Причина проверки:

настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• у работника пищеблока отсутствуют сведения о профилактических прививках инвентарь который используется для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема к умывальным раковинам для мытья рук обучающихся в столовой не подведена горячая вода питание учащихся осуществляется с нарушением санитарных требований таблица 3 приложения 9 таблица 1 приложения 10 таблица 2 приложения 7 при экспертизе меню за цикл 12дневное меню установлено что средняя масса блюд завтраков составила 420 грамм норма 500 грамм отмечается дефицит микроэлемента кальция среднее за прием пищи завтрак за цикл составило 239 мг среднее за прием пищи обед за цикл составило 224 мг Кроме того по данным накопительной ведомости не выполняются нормы питания по творогу свежим фруктам сокам на 100 по рыбе на 33
• в исследованном образце салат «Сахалинский» обнаружены КМАФАнМ 110^5 БГКП колиформы

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 1 ст 28 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденным решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 п 23 ст 1 п 25 ст 7 ст 10 Приложение 2
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 ст 11 17 19 22 24 28 32 34 35 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 1 ст 8 п 2 ст 13 п 1 ст 14 Федерального закона РФ от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ч 2 п 1 ч 1 п 2 ч 1 п 3 ст 21 п 5711 ст 23 п 6812 ст 24 п 7 ч 1 п 8 ст 25 п 5 ст 35 п 5 ст 40 Федерального закона от 07122011 416ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0072011 «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011«Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011«Технический регламент н

Выданные предписания:

• 1В личную медицинскую книжку сотрудника внести сведения о профилактических прививках 2Для раздачи и порционирования блюд использовать инвентарь который имеет мерную метку объема3Подвести горячую воду к умывальным раковинам для мытья рук обучающихся4Организовать фактический рацион питания учащихся 14 классов с учетом санитарных требований5Представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра акт о выполнении предписания в срок до __31052021
• 1Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технических регламентов п 23 ст1 п 25 ст 7 ст10 Приложение 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»______________________________________________перечислить положения технических регламентов нарушения которых были выявлены в процессе контрольнонадзорных мероприятий в срок до ____15032021______________________2Обеспечить соблюдение требований законодательства в сфере технического регулирования п 23 ст1 п 25 ст 7 ст10 Приложение 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» обеспечить изготовление готовых блюд строго в соответствии с технологией приготовления обеспечить условия хранения и реализации готовых блюд Об исполнении вынесенного предписания __ Муниципальному бюджетному общеобразовательному учреждению Лозинская основная общеобразовательная школа ИНН 1809002500 ОГРН 1021800672640___________________________ наименование юридического лица фамилия имя отчество индивидуального предпринимателя ИНН ОГРНпредставить информацию в срок до___15032021 в адрес ТО Управления Роспотребнадзора по УР в п Игра