Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в Летнем оздоровительном учреждении

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Инвентарь который используется для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема В складском помещении для хранения сыпучих продуктов пищеблока не качественно проводится влажная уборка по углам стен тенёты с вентиляционной трубы свисает паутина Питание детей в пришкольном лагере осуществляется с нарушением санитарных требований таблица 1 приложения 9 приложение 13 вес порционных блюд не соответствует выходу блюда указанному в меню технологической документации при взвешивании запеканка картофельная с мясом вес по меню технологической карте 230 гр фактически 211 гр 179 гр Не ведется ведомость контроля за рационом питания в результате чего нет возможности оценить выполнение норм питания на 1 ребенка в пришкольном лагере

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 1 ст 28 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ссылка на положения нормативного правового акта в соответствии с которым осуществляется проверка10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 23022013 г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потреблений табака» Федеральный закон от 10061998 г 89ФЗ «Об отходах производства и потребления» Федеральный закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 29 от 02012000 Федеральный закон от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 07122011г 416ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности игрушек» ТР ТС 0082011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции легкой промышленности» ТР ТС 0172011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции» ТР ТС 0252012

Выданные предписания:

• 1Приобрести инвентарь который используется для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема2Провести генеральную уборку в складском помещении для хранения сыпучих продуктов на пищеблоке3Перед раздачей блюд детям производить их взвешивание на весах Заполнять ведомость контроля за рационом питания4Представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра акт о выполнении предписания в срок до __31082021