Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (4 шт.):

• нарушения обязательных требований технических регламентов
• нарушения санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации помещений На основании ст50 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями и с целью устранения выявленных административных правонарушений
• нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей На основании ст50 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями и с целью устранения выявленных административных правонарушений
• выявлены нарушения требований законодательства о техническом регулировании а именно Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Нарушенный правовой акт:

• статья 34 Федерального Закона 184ФЗ «О техническом регулировании» от 27122002 года с изменениями и дополнениями
• Федеральный закон от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст11 ст24 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п252 п253 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п216 СП 353322314 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п33 п38
• Федеральный закон от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 353322314 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение приказ Министерства здравоохранения РФ от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
• статья 39 Федерального Закона 184ФЗ «О техническом регулировании» от 27122002 года с изменениями и дополнениями
• Федеральный закон от 261208г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Не допускать использования в питания детей пищевой продукции с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности 2Обеспечить прием пищевых продуктов и продовольственного сырья при наличии сведений об оценке подтверждении соответствия и наличии достоверной не вводящей в заблуждение потребителей приобретателей маркировки
• 1Обеспечить выпуск готовой продукции салатов соответствующих требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям безопасности 2Не допускать использования на пищеблоке кухонного оборудования и инвентаря с дефектами и механическими повреждениями без маркировки 3Не допускать хранения салатов вне холодильного оборудования
• 1В бойлерной в буфетной и в туалетной младшей группы в постирочной в кабинете инструктора по физкультуре спортивного зала в горячем цехе столовой полы выполнить гладкими без дефектов и повреждений В кабинете инструктора по физкультуре устранить щели в полу 2В раздевальной и туалетной средней группы в туалетной старшей группы в коридоре на 1 этаже в гладильной постирочной в моечной кухонной посуды столовой стены выполнить без дефектов и повреждений признаков поражений грибком допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
• 1В медицинские книжки Журовой ЛВ повар внести сведения о результатах исследования на носительство патогенного стафилококка исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое исследование на брюшной тиф при поступлении на работу Игнатьевой ФГ заведующий хозяйством сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки с аттестацией Шамаевой ЛЛ уборщица исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое исследование на брюшной тиф при поступлении на работу 2В столовой обеспечить поддержание температурного режима в холодильнике «Канди» 3Обеспечить обработку столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению 4Обеспечить осуществление контроль эффективности истребительных дератизационных мероприятий через 30 дней после ее окончания 5Организовать и проводить плановые обследования объекта дошкольной организации на заселенность членистоногими не менее 2 раз в месяц 6Обеспечить наличие термометра для контроля температуры блюд 7При приготовлении горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков использовать технологическую документацию в которых указаны температура блюд 8Обеспечить использование стола для работы с тестом столешница с покрытием из дерева твердых лиственных пород
• 1Приостановить реализацию пищевой продукции несоответствующей требованиям технических регламентов крупа пшено шлифованное первый сорт ИП Байгушев ДЮ юридический адрес Россия Саратовская область Духовницкий район рп Духовнецкое ул Темнова 22 адрес производства Россия Саратовская область Духовницкий район рп Духовнецкое ул КМаркса 24 дата выбоя 12112019г срок годности 9 месяцев с истекшим 12082020г сроком годности в количестве 2кг 230 гр хлопья овсяные «Геркулес» ООО «Сабелар» Россия УР г Сарапул ул Казанская 13 дата изготовления 24092020г срок хранения 4 месяца с истекшим 24012021г сроком годности и с отсутствием декларация о соответствии в количестве 2 кг 300 гр крупа рис шлифованный первый сорт ООО «КВИН» Россия Краснодарский край Славянский район ст Петровская ул Строителей 1 адрес места осуществления деятельности Россия Краснодарский край Славянский район ст Петровская ул Гагарина д15 дата выработки 24102019г срок годности 12 или 18 месяцев в зависимости от региона согласно маркировки с истекшим 24042021г сроком годности в 18 месяцев в количестве 4 кг 135гр крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся пропаренная изготовитель АО «Перспектива» юридический адрес Россия Алтайский край г Заринск ул Крупской д9 оф2 фактический адрес Россия Алтайский край г Заринск ул Крупской д9 срок годности 20 месяцев дата выработки 02072019г с истекшим 02032021г сроком годности в количестве 3 кг 910 гр какао порошок изготовитель ООО «Пищевые технологии» Россия Челябинская область Сосновский оайон с Кременкуль ул Гагарина 53а годен до 16052021г с истекшим сроком годности в количестве 1 упаковки 100г 2 Предоставить документы подтверждающие снятие продукции до 21052021г 3Решить вопрос о способах утилизации и или уничтожения несоответствующей требованиям технических регламентов продукции которая представляет угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан и информацию представить в ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г Воткинске