду прибрести на пищеблок доску и нож для нарезки лимонов маркировать емкости для доставки пищи
заменить посуду кухонную из алюминия маркировать емкости на пищеблоке для приготовления пищи в моечной провести ремонт стен соблюдать условия для просушивания посуды
не допускать перекреста потоков сырого и готового приобрести емкость для замачивания и дезинфекции посууды в горячем цехе в стене в месте прохождения коммуникаций закрыть отверстие
соблюдать условия хранения пищевых продуктов
на емкостях с дезсредствами указывать срок годности наименование дата и время разведения дезсредства столовые приборы дефрмированные заменить
соблюдать услвоия хранения пищевых продуктов
привести в соответствие рацион питания
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 8123 приложение 10 таблица 3
привести в с оотвнтствие рацион питания
рацион питания привести в соответствие с требованиями санитарных правил
своевременно проходить медицинский осмотр и гигиеническую аттестацию работникам ООО Ешька
привести в соответствие с требованиями санитарных правил
соблюдать условия хранения молока питьевого
соблюдать условия хранения салатов
перемены для питания установить 20 минут
установить дополнительные умывальники
устранить нарушение

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	г Сарапул ул Гагарина 41а ул 20 лет Победы 7 ул Молодежная 5 ул Мельникова 8 ул Азина 75 ул Костычева 28 ул Пугачева 76 п Северный 5 Зеленый проезд 5 ул Комсомольская 7 ул Лесная 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	Удмуртская Республика г Сарапул ул Гагарина 41а

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-04-28T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	ТО Сарапул улАзина 29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-04-01T17:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	15

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Антропова Ольга Вячеславовна
Должность	главный специалистэксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На участке приготовления салатов на участке порционирования блюд горячего цеха пищеблока МБОУ НОШ 8 отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	на пищеблоке МБОУ НОШ 8 используется кухонная посуда для приготовления блюд изготовленная из алюминия крышки на кастрюлях деформированы плотно не закрывают кастрюли
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В производственном помещении буфета раздаточной МБОУ НОШ 9 отсутствует умывальная раковина для мытья рук Имеются умывальные раковины для мытья рук учащихся установленные в обеденном зале На участке порционирования блюд буфета раздаточной МБОУ НОШ 9 отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха В буфете раздаточной МБОУ НОШ 9 используется кухонная посуда для приготовления блюд изготовленная из алюминия крышка на емкости для доставки готовых блюд тефтелей деформирована плотно не закрывает емкость В буфете раздаточной МБОУ НОШ 9 осуществляется приготовление третьих блюд в том числе чая с лимоном Доска и нож для нарезки лимонов в буфете раздаточной отсутствуют Согласно предоставленной технологической карте «Чай с сахаром и лимоном» лимон нарезанный тонкими кружочками или полукружочками добавляют непосредственно перед отпуском Емкости для доставки пищи с пищеблока МБОУ СОШ 7 в буфет раздаточную МБОУ НОШ 9 не имеют маркировки с указанием названия блюд даты времени выработки производителе условиях хранения сроках годности
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На пищеблоке МБОУ СОШ 2 используется кухонная посуда для приготовления блюд изготовленная из алюминия Емкость пластмассовая «Начинка» не имеет маркировки подтверждающей возможность контакта с пищевыми продуктами В моечной столовой посуды пищеблока МБОУ СОШ 2 стены имеют дефекты в виде отпавшей плитки На линии раздачи стоят не просушенные тарелки с каплями воды Условия для просушивания столовой посуды не созданы решетчатых полок для просушивания тарелок стаканов в моечной столовой посуды недостаточно Тарелки и стаканы просушиваются вплотную друг к другу
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	3 В пищеблоке в мясорыбном цехе проводится первичная обработка овощей и вторичная обработки овощей допускается перекрёст мясных рыбных полуфабрикатов и овощей после вторичной обработки в пищеблоке предусмотрен один вход в горячий цех из мясорыбного цеха таким образом изза нехватки помещений нарушается поточность технологического процесса приготовления блюд что на пищеблоке в моечном помещении у сотрудников имеются индивидуальные шкафчики для хранения личных вещей и рабочей одежды таким образом нарушена поточность технологических процессов приготовления блюд на пищеблоке в моечном помещении отсутствует ёмкость с крышкой для замачивания и дезинфекции всей посуды в горячем цехе в стене в месте прохождения коммуникаций имеется отверстие что способствует проникновению в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В ходе плановой выездной проверки 12042021г в МБОУ «СОШ 25» расположенного по адресу Удмуртская Республика г Сарапул п Западный 5ый Зеленый проезд 5 установлено что в складском помещении сыпучих продуктов температура по гигрометру составляет 23C На маркировке упаковки с сухофруктами изготовитель ИП Салохитдинов НБ температура хранения установленная изготовителем от 0 до + 10 C На маркировке упаковки с киселём изготовитель ИП Ибрагимов температура хранения установленная изготовителем не выше +20C
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	в моечном отделении стоит емкость с дезинфицирующим средством для замачивания стаканов На емкости отсутствует информация о сроке годности дате и времени разведения дезинфицирующего раствора столовые ложки имеют деформацию
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В ходе плановой выездной проверки проведено санитарноэпидемиологическое обследование организатора питания ООО «Ешька» осуществляющая организацию питания на базе МБОУ «СОШ 23» расположенного по адресу Удмуртская Республика г Сарапул ул Пугачева д 76 Санитарноэпидемиологическое обследование проводилось 14042021гс применением фотосъемкиУстановлено что в складском помещении сыпучих продуктов температура по гигрометру составляет выше 25C На маркировке упаковки с печеньем «Школьная шпаргалочка» изготовителя АО «Брянконфи» температура хранения установленная заводом изготовителя 18+5C в моечном отделении стоит емкость с дезинфицирующим средством для обработки обеденных столов На емкости отсутствует информация о сроке годности дате и времени разведения дезинфицирующего раствора
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	фактический рацион горячего питания детей возрастной группы 710 лет организатор питания ООО «Ешька» по примерному 10ти дневному рациону питания для учащихся МБОУ «Лицей 18» МБОУ «СОШ 23» МБОУ «СОШ 2»НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	обеденный рацион готовые блюда для детей 711 лет НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	на основании изложенного обеденный рацион готовые блюда для детей 711 лет МБОУ «СОШ 21» по калорийности НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	обеденный рацион готовые блюда для детей 711 лет МБОУ «Лицей 18» по калорийности НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	обеденный рацион готовые блюда для детей 711 лет МБОУ «СОШ 23» по калорийности НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	установлено завышение потребление соли и сахара Среднее потребление соли составило 181г при установленной норме 09105г среднее потребление сахара составило 174г при установленной норме 9105г При оценке среднесуточных наборов пищевых продуктов по накопительным ведомостям установлено что часть продуктов выдана меньше нормы часть продуктов выдана больше установленных норм
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	установлено завышение потребление соли и сахара Среднее потребление соли составило 181г при установленной норме 09105г среднее потребление сахара составило 174г при установленной норме 9105г При оценке среднесуточных наборов пищевых продуктов по накопительным ведомостям установлено что часть продуктов выдана меньше нормы часть продуктов выдана больше установленных норм
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Занижение суммарной массы блюд завтраков для возрастной группы 710 лет отмечается во все дни цикла кроме 2го 3го и 10го дней Минимальная масса составила 315 г средняя масса блюд завтраков за цикл составила 4333 г Занижение суммарной массы блюд завтраков для возрастной группы 11 лет и старше отмечается во все дни цикла Минимальная масса составила 315г средняя масса блюд завтраков за цикл составила 4333 г Занижение суммарной массы блюд обедов для возрастной группы 710 лет отмечается в 4й 6ой 7ой 8ой и 10ый дни цикла Минимальная масса составила 630 г средняя масса блюд обедов за цикл составила 693 г Занижение суммарной массы блюд обедов для возрастной группы 11 лет и старше отмечается во все дни цикла Минимальная масса составила 630 г средняя масса блюд обедов за цикл составила 693 гЗанижение суммарной массы блюд завтраков для возрастной группы 11 лет и старше отмечается во все дни цикла Минимальная масса составила 315г средняя масса блюд завтраков за цикл составила 4333 г Калорийность завтраков в среднем за 10дней возрастной группы 11 лет и старше составила 54143 кКал Таким образом калорийность завтрака для детей 12 лет и старше должна быть не менее 544 кКал Калорийность обедов в среднем за 10 дней возрастной группы 710 лет составила 66496 кКал Калорийность обедов в среднем за 10 дней возрастной группы 11 лет и старше составила 66496 кКал Отмечается занижение суммарной массы блюд завтраков и обедов в среднем за 10 дней как для возрастной категории 710 лет так и для возрастной категории 11 лет и старше Минимальная масса составила 945 г средняя масса блюд завтраков и обедов за цикл составила 11263 г Недостаточное содержание белков 1506г при установленной норме 1541925г Сбалансированность завтраков возрастной категории 710 лет в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводов Недостаточное содержание белков 1506г при установленной норме 1541925г Сбалансированность завтраков возрастной категории 11 лет и старше в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание белков 1506г при установленной норме 180225г Недостаточное содержание жиров 1702г при установленной норме 184230г Сбалансированность обедов возрастной категории 710 лет среднее за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание углеводов 8448г при установленной норме 10051172г Сбалансированность обедов возрастной категории 11 лет и старше среднее за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание белков 2406г при установленной норме 27315гНедостаточное содержание жиров 2519г при установленной норме 276322Недостаточное содержание углеводов 8448г при установленной норме 11491341г Сбалансированность завтраков и обедов возрастной категории 710 лет в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание углеводов 16341 при установленной норме 1675201г Сбалансированность завтраков и обедов возрастной категории 11 лет и старше в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовНедостаточное содержание белков 3966г при установленной норме 4554гНедостаточное содержание жиров 4221г при установленной норме 46552гНедостаточное содержание углеводов 16341 при установленной норме 19152299г Среднее суммарное содержание витаминов микроэлементов возрастной категории 710 лет за 10 дней в фактическом меню завтраков и обедов
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Ельцова Ксения Сергеевна медицинский осмотр пройден после приема на работу Бабина Наталья Михайловна Веретенникова Светлана Геннадьевна Габбасова Ирина Анатольевна нарушена периодичность прохождения гигиенической аттестации
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Экспертное заключение выдано на фактический рацион горячего питания для учащихся из малообеспеченных и многодетных семей возрастной группы 711 лет и 12 лет и старше организатор питания ООО «Ешька» примерному 10и дневному рациону питания для учащихся МБОУ «СОШ 7»Занижение суммарной массы блюд обедов возрастной категории от 7 до 11 лет отмечается в 4ый 6ой 7ой 8ой и 10ый дни Минимальная масса составила 4ый день 630 г средняя масса блюд обедов за цикл составила 693 г Занижение суммарной массы блюд обедов возрастной категории 12 лет и старше отмечается во все дни цикла Сбалансированность обедов в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовВозрастная категория 711 летнедостаточное содержание в обеде углеводов 8451г при установленной норме 1005 1172г Возрастная категория 12 лет и старшенедостаточное содержание в обеде белков 2406г при установленной норме 27315г недостаточное содержание в обеде жиров 2539г при установленной норме 276322г недостаточное содержание в обеде углеводов 8451г при установленной норме 11491341г
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Сбалансированность обедов в среднем за 10 дней по содержанию белков жиров углеводовВозрастная категория 711 летнедостаточное содержание в обеде углеводов 8451г при установленной норме 1005 1172г Возрастная категория 12 лет и старшенедостаточное содержание в обеде белков 2406г при установленной норме 27315г недостаточное содержание в обеде жиров 2539г при установленной норме 276322г недостаточное содержание в обеде углеводов 8451г при установленной норме 11491341г
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Сбалансированность содержания витаминов микроэлементов в фактическом меню по днямВозрастная категория 711 летСуммарное количество витамина В1 занижено и составляет 029мг при установленной норме 036042мг количество витамина А занижено и составляет 007мг при установленной норме 021024мг количество витамина С занижено и составляет 1270мг при установленной норме 1821мг количество Ca занижено и составляет 10755мг при установленной норме 330385мг количество Fe завышено и составляет 466мг при установленной норме 3642мг Возрастная категория 12 лет и старшеСуммарное количество витамина В1 занижено и составляет 029мг при установленной норме 042049мг количество витамина А занижено и составляет 007мг при установленной норме 027032мг количество витамина С занижено и составляет 1270мг при установленной норме 21245мг количество Ca занижено и составляет 10755мг при установленной норме 360420мг количество Fe занижено и составляет 466мг при установленной норме 5463мг
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В утвержденном примерном 10дневном меню на обед имеются салаты а в представленном фактическом меню данные блюда отсутствуют во все дни Выдано меньше нормы пищевых продуктов При оценке среднесуточных наборов пищевых продуктов возрастной категории 12 лет и старше по накопительным ведомостям установлено что часть продуктов выдана меньше нормы часть продуктов выдана больше установленных нормВ ходе проверки 27042021г с 09час до 11час проводимой в столовой расположенной в МБОУ «СОШ 7» по адресу УР г Сарапул ул 20 лет Победы д 7 установлено что в оборудованном помещении столовой хранится молоко в коробках для питания обучающихся 14 классов согласно маркировки условия хранения молока питьевого витаминизированного от плюс 2 до плюс 25 град С условия хранения молока не отслеживаются отсутствует в помещении термометр для контроля температуры воздуха в помещении В ходе проверки 27042021г с 09часдо 11часпроводимой в столовой расположенной в МБОУ «СОШ 7» по адресу УР г Сарапул ул 20 лет Победы д 7 установлено что в оборудованном помещении столовой хранится печенье в коробках для питания обучающихся 14 классов согласно маркировки условия хранения печенья 18 плюсминус5 град С условия хранения печенья не отслеживаются отсутствует в помещении термометр для контроля температуры воздуха в помещении
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В ходе проверки 20042021г с 09час до 11час проводимой в столовой расположенной в МБОУ «СОШ 13» по адресу УР г Сарапул ул Молодежная д5 установлено что на линии раздачи в емкости возле мармита стоит салат из свеклы заправленный растительным маслом при проверке выдается обучающимся для питания крышкой не закрыт При измерении температура салата плюс 188град С По журналу бракеража готовой продукции бракераж готового салата снимали 8час30минут При проверке салат находится на линии раздачи в 10час42 минуты таким образом салат был приготовлен более двух часов назад Согласно технологической карте «Салат из свеклы с маслом растительным» температура подачи салата 1214градС срок реализации в не заправленном виде хранят при температуре 26 градС 1 час Таким образом температура подачи салата не соответствует требованиям в питание детей поступил салат с истекшим сроком годности
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Суммарная масса блюда превышает установленную норму для завтрака и является нормой для обеда для завтрака составляет для детей 711 лет 500 грамм для детей 12 лет и старше 550 грамм Согласно экспертного заключения рациона питания суммарная масса блюд горячего питания оставила 762грамма
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В ходе проверки установлено что перемены в МБОУ СОШ 2 для питания обучающихся составляют по продолжительности 15 минут при требуемой продолжительности 20 минут что является нарушением п66 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Ответственность возложена на МБОУ СОШ 2
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В ходе проверки 06042021г установлено что перемены в МБОУ СОШ 7 для питания обучающихся составляют по продолжительности 15 минут при требуемой продолжительности 20 минут что является нарушением п66 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Ответственность возложена на МБОУ СОШ 7
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В ходе плановой выездной проверки МБОУ «СОШ 7» юридический и фактический адрес УР г Сарапул ул 20 лет Победы 7 27042021 с 09час до 11 час установлено что перед обеденным залом на 186 оборудованных посадочных мест установлено четыре оборудованных умывальника что не соответствует требованиям
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	масло крестьянское сладкосливочное маркировка плохо читаема не контрастная фону вводит в заблуждение потребителей

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	привлечено ЮЛ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст	выполнено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	исполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	установить бактерицидное оборудование

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 2462 СП 24364820

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	заменить посуду

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 2462 СП 24364820

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	установить умывальную раковину установить бактерицидное оборудование заменить посуду прибрести на пищеблок доску и нож для нарезки лимонов маркировать емкости для доставки пищи

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 2462 санитарных правил СП 24364820 пункта 214 СанПиН 2324359020 СанПиН 12368521 пунктов 28 29 санитарных правил СанПиН 2324359020 23 СанПиН 2324359020 пункта 8128 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	заменить посуду кухонную из алюминия маркировать емкости на пищеблоке для приготовления пищи в моечной провести ремонт стен соблюдать условия для просушивания посуды

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	2462 санитарных правил СП 24364820 пункта 216 СанПин 2324359020 пункта 310 СанПин 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не допускать перекреста потоков сырого и готового приобрести емкость для замачивания и дезинфекции посууды в горячем цехе в стене в месте прохождения коммуникаций закрыть отверстие

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 2461 СанПиН 24364820 пункт 25 п310 СанПиН 2324359020 пункта 38 СП 353322314

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3554
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	соблюдать условия хранения пищевых продуктов

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п7 п12 статьи 17 ТР ТС 0212011

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	на емкостях с дезсредствами указывать срок годности наименование дата и время разведения дезсредства столовые приборы дефрмированные заменить

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 46 СанПиН 2324359020 пункта 2462 СанПиН 24364820

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3554
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	соблюдать услвоия хранения пищевых продуктов

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	статья 17 ТР ТС 0212011 п46 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	привести в соответствие рацион питания

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 81 пункта 812 Приложения 7 таблицы 2 Приложения 10 таблицы 1 и таблицы 3 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 8123 приложение 10 таблица 3

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 8123 приложение 10 таблица 3

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	привести в соответствие рацион питания

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 8123 приложение 10 таблица 3

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	привести в соответствие рацион питания

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 8123 приложение 10 таблица 3

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	привести в соответствие рацион питания

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 8123 приложение 10 таблица 3

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	привести в с оотвнтствие рацион питания

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 812 Приложения 7 таблицы 2 СанПиН 23243590

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	привести в соответствие рацион питания

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 812 Приложения 7 таблицы 2 СанПиН 23243590

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	рацион питания привести в соответствие с требованиями санитарных правил

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 812 Приложения 7 таблицы 2 СанПиН 23243590

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	своевременно проходить медицинский осмотр и гигиеническую аттестацию работникам ООО Ешька

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 221 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	привести в соответствие с требованиями санитарных правил

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 812 Приложения 10 таблиц 1 и 3 СанПиН 2324359020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	привлечено ЮЛ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	исполнено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст	выполнено по всем пунктам

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	привести в соответствие с требованиями санитарных правил

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 812 Приложения 10 таблиц 1 и 3 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	привести в соответствие с требованиями санитарных правил

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 812 Приложения 10 таблиц 1 и 3 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3554
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	соблюдать условия хранения молока питьевого

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	статья 17 ТР ТС 0212011

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3554
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-05-28
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	соблюдать условия хранения салатов

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	статья 17 ТР ТС 0212011

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	привести в соответствие с требованиями санитарных правил

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 812 Приложения 10 таблиц 1 и 3 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3553
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	перемены для питания установить 20 минут

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п66 СанПиН 12368521

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3553
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	перемены для питания установить 20 минут

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п66 СанПиН 12368521

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3552
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	установить дополнительные умывальники

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункта 343 абз 3 СП 24364820

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	3554
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	устранить нарушение

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	статьи 4 части 412 пункта 1 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Артющенко ИН
Должность	директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	ознакомлен 28042021

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Общество с ограниченной ответственностью Ешька
ИНН	1838011299
ОГРН	1121838001801
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	2012-08-01
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица	2019-10-01

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Чрезвычайно высокий риск 1 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-03-22

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1051802206389

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Антропова Ольга Вячеславовна
Должность	главный специалистэксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	ФФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в УР в гСарапуле
Должность	представители
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-04-01
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	рассмотрение документов устанавливающих организационноправовую форму юридического лица и правоустанавливающих документов рассмотрение документов юридического лица связанных с исполнением обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения в том числе медицинского осмотра сотрудников гигиенической аттестации профилактических прививок в области технического регулирования обследование территории помещений зданий производственных цехов оборудования используемых при организации питания обучающихся и иного имущества на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства технического регулирования осмотр находящейся на хранении и реализуемой пищевой продукции идентификация пищевой продукции и сырья с представленной документацией обследование условий и сроков хранения пищевой продукции сопроводительной документации на пищевые продукты и сырье накладные сертификаты декларации соответствия проведение гигиенической оценки организации питания обучающихся
Дата начала	2021-04-01
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-28
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	отбор проб питьевой воды готовых блюд смывов пищевых продуктов инструментальные исследования горячих блюд в помещениях проведение лабораторных исследований проб воды готовых блюд смывов пищевых продуктов инструментальных исследований горячих блюд оформление протоколов и экспертных заключений по результатам лабораторных и инструментальных исследований на соответствие требованиям санитарного законодательства технического регулирования оценка прохождения сотрудниками медицинского осмотра гигиенического обучения и аттестации наличия профилактических прививок оценка соответствия деятельности юридического лица требованиям законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании
Дата начала	2021-04-01
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-28

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ	ст81Федерального закона РФ от 26122008 294ФЗ
Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2012-08-01
Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2019-10-01

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	483
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-03-19

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Проверка Общество с ограниченной ответственностью Ешька №182104713440

Выявленные нарушения (26 шт.):

Нарушенный правовой акт:

Выданные предписания:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Cубъект КНМ

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Правовое основание проведения планового КНМ

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Правовое основание КНМ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью Ешька
№182104713440