Причина проверки:

с целью исполнения приказа Управления Роспотребнадзора по УР 535п217 от 22102020 года изданного на основании приказа Федеральной службы Роспотребнадзора от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок общеобразовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в рамках поручения Президента РФ Пр1665 от 14102020 года п3 ч 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 Постановления Правительства РФ от 03042020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»Задачами настоящей проверки являются профилактика нарушений санитарного законодательства законодательства в сфере технического регулирования при организации питания школьников

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушения требований законодательства о техническом регулировании
• не проводятся лабораторные исследования и испытания готовой продукции ТТК оформлены с нарушениями стены овощного склада не облицованы материалом позволяющим проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами
• нарушения обязательных требований технических регламентов

Нарушенный правовой акт:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• Федеральный закон от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст4 части 41 п1пп3 прил4прил3 п2ст6 Технического регламента Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665

Выданные предписания:

• 1Приостановить реализацию пищевой продукции несоответствующей требованиям технических регламентов Картофель некачественный поврежденный пораженный проволочником в количестве 1кг 200 гр2Предоставить документы подтверждающие снятие продукции3Решить вопрос о способах утилизации и или уничтожения несоответствующей требованиям технических регламентов продукции которая представляет угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан
• 1 Обеспечить проведение лабораторных исследований и испытаний готовой продукции2 Обеспечить производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами3 Обеспечить работы по ремонту внутренней отделки овощного склада из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами 4 Обеспечить наличие покрытия столов стульев позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств»
• 1Обеспечить выпуск готовой продукции салатов соответствующих требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям безопасности2 Обеспечить прием пищевых продуктов и продовольственного сырья при соблюдении требований к маркировке пищевой продукции