Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• маркировочный ярлык яблок свежих производства АО «Виктория 92» 353216 Россия Краснодарский край Динской район п Найдорф ул Центральная 9 не соответствует требованиям пп 5 п1 ч 41 статьи 4 ТР ТС 0222011 отсутствует информация о сроке годности продукции пп 3 п 1 Ч 41 статьи 4 ТР ТС 0222011 отсутствует информация о количестве пищевой продукциимаркировочный ярлык лимонов производства «EROP GROUP AG» Швейцария 3 Rue de la Bangue Case postale 308 Fribourf Swiss Confederaton не соответствует требованиям пп пп 5 п1 ч 41 статьи 4 ТР ТС 0222011 отсутствует информация о сроке годности продукции пп 3 п 1 Ч 41 статьи 4 ТР ТС 0222011 отсутствует информация о количестве пищевой продукции пп7 п 1 части 41 ст 4 и п 7 ч 48 ст 4 ТР ТС о222011 отсутствует информация о месте нахождения импортера
• 1СП 24364820 п 15 Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации <3> и иметь личную медицинскую книжку <4> с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе периодических медицинских осмотров вакцинации гигиенического обучения не соблюдается 2СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 21 Не в полном объеме выполняется программа производственного контроля МБОУ «Гыинская СОШ» В течении 2020 года программа производственного контроля не выполнена в полном объёме не проведены исследования «Гарниров или салатов или мясного блюда на микробиологический анализ 1 раз в год 1 раз в лагерную смену» «термообработка готовых блюд 1 раз в год 1 раз в лагерную смену» «Обеды на калорийность и полноту вложения 1 раз в год 1 раз в смену» «вода водопроводная химический анализ 1 раз в год» «Исследование овощей на иерсиниоз бактериологический анализ 1 раз в год» «Содержание витамина С в третьих блюдах»

Нарушенный правовой акт:

• пп 5 п1 ч 41 статьи 4 ТР ТС 0222011 пп 3 п 1 Ч 41 статьи 4 ТР ТС 0222011 пп 5 п1 ч 41 статьи 4 ТР ТС 0222011 пп 3 п 1 Ч 41 статьи 4 ТР ТС 0222011 пп7 п 1 части 41 ст 4 и п 7 ч 48 ст 4 ТР ТС о222011
• СП 24364820 п 15СанПиН 2324359020 п 21
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ФЗ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ФЗ от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон 184ФЗ от 27122002г « О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукции из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 034013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СанПин 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» СП 32311013 Профилактика энтеробиоза СанПиН 22454896 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»
• Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 31012011г 51н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011 г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»

Выданные предписания:

• Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технических регламентов ТР ТС 0222011 а именноПринимать пищевую продукцию только при наличии правильно оформленных маркировочных ярлыков
• в срок до 27082021 г прекратить нарушения требований законодательства1СП 24364820 п 15 соблюдать сроки прохождения гигиенической аттестации2СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 21 программу производственного контроля выполнять в полном объеме