Причина проверки:

настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• инвентарь который используется для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема температура горячих блюд на раздаче и на столе не соответствует технологическим документам при экспертизе меню за цикл установлено что средняя калорийность завтрака не соответствует гигиеническим нормативам средняя калорийность завтрака составила 4339 ккал 18 от суточной потребности в энергии что подтверждается экспертным заключением от 05022021 г 81 выданным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Глазове для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенная витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска в частности не проводится Свитаминизация 3их блюд
• выявлена на хранении и реализации пищевая продукция без документов подтверждающих безопасность пищевой продукции крупа манная Крупа манная изготовитель ООО «Производственное объединение «Топчихинский мелькомбинат» 630099 Россия Новосибирская обл г Новосибирск ул Фрунзе д 80 к 617 получена по накладной 1200000237 от 28012021 г в количестве 4 кг от поставщика ООО «Сельское» 427060 Удмуртская Республика Дебесский район с Дебесы ул Советская д3в офис 1 о чем произведена запись 28012021 г в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» На 01022021 г на остатке 4 кг Представлена декларация о соответствии ЕАЭС RU Д RUАЯ41В0035819 заявитель АО «Пермский мукомольный завод» место нахождения и адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции 614068 Россия Пермский край город Пермь ул Сергея Данщина д 1 корпус АТакже выявлена на хранении и реализации пищевая продукция без маркировочных ярлыков лук репчатый морковь свежаяПредставленные при осмотре документы «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» маркировочный ярлык на крупу манную декларации о соответствии ЕАЭС RU Д RUАЯ41В0035819 ЕАЭС RU Д RUНА38В0491620 РОСС RU0001510754 не позволяют обеспечить идентификацию и прослеживаемость продукции находящейся в обороте по предприятиюизготовителю условиям хранения срокам годности продукции

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 1 ст 28 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 ст 11 17 19 22 24 28 32 34 35 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 1 ст 8 п 2 ст 13 п 1 ст 14 Федерального закона РФ от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ч 2 п 1 ч 1 п 2 ч 1 п 3 ст 21 п 5711 ст 23 п 6812 ст 24 п 7 ч 1 п 8 ст 25 п 5 ст 35 п 5 ст 40 Федерального закона от 07122011 416ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0072011 «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Выданные предписания:

• 1Для раздачи и порционирования блюд использовать инвентарь который имеет мерную метку объема2Обеспечить соответствие температуры горячих блюд на раздаче и на столе у школьников технологическим документам картам3Использовать для питания детей специализированную пищевую продукцию промышленного выпуска обогащенную витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска Проводить Свитаминизацию 3х блюд4Обеспечить долю суточной потребности в пищевых веществах и энергии завтрака учащихся 1 4 классов 2025 5Представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра акт о выполнении предписания в срок до __01042021
• 1Приостановить реализацию продукции огурцы свежие несоответствующей требованиям технического регламента п 3 ст 5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» __перечислить положения технических регламентов нарушения которых были выявлены в процессе контрольнонадзорных мероприятий указать продукцию реализацию которой необходимо приостановить в срок немедленно2Решить вопрос о способах утилизации и или уничтожения несоответствующей требованиям технических регламентов продукции которая представляет угрозу причинения вреда жизни и здоровью гражданОб исполнении вынесенного предписания Муниципальному бюджетному общеобразовательному учреждению «Тыловайская средняя общеобразовательная школа» ИНН 1807002921 ОГРН 1021800674829___________________________________________ наименование юридического лица фамилия имя отчество индивидуального предпринимателя ИНН ОГРНпредставить информацию в срок до___02022021 в адрес ТО Управления Роспотребнадзора по УР в п Игра