Причина проверки:

Настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Выявленные нарушения (1 шт.):

• инвентарь который используется для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема вытяжные вентиляционные решетки на пищеблоке содержат следы загрязнения питание учащихся осуществляется с нарушением санитарных требований таблица 3 приложения 9 таблица 1 приложения 10 таблица 2 приложения 7 при экспертизе фактического меню за цикл 12дневное меню установлено что средняя масса блюд завтраков составила 423 грамм В соответствии с таблицей 3 Приложения 9 СанПиН 2324359020 суммарный объем блюд на завтрак у детей от 7 до 12 лет составляет 500 грамм Также установлено что в завтраке завышено содержание белков и углеводов 1316 по данным накопительной ведомости не выполняются нормы питания по мясу на 42 рыбе на 68 творогу на 70 молоку на 34

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 1 ст 28 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр166510 Обязательные требования подлежащие проверке ст 11 17 19 22 24 28 32 34 35 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 1 ст 8 п 2 ст 13 п 1 ст 14 Федерального закона РФ от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ч 2 п 1 ч 1 п 2 ч 1 п 3 ст 21 п 5711 ст 23 п 6812 ст 24 п 7 ч 1 п 8 ст 25 п 5 ст 35 п 5 ст 40 Федерального закона от 07122011 416ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0072011 «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011«Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»

Выданные предписания:

• 1Для раздачи и порционирования блюд использовать инвентарь который имеет мерную метку объема 2Провести генеральную уборку на пищеблоке3Организовать фактический рацион питания учащихся 14 классов с учетом требований санитарных правил 4Представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра акт о выполнении предписания в срок до __31052021