Причина проверки:

настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020года 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся

Выявленные нарушения (5 шт.):

• умывальные перед обеденным залом не обеспечены горячей водой
• потолок в помещении обеденного зала школы имеет дефекты и повреждения в виде отслоения краскишелушения
• школой не проконтролировано правильность составления ежедневного меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей а именно в меню на 10 февраля 2021г на не была указана калорийность порции
• холодная и горячая вода используемая для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены должна отвечать требованиям предъявляемым к питьевой воде За качеством питьевой воды должен осуществляться государственный санитарноэпидемиологический надзор и производственный контроль Разделом «Лабораторноинструментальные исследования» Программы производственного контроля МБОУ «Вишурская ООШ» предусмотрены исследования питьевой воды на соответствие требованиям санитарных норм правил и гигиенических нормативов по химическим и микробиологическим показателям по химическим показателям не менее 2 проб 1 раз в год по микробиологическим показателям не менее 2 проб 2 раза в год Вместе с тем в 2020г исследований по химическим и микробиологическим показателям питьевой воды в МБОУ «Вишурская ООШ» не проводилось
• на момент проверки Свитаминизация третьих блюд не проводилась при приготовлении блюд и кулинарных изделий йодированная соль не использовалась На момент проверки соль йодированная на пищеблоке школы отсутствовалаТаким образом контроль за Свитаминизацией третьих блюд а также за использованием при приготовлении блюд и кулинарных изделий йодированной соли образовательным учреждением надлежащим образом не проводился

Нарушенный правовой акт:

• п 265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 253 СП 24364820
• п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 41 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения
• п 816 СанПиН 2324359020

Выданные предписания:

• умывальные перед обеденным залом обеспечить горячей водой
• на потолке в помещении обеденного зала школы устранить дефекты и повреждения в виде отслоения краскишелушения
• школой осуществлять контроль за правильностью составления ежедневного меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей а именно за указанием в меню калорийности порций
• проводить исследования питьевой воды на соответствие требованиям санитарных норм правил и гигиенических нормативов по химическим и микробиологическим показателям в соответствии с программой производственного контроля МБОУ «Вишурская ООШ»
• осуществлять надлежащий контроль за Свитаминизацией третьих блюд и за использованием при приготовлении блюд и кулинарных изделий йодированной соли