Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (3 шт.):

• выявлены нарушения требований законодательства о техническом регулировании а именно Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• нарушения обязательных требований технических регламентов
• нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей На основании ст50 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями и с целью устранения выявленных административных правонарушений

Нарушенный правовой акт:

• статья 39 Федерального Закона 184ФЗ «О техническом регулировании» от 27122002 года с изменениями и дополнениями
• статьи 5 п3 п4 п7 статьи 17 ст39 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» абз6 п2 ст3 Федерального закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ст4 ч41п1 подп 7 ст4 ч48 п5 ст4 ч412 п1 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• Федеральный закон от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 261208г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Приостановить реализацию пищевой продукции несоответствующей требованиям технических регламентов крупа пшено шлифованное первый сорт ИП Байгушев ДЮ юридический адрес Россия Саратовская область Духовницкий район рп Духовнецкое ул Темнова 212 фактический адрес Россия Саратовская область Духовницкий район рп Духовнецкое ул КМаркса 24 дата выбоя 03012021г с отсутствием декларация о соответствии в количестве 300гр Апельсины с нарушениями требований к маркировке вводящей в заблуждение потребителей приобретателей в количестве 1320кг 2 Предоставить документы подтверждающие снятие продукции до 27042021г 3Решить вопрос о способах утилизации и или уничтожения несоответствующей требованиям технических регламентов продукции которая представляет угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан и информацию представить в ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г Воткинске
• 1Обеспечить прием пищевых продуктов и продовольственного сырья при наличии маркировки и сведений об оценке подтверждении соответствия 2При хранении пищевой продукции обеспечить соблюдение условий хранения установленные изготовителем
• 1По периметру территории восстановить ограждение 2В столовой обеспечить маркировку кухонного инвентаря в зависимости от их назначения использовать в соответствии с маркировкой 3В столовой и в буфетной группы раннего возраста не допускать использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонного инвентаря 4В кладовой продуктов отремонтировать холодильник 1 5Ковровые покрытия ежедневно очищать с использованием пылесоса 6В спальне группы раннего возраста при расстановке кроватей обеспечить свободный проход детей между ними 7Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню Изготовление продукции производить по технологическим документам Замену блюд допускать в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности приложение N 11 к СП 24364820 8Усилить контроль за питанием детей с учетом требований приложения 7 таблицы 1 приложения 13 к СанПиН 2324359020 9Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств обеспечить маркировками с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности 10Обеспечить наличие термометра для контроля температуры блюд 11При приготовлении горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков использовать технологическую документацию в которых указаны температура блюд