Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БАЛЕЗИНСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
№182104713980
🔢 ИНН:
1802003760
🆔 ОГРН:
1021800587148
📍 Адрес:
Удмуртская Республика Балезинский рн с Балезино ул Школьная 2
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.05.2021
🎯
Основание проведения
соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
1 В столовой имеется мебель обеденный стол с дефектами покрытия что противоречит п 2463 СП 24364820 «Обеденные залы оборудуются столовой мебелью столами стульями табуретами скамьями имеющей без дефектов и повреждений покрытие позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих ср... Еще...1 В столовой имеется мебель обеденный стол с дефектами покрытия что противоречит п 2463 СП 24364820 «Обеденные залы оборудуются столовой мебелью столами стульями табуретами скамьями имеющей без дефектов и повреждений покрытие позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» 2 Калорийность полнота вложения отдельных блюд не соответствует требованиям НТД технологической карте при рассмотрении протокола лабораторных исследований 2802 от 20052021 установлено несоответствие полноты вложения ингредиентов пищевых продуктов согласно нормативам технологических карт блюд что выразилось в занижении реальной калорийности блюд обеда от 17052021 а именно блюдо «суп картофельный с макаронными изделиями» общая калорийность занижена на 146 за счет недовложения ингредиентов по сухому остатку на 195 блюдо «картофельное пюре» общая калорийность занижена на 84 за счет недовложения ингредиентов по сухому остатку на 120 Данный факт является нарушением требований п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 «Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом» 3 Согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в г Глазове 6791 от 28052021 в примерном согласованном 12дневном меню имеется запрещенное блюдо кисель из концентрата плодового или ягодного что не соответствует п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4 На пищеблоке находятся алюминиевые кастрюли для приготовления пищи что является нарушением абз 3 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 «Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали» 5 В овощном цехе используется производственный стол с пластмассовым покрытием с маркировкой «СО» а не цельнометаллический что противоречит абз 8 п 2462 СП 24364820 «Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами» 6 Своевременность и полнота прохождения персоналом пищеблока периодических медицинских осмотров вакцинации гигиенического обучения не соблюдается Согласно экспертному заключению 6871 от 31052021 1 Отсутствует за 20192020 гг отметка о прохождении маммографии или УЗИ молочных желез у сотрудниц старше 40 лет 2 Отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний РПГА на брюшной тиф предварительного медосмотра перед поступлением на работу у сотрудников отсутствуют результаты на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний РПГА на брюшной тиф а также результат на носительство патогенного стафилококка перед поступлением на работу3 Нет отметки о профилактических прививках в медицинской книжке учитель Экспертное заключение 6871 от 31052021 Данные факты являются нарушением п 15 СП 24364820 «Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров <2> профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации <3> и иметь личную медицинскую книжку <4> с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе»7 На стенах в коридоре 2 этаж имеются дефекты в покрытии стен в кабинете 3 имеются щели и повреждения между стеной и плинтусом на плинтусе между плинтусом и полом что противоречит п 253 СП 24364820 «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений» п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию» 8 В кабинете 1 вместо стульев за партой используются скамейки что является нарушением абз 8 п 243 СП 24364820 «В учебных помещениях табуретки и скамейки вместо стульев использоваться не должны» 9 В кабинетах 3 24 6 8 9 отсутствуют москитные сетки что является нарушением п 2413 СП 24364820 «Окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника а окна открываемые в весенний летний и осенний периоды москитными сетками» 10 Согласно протоколу измерения искусственной освещенности от 17052021 143О экспертному заключению 6881 от 31052021 полученные результаты измерения искусственной освещенности в кабинете 2 4 класса доска не соответствуют СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Раздел V п 144 табл 554 п 15 далее СанПиН 12368521
Блюдо «винегрет овощной заправленный» не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18 Согласно протоколу лабораторных исследований 2797 от 24052021 экспертному заключению 6291 от 2... Еще...Блюдо «винегрет овощной заправленный» не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18 Согласно протоколу лабораторных исследований 2797 от 24052021 экспертному заключению 6291 от 24052021 в данном блюде согласно протоколу лабораторных исследований 2797 от 24052021 в отобранной пробе готовой продукции «винегрет овощной заправленный» обнаружены Saureus стафилококк золотистый в 10 гр продукта при норме «не допускается»КМАФАнМ более 3х106 КОЕг при норме не более 510^4БКГП колиформы в 01 гр продукта при норме «не допускается» плесени 150 КОЕг при норме «не более 50»
установлено несоответствие продукции требований технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18 п 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно протоколу... Еще...установлено несоответствие продукции требований технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18 п 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно протоколу лабораторных исследований 2797 от 24052021 в отобранной пробе готовой продукции «винегрет овощной заправленный» обнаружены Saureus стафилококк золотистый в 10 гр продукта при норме «не допускается»КМАФАнМ более 3х106 КОЕг при норме не более 510^4БКГП колиформы в 01 гр продукта при норме «не допускается» плесени 150 КОЕг при норме «не более 50»
В результатах отбора готовой продукции с пищеблока МБОУ «Балезинская основная школа» «винегрет овощной заправленный» установлено что данная проба не соответствует гигиеническим нормативам по содержанию Saureus золотистый стафилококк «в 10 грамме не допускается» тогда как согласно протоколу лаборато... Еще...В результатах отбора готовой продукции с пищеблока МБОУ «Балезинская основная школа» «винегрет овощной заправленный» установлено что данная проба не соответствует гигиеническим нормативам по содержанию Saureus золотистый стафилококк «в 10 грамме не допускается» тогда как согласно протоколу лабораторных исследований 2797 от 24052021 Saureus в 10 грамме обнаружены что не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18 в соответствии с экспертным заключением филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в УР» в г Глазове 6291 от 24052021
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 13.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БАЛЕЗИНСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 1802003760) , адрес: Удмуртская Республика Балезинский рн с Балезино ул Школьная 2
Выявленные нарушения (4 шт.):
1 В столовой имеется мебель обеденный стол с дефектами покрытия что противоречит п 2463 СП 24364820 «Обеденные залы оборудуются столовой мебелью столами стульями табуретами скамьями имеющей без дефектов и повреждений покрытие позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» 2 Калорийность полнота вложения отдельных блюд не соответствует требованиям НТД технологической карте при рассмотрении протокола лабораторных исследований 2802 от 20052021 установлено несоответствие полноты вложения ингредиентов пищевых продуктов согласно нормативам технологических карт блюд что выразилось в занижении реальной калорийности блюд обеда от 17052021 а именно блюдо «суп картофельный с макаронными изделиями» общая калорийность занижена на 146 за счет недовложения ингредиентов по сухому остатку на 195 блюдо «картофельное пюре» общая калорийность занижена на 84 за счет недовложения ингредиентов по сухому остатку на 120 Данный факт является нарушением требований п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 «Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом» 3 Согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в г Глазове 6791 от 28052021 в примерном согласованном 12дневном меню имеется запрещенное блюдо кисель из концентрата плодового или ягодного что не соответствует п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4 На пищеблоке находятся алюминиевые кастрюли для приготовления пищи что является нарушением абз 3 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 «Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали» 5 В овощном цехе используется производственный стол с пластмассовым покрытием с маркировкой «СО» а не цельнометаллический что противоречит абз 8 п 2462 СП 24364820 «Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами» 6 Своевременность и полнота прохождения персоналом пищеблока периодических медицинских осмотров вакцинации гигиенического обучения не соблюдается Согласно экспертному заключению 6871 от 31052021 1 Отсутствует за 20192020 гг отметка о прохождении маммографии или УЗИ молочных желез у сотрудниц старше 40 лет 2 Отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний РПГА на брюшной тиф предварительного медосмотра перед поступлением на работу у сотрудников отсутствуют результаты на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний РПГА на брюшной тиф а также результат на носительство патогенного стафилококка перед поступлением на работу3 Нет отметки о профилактических прививках в медицинской книжке учитель Экспертное заключение 6871 от 31052021 Данные факты являются нарушением п 15 СП 24364820 «Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров <2> профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации <3> и иметь личную медицинскую книжку <4> с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе»7 На стенах в коридоре 2 этаж имеются дефекты в покрытии стен в кабинете 3 имеются щели и повреждения между стеной и плинтусом на плинтусе между плинтусом и полом что противоречит п 253 СП 24364820 «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений» п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию» 8 В кабинете 1 вместо стульев за партой используются скамейки что является нарушением абз 8 п 243 СП 24364820 «В учебных помещениях табуретки и скамейки вместо стульев использоваться не должны» 9 В кабинетах 3 24 6 8 9 отсутствуют москитные сетки что является нарушением п 2413 СП 24364820 «Окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника а окна открываемые в весенний летний и осенний периоды москитными сетками» 10 Согласно протоколу измерения искусственной освещенности от 17052021 143О экспертному заключению 6881 от 31052021 полученные результаты измерения искусственной освещенности в кабинете 2 4 класса доска не соответствуют СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Раздел V п 144 табл 554 п 15 далее СанПиН 12368521
Блюдо «винегрет овощной заправленный» не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18 Согласно протоколу лабораторных исследований 2797 от 24052021 экспертному заключению 6291 от 24052021 в данном блюде согласно протоколу лабораторных исследований 2797 от 24052021 в отобранной пробе готовой продукции «винегрет овощной заправленный» обнаружены Saureus стафилококк золотистый в 10 гр продукта при норме «не допускается»КМАФАнМ более 3х106 КОЕг при норме не более 510^4БКГП колиформы в 01 гр продукта при норме «не допускается» плесени 150 КОЕг при норме «не более 50»
установлено несоответствие продукции требований технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18 п 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно протоколу лабораторных исследований 2797 от 24052021 в отобранной пробе готовой продукции «винегрет овощной заправленный» обнаружены Saureus стафилококк золотистый в 10 гр продукта при норме «не допускается»КМАФАнМ более 3х106 КОЕг при норме не более 510^4БКГП колиформы в 01 гр продукта при норме «не допускается» плесени 150 КОЕг при норме «не более 50»
В результатах отбора готовой продукции с пищеблока МБОУ «Балезинская основная школа» «винегрет овощной заправленный» установлено что данная проба не соответствует гигиеническим нормативам по содержанию Saureus золотистый стафилококк «в 10 грамме не допускается» тогда как согласно протоколу лабораторных исследований 2797 от 24052021 Saureus в 10 грамме обнаружены что не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18 в соответствии с экспертным заключением филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в УР» в г Глазове 6291 от 24052021
Нарушенный правовой акт:
п 2463 СП 24364820 п 28 СанПиН 2324359020 п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 абз 3 п 2462 СП 24364820 абз 8 п 2462 СП 243648п 15 СП 24364820п 253 СП 24364820 п 252 СП 24364820 абз 8 п 243 СП 24364820 п 2413 СП 24364820СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Раздел V п 144 табл 554 п 15
ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18
ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18 п 23 СанПиН 2324359020
ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18
ч 3 ст 9 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства РФ от 30112020 N 1969 Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателейФЗ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ФЗ от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон 184ФЗ от 27122002г « О техническом регулировании»ФЗ 77 от 18062001 года «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табакаЕдиные санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утверждённые комиссией таможенного союза от 28052010г 299Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукции из фруктов и овощей»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 034013 «О безопасности мяса и мясной продукции»Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду»СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятийСП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ»СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»СП 32311013 Профилактика энтеробиоза Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениямиПриказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011 г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»
Выданные предписания:
прекратить нарушения требований законодательства1 Привести столовую мебель в соответствие п 2463 СП 243648202 Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд для обеспечения заявленной калорийности в соответствии с требованиями санитарных правил3 Исключить из примерного согласованного меню запрещенное блюдо кисель из концентрата плодового или ягодного4 Обеспечить посуду для приготовления блюд в соответствии с требованиями санитарных правил 5 Обеспечить производственные столы для приготовления блюд в соответствии с требованиями санитарных правил 6 Обеспечить своевременность и полноту прохождения персоналом пищеблока периодических медицинских осмотров7 Устранить выявленные дефекты отделки помещений в соответствии с требованиями санитарных правил8 Обеспечить замену скамеек ученическими стульями9 Оборудовать москитными сетками окна в соответствии с требованиями санитарных правил10 Обеспечить искусственную освещенность в соответствии с требованиями санитарных правил
прекратить нарушения требований законодательства не допускать несоответствия пищевой продукции требованиям технических регламентов Документы подтверждающие выполнение настоящего предписания представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора в г Глазове по адресу г Глазов ул Кирова 27а в срок до 09072021
1В учреждении проводить влажную уборку помещений пищеблока и кухонного инвентаря с использованием дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями п 2114 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 218 п 32 СанПиН 23243590 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2В учреждении приготовление салатов осуществлять в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
1направить работников пищеблока МБОУ «Балезинская основная школа» ответственных за изготовление винегрета овощного заправленного с которого была взята проба 17052021 на консультацию специалистов дерматовенеролога и отоларинголога с отбором мазков из зева и носоглотки на наличие Saureus 2представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г Глазове заключение врачей и результаты анализов в срок до 03062021
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Балезинский рн с Балезино ул Школьная 2 пер ВОС 7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Удмуртская Республика Балезинский рн с Балезино ул Школьная 2
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-09T11:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Удмуртская Республика г Глазов ул Кирова д 27 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-05-17T09:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Войкина Олеся Владимировна
Должность
ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г Глазове
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Представители филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике в г Глазове» Представители ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике»
Должность
эксперты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 В столовой имеется мебель обеденный стол с дефектами покрытия что противоречит п 2463 СП 24364820 «Обеденные залы оборудуются столовой мебелью столами стульями табуретами скамьями имеющей без дефектов и повреждений покрытие позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» 2 Калорийность полнота вложения отдельных блюд не соответствует требованиям НТД технологической карте при рассмотрении протокола лабораторных исследований 2802 от 20052021 установлено несоответствие полноты вложения ингредиентов пищевых продуктов согласно нормативам технологических карт блюд что выразилось в занижении реальной калорийности блюд обеда от 17052021 а именно блюдо «суп картофельный с макаронными изделиями» общая калорийность занижена на 146 за счет недовложения ингредиентов по сухому остатку на 195 блюдо «картофельное пюре» общая калорийность занижена на 84 за счет недовложения ингредиентов по сухому остатку на 120 Данный факт является нарушением требований п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 «Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом» 3 Согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в г Глазове 6791 от 28052021 в примерном согласованном 12дневном меню имеется запрещенное блюдо кисель из концентрата плодового или ягодного что не соответствует п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4 На пищеблоке находятся алюминиевые кастрюли для приготовления пищи что является нарушением абз 3 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 «Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали» 5 В овощном цехе используется производственный стол с пластмассовым покрытием с маркировкой «СО» а не цельнометаллический что противоречит абз 8 п 2462 СП 24364820 «Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами» 6 Своевременность и полнота прохождения персоналом пищеблока периодических медицинских осмотров вакцинации гигиенического обучения не соблюдается Согласно экспертному заключению 6871 от 31052021 1 Отсутствует за 20192020 гг отметка о прохождении маммографии или УЗИ молочных желез у сотрудниц старше 40 лет 2 Отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний РПГА на брюшной тиф предварительного медосмотра перед поступлением на работу у сотрудников отсутствуют результаты на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний РПГА на брюшной тиф а также результат на носительство патогенного стафилококка перед поступлением на работу3 Нет отметки о профилактических прививках в медицинской книжке учитель Экспертное заключение 6871 от 31052021 Данные факты являются нарушением п 15 СП 24364820 «Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров <2> профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации <3> и иметь личную медицинскую книжку <4> с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе»7 На стенах в коридоре 2 этаж имеются дефекты в покрытии стен в кабинете 3 имеются щели и повреждения между стеной и плинтусом на плинтусе между плинтусом и полом что противоречит п 253 СП 24364820 «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений» п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию» 8 В кабинете 1 вместо стульев за партой используются скамейки что является нарушением абз 8 п 243 СП 24364820 «В учебных помещениях табуретки и скамейки вместо стульев использоваться не должны» 9 В кабинетах 3 24 6 8 9 отсутствуют москитные сетки что является нарушением п 2413 СП 24364820 «Окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника а окна открываемые в весенний летний и осенний периоды москитными сетками» 10 Согласно протоколу измерения искусственной освещенности от 17052021 143О экспертному заключению 6881 от 31052021 полученные результаты измерения искусственной освещенности в кабинете 2 4 класса доска не соответствуют СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Раздел V п 144 табл 554 п 15 далее СанПиН 12368521
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Блюдо «винегрет овощной заправленный» не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18 Согласно протоколу лабораторных исследований 2797 от 24052021 экспертному заключению 6291 от 24052021 в данном блюде согласно протоколу лабораторных исследований 2797 от 24052021 в отобранной пробе готовой продукции «винегрет овощной заправленный» обнаружены Saureus стафилококк золотистый в 10 гр продукта при норме «не допускается»КМАФАнМ более 3х106 КОЕг при норме не более 510^4БКГП колиформы в 01 гр продукта при норме «не допускается» плесени 150 КОЕг при норме «не более 50»
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
установлено несоответствие продукции требований технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18 п 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно протоколу лабораторных исследований 2797 от 24052021 в отобранной пробе готовой продукции «винегрет овощной заправленный» обнаружены Saureus стафилококк золотистый в 10 гр продукта при норме «не допускается»КМАФАнМ более 3х106 КОЕг при норме не более 510^4БКГП колиформы в 01 гр продукта при норме «не допускается» плесени 150 КОЕг при норме «не более 50»
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В результатах отбора готовой продукции с пищеблока МБОУ «Балезинская основная школа» «винегрет овощной заправленный» установлено что данная проба не соответствует гигиеническим нормативам по содержанию Saureus золотистый стафилококк «в 10 грамме не допускается» тогда как согласно протоколу лабораторных исследований 2797 от 24052021 Saureus в 10 грамме обнаружены что не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18 в соответствии с экспертным заключением филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в УР» в г Глазове 6291 от 24052021
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
постановление 23607072021ст67ч1 ЮЛ 30000р
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст
ответ 24062021 на предписание 3938
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
01102021
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
3938
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
прекратить нарушения требований законодательства1 Привести столовую мебель в соответствие п 2463 СП 243648202 Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд для обеспечения заявленной калорийности в соответствии с требованиями санитарных правил3 Исключить из примерного согласованного меню запрещенное блюдо кисель из концентрата плодового или ягодного4 Обеспечить посуду для приготовления блюд в соответствии с требованиями санитарных правил 5 Обеспечить производственные столы для приготовления блюд в соответствии с требованиями санитарных правил 6 Обеспечить своевременность и полноту прохождения персоналом пищеблока периодических медицинских осмотров7 Устранить выявленные дефекты отделки помещений в соответствии с требованиями санитарных правил8 Обеспечить замену скамеек ученическими стульями9 Оборудовать москитными сетками окна в соответствии с требованиями санитарных правил10 Обеспечить искусственную освещенность в соответствии с требованиями санитарных правил
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 2463 СП 24364820 п 28 СанПиН 2324359020 п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 абз 3 п 2462 СП 24364820 абз 8 п 2462 СП 243648п 15 СП 24364820п 253 СП 24364820 п 252 СП 24364820 абз 8 п 243 СП 24364820 п 2413 СП 24364820СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Раздел V п 144 табл 554 п 15
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
постановление 23707072021ст1443ч2 гражданин 2000р
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст
24062021
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
15072021 оплата 2000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
3939
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
прекратить нарушения требований законодательства не допускать несоответствия пищевой продукции требованиям технических регламентов Документы подтверждающие выполнение настоящего предписания представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора в г Глазове по адресу г Глазов ул Кирова 27а в срок до 09072021
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст
02062021 предписание 3674
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
3674
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1В учреждении проводить влажную уборку помещений пищеблока и кухонного инвентаря с использованием дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями п 2114 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 218 п 32 СанПиН 23243590 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2В учреждении приготовление салатов осуществлять в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18 п 23 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст
04062021 предписание 3673
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
3673
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-03
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1направить работников пищеблока МБОУ «Балезинская основная школа» ответственных за изготовление винегрета овощного заправленного с которого была взята проба 17052021 на консультацию специалистов дерматовенеролога и отоларинголога с отбором мазков из зева и носоглотки на наличие Saureus 2представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г Глазове заключение врачей и результаты анализов в срок до 03062021
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 7 п 1 п 2 приложение 2 таблица 1 раздел 18
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Максимова Марина Петровна
Должность
директор МБОУ БАЛЕЗИНСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
09062021
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БАЛЕЗИНСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
ИНН
1802003760
ОГРН
1021800587148
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
1997-06-03
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2018-02-05
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-30
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051802206389
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Войкина Олеся Владимировна
Должность
ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г Глазове
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кропотина Вера Анатольевна
Должность
Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г Глазове
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Мартынов Алексей Юрьевич
Должность
зам начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г Глазове
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шаталова Мария Александровна
Должность
главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г Глазове
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Артемьев Артём Николаевич
Должность
Главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г Глазове
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Варанкина Анна Александровна
Должность
ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г Глазове
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Представители филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике в г Глазове» Представители ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике»
Должность
эксперты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-05-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Постановление Правительства РФ от 23112009 944
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
1997-06-03
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2018-02-05
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
735
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-29
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ч 3 ст 9 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства РФ от 30112020 N 1969 Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателейФЗ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ФЗ от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон 184ФЗ от 27122002г « О техническом регулировании»ФЗ 77 от 18062001 года «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табакаЕдиные санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утверждённые комиссией таможенного союза от 28052010г 299Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукции из фруктов и овощей»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 034013 «О безопасности мяса и мясной продукции»Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду»СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятийСП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ»СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»СП 32311013 Профилактика энтеробиоза Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениямиПриказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011 г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»