Причина проверки:

настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020года 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Выявленные нарушения (6 шт.):

• потолок и стены в помещении обеденного зала школы имеют дефекты и повреждения в виде трещин
• полы в обеденном зале имеют дефекты в виде щелей препятствующие качественному проведению влажной обработки и дезинфекции
• вентиляция на пищеблоке на момент обследования не исправна
• за качеством питьевой воды должен осуществляться государственный санитарноэпидемиологический надзор и производственный контроль Разделом «Лабораторноинструментальные исследования» Программы производственного контроля МБОУ «Люгинская ООШ» предусмотрены исследования питьевой воды на соответствие требованиям санитарных норм правил и гигиенических нормативов по химическим и микробиологическим показателям по химическим показателям не менее 2 проб 1 раз в год по микробиологическим показателям не менее 2 проб 2 раза в год Вместе с тем в 2020г исследований по химическим и микробиологическим показателям питьевой воды в МБОУ «Люгинская ООШ» не проводилось
• на момент проверки Свитаминизация третьих блюд не проводилась
• у повара Субаевой МЯ ЛМК 41498018 отсутствует результаты исследований на носительство патогенного стафилокока у повара Кобылина АН ЛМК 44638752 в личной медицинской книжке отсутствуют отметки о профилактических прививках у повара Кобылина АН ЛМК 44638752 у повара Субаевой МЯ ЛМК 41498018 профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация отсутствуют

Нарушенный правовой акт:

• п 253 СП 24364820
• п 252 СП 24364820
• п 215 СанПиН 2324359020
• п 41 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения
• п 816 СанПиН 2324359020
• п 221 СанПиН 2324359020

Выданные предписания:

• устранить дефекты и повреждения в виде трещин на потолке и стенах в помещении обеденного зала школы
• устранить дефекты полов в виде щелей в обеденном зале пищеблока школы
• исправить вентиляцию на пищеблоке школы
• проводить исследования питьевой воды на соответствие требованиям санитарных норм правил и гигиенических нормативов по химическим и микробиологическим показателям в соответствии с программой производственного контроля МБОУ «Люгинская ООШ»
• осуществлять надлежащий контроль за Свитаминизацией третьих блюд
• обеспечить прохождение поваром Субаевой МЯ ЛМК 41498018 исследований на носительство патогенного стафилокока поваром Кобылиным АН ЛМК 44638752 внесения отметок о профилактических прививках обеспечить прохождение поваром Кобылиным АН ЛМК 44638752 и поваром Субаевой МЯ ЛМК 41498018 профессиональной гигиенической подготовки и аттестации