Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике запланировала проверку на 01.11.2021 (статус: Ожидает проведения). организации Во время учебного процесса в учебном учреждении проводится замена и ремонт кровли. Допускается использование столовой посуды с признаками механических повреждений в виде сколов, что является нарушением требований п. 4.12 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.11, ст.28 . Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».Для мытья кухонной посуды допускается использование мочалок, а также губчатого материала, качественная обработка которого не возможна.На момент проверки компот из смеси сухофруктов приготовлен с нарушением технологии приготовления блюд указанных в технологической карте №50. Согласно технологической карты №50 компот из смеси сухофруктов готовят накануне, для того чтобы настоялся, на момент же проверки компот из смеси сухофруктов приготовлен за 30 минут до подачи на стол, что является нарушением п. 6.11 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.11, ст.28 . Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».Кондитерские изделия доставлены на пищеблок в емкости с признаками загрязнения.Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в Республике Крым и городе Федерального значения Севастополе» в Советском, Нижнегорском, Белогорском районах отобрана проба чая с сахаром на содержание аскорбиновой кислоты (витамина «С»), согласно представленного протокола лабораторных исследований №10.10555 от 14.12.2020г. определяемый показатель не соответствует величине допустимого уровня. (ИНН: 1812003695) , адрес: Удмуртская Республика Кезский рн с Чепца ул Труда 17