Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Уровни искусственной освещенности не соответствуют гигиеническим требованиям в следующих помещениях игровых следующих групп группах 7 9 2 уровень искусственной освещенности составил от 120 + 11 лк до 302 + 28 лк при норме 400 лк раздевальных следующих групп группах 7 9 2 уровень искусственной освещенности составил от 151 + 14 лк до 167 + 15 лк при норме 200 лк п 281 пп 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» раздел V п 144 таблица 554 п 10 п 14 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»2 Согласно представленным площадям игровых и спален списка детей по группам площадь игровой ясельной группы 2 недостаточная по количеству детей а именно так в ясельной группе 2 возраст детей 12 года площадь игровой составляет 488 метров квадратных списочный состав детей в группе 21 человек на одного ребенка приходится 23 метров квадратных при норме 25 метров квадратных п 242 п 311 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 На территории детского сада имеются подходы и дорожки с нарушением целостности асфальтового покрытия с дефектами п 224 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 4 Не обеспечен контроль за организацией питания а именно нарушается требование по разделке сырых и готовых продуктов а именно разделочный инвентарь нож и доска для разделки колбасы хранится в мясорыбном цехе что не исключает микробиологического загрязнения готовой продукции что может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний среди воспитанников и сотрудников п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5 Не обеспечен контроль за хранением продуктов питания а именно хранение колбасы охлажденной «Детской» изделия колбасные вареные изготовитель ООО «Перерабатывающий завод» Удмуртская Республика ЯкшурБодьинский район с Чур осуществлялось с нарушением условий хранения по маркировке хранение должно осуществляться при температуре от 0 до + 4 градусов а на момент проверки хранение осуществлялось при температуре + 6 градусов п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6 В складском помещении пищеблока недостаточно холодильного оборудования для хранения овощей Хранение моркови на момент проверки осуществлялось при температуре + 20 градусов хотя согласно маркировки должна хранится при температуре от 0 до + 1 градуса Нарушения температуры хранения пищевых продуктов могут повлечь за собой порчу продуктов обсеменение бактериальной микрофлорой изменения биологической и пищевой ценности п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»7 Недостаточен контроль за работой ответственных лиц занимающихся приемкой пищевых продуктов а именно на складе овощном на хранении находились морковь свекла с признаками гнили с признаками недоброкачественности Вышеперечисленные факты создают угрозу причинения вреда здоровью детей а именно возникновение массовых инфекционных заболеваний п11 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• п 281 пп 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» раздел V п 144 таблица 554 п 10 п 14 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 242 п 311 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 224 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п11 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Часть 3 статьи 9 Федеральный закон РФ от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства РФ от 30112020 N 1969 Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ФЗ от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Федеральный закон 184ФЗ от 27122002г « О техническом регулировании»Федерального закона 157 ФЗ от 17091998года «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ФЗ 77 от 18062001года «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табакаФЗ от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон 184ФЗ от 27122002г « О техническом регулировании»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукции из фруктов и овощей»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 034013 «О безопасности мяса и мясной продукции»Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Приказ МЗ РФ от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказ Минздрава России от 28012021 N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утверждённые комиссией таможенного союза от 28052010г 299СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекцийСП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»СанПиН 32321514 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации СП 312311613 «Профилактика внебольничных пневмоний»СП 317261410 «Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом»

Выданные предписания:

• 1Привести в соответствие гигиеническим требованиям уровни искусственной освещенности в игровых комнатах и раздевальных2Соблюдать требование по количеству воспитанников в группах в соответствии с площадью игровых3Обеспечить покрытие подходов и дорожек на территории детского сада без дефектов4 Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно в производственных цехах в соответствии с требованиями 5Соблюдать условия хранения пищевой продукции и обеспечить контроль за хранением продуктов питания6Пищеблок обеспечить достаточным количеством холодильного оборудования для хранения овощей 7Обеспечить контроль за работой ответственных лиц занимающихся приемкой пищевых продуктов Прием продуктов осуществлять в соответствии с требованиями