Причина проверки:

Настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность индивидуального предпринимателя по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при реализации пищевой продукции в образовательных организациях

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Индивидуальным предпринимателем Сиговой Ольгой Анатольевной выпущена в оборот в рамках договора на поставку продуктов питания для организации горячего питания детей 14 классы от 11012021 г 07 с МБОУ «Красногорская СОШ» пищевая продукция в ассортименте расходная накладная 1127 от 04022021 г при этом в указанной накладной отсутствуют сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии товаросопроводительной документацией не обеспечена прослеживаемость поставляемой пищевой продукции
• не осуществляется контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов установленным изготовителями в складе 1 отсутствует психрометр при этом на хранении имеются консервы рыбные в ассортименте с условиями хранения при температуре от 0 C до +20C и относительной влажности воздуха не более 75 соки в ассортименте с условиями хранения при температуре от 0 C до +25C и относительной влажности воздуха не более 75 в складе 2 для хранения кондитерских изделий отсутствует психрометр и термометр при этом на хранении имеются изделия хлебобулочные слоеные «Итальянский круасан с кремом» с условиями хранения при температуре от 0 C до +20C и относительной влажности воздуха не более 75 Кроме того согласно экспертному заключению 9341 от 25122020 г рег 1806131306225292020 от 28122020 г представленному филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» в г Глазове в медицинских книжках сотрудников отсутствуют отметки о переходе на работу в другие организации нет сведений о профилактических прививках у Мальцева СС Пермяковой ТА отсутствуют сведения о результатах исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний у Мальцева СС

Нарушенный правовой акт:

• статьи 18 Федерального закона от 27122002 N 184 О техническом регулировании далее Федеральный закон N 184ФЗ части 3 статьи 5 статьи 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции далее ТР ТС 0212011
• пунктов 7 10 12 статьи 17 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции п 15 приложения 2 к Приказу Минздравсоцразвития России от 12042011 г N 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда статьи 34 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения далее Федеральный закон N 52ФЗ
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федерального закона от 07122011 416ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 24061998 89ФЗ «Об отходах производства и потребления» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0072011 «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011«Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011«Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 0272012

Выданные предписания:

• 1Предусмотреть в товарных накладных на поставку пищевой продукции сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии с целью обеспечения прослеживаемости данной продукции 2Представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра акт о выполнении предписания в срок до 31032021 г3Предписание должно быть исполнено в срок 31032021 г
• 1осуществлять контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов установленным изготовителями предусмотрев в складах термометры и психрометры 2Организовать прохождение обследования на туберкулез внесение сведений в медицинскую книжку Калининой ЛМ3Представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра акт о выполнении предписания в срок до 31032021 г4Предписание должно быть исполнено в срок 31032021 г