|
Значение |
- документы подтверждающие полномочия законного представителя юридического лица;
- приказы о назначении и/или приеме на работу директора и других должностных лиц, ответственных за соблюдение требований санитарного законодательства при организации питания, обучающихся с 1- 4 классы;
- приказы о предоставлении бесплатного горячего питания обучающимся; по ответственным за организацию бесплатного горячего питания и обеспечивающим наличие ежедневного меню, выполнение натуральных норм питания, ведение необходимой документации, обучающихся с 1- 4 классы;
- договор на организацию питания учащихся МБОУ Юринская ООШ обучающихся с 1- 4 классы;
- должностные инструкции работников учреждения, в том числе директора, ответственных за соблюдение требований санитарного законодательства при организации питания обучающихся;
- документы подтверждающие наличие прохождения предварительного и периодического медицинского осмотра на работников (личные медицинские книжки сотрудников), список сотрудников школы с датой приема на работу с данными о прохождении медицинского осмотра, прививок в установленном порядке и гигиенической аттестации;
- документы, подтверждающие безопасность использования дезинфицирующих и моющих средств; методические инструкции на используемые дезинфицирующие и моющие средства;
- приказ о создании бракеражной комиссии;
- расписание перемен, обучающихся с 1- 4 классы;
- информацию о количестве детей по классам школы обучающихся с 1- 4 классы;
- журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, гигиенический журнал, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, технологическую документацию (технологическая карта, технико-технологическая карта, сборники рецептур блюд) на все блюда по меню;
- разработанное и утвержденное меню, меню-требование на выдачу пищевых продуктов по дням, ведомость контроля за питанием обучающихся с 1-4 классы, с 01 сентября 2022 года;
- список поставщиков пищевых продуктов, документы на поставку пищевых продуктов (контракты, договоры и иное);
- заключения о работе холодильного и технологического оборудования на пищеблоке;
- товаро-сопроводительные документы на пищевую продукты и сырье (санитарно-ветеринарные документы, документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов и сырья (накладные), сертификаты (декларации) соответствия, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, продовольственного сырья, используемых в производстве;
- программа производственного контроля за качеством питания обучающихся, результаты производственного контроля за 2021-2022 г. |
|
NPA_NAME |
- документы подтверждающие полномочия законного представителя юридического лица;
- приказы о назначении и/или приеме на работу директора и других должностных лиц, ответственных за соблюдение требований санитарного законодательства при организации питания, обучающихся с 1- 4 классы;
- приказы о предоставлении бесплатного горячего питания обучающимся; по ответственным за организацию бесплатного горячего питания и обеспечивающим наличие ежедневного меню, выполнение натуральных норм питания, ведение необходимой документации, обучающихся с 1- 4 классы;
- договор на организацию питания учащихся МБОУ Юринская ООШ обучающихся с 1- 4 классы;
- должностные инструкции работников учреждения, в том числе директора, ответственных за соблюдение требований санитарного законодательства при организации питания обучающихся;
- документы подтверждающие наличие прохождения предварительного и периодического медицинского осмотра на работников (личные медицинские книжки сотрудников), список сотрудников школы с датой приема на работу с данными о прохождении медицинского осмотра, прививок в установленном порядке и гигиенической аттестации;
- документы, подтверждающие безопасность использования дезинфицирующих и моющих средств; методические инструкции на используемые дезинфицирующие и моющие средства;
- приказ о создании бракеражной комиссии;
- расписание перемен, обучающихся с 1- 4 классы;
- информацию о количестве детей по классам школы обучающихся с 1- 4 классы;
- журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, гигиенический журнал, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, технологическую документацию (технологическая карта, технико-технологическая карта, сборники рецептур блюд) на все блюда по меню;
- разработанное и утвержденное меню, меню-требование на выдачу пищевых продуктов по дням, ведомость контроля за питанием обучающихся с 1-4 классы, с 01 сентября 2022 года;
- список поставщиков пищевых продуктов, документы на поставку пищевых продуктов (контракты, договоры и иное);
- заключения о работе холодильного и технологического оборудования на пищеблоке;
- товаро-сопроводительные документы на пищевую продукты и сырье (санитарно-ветеринарные документы, документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов и сырья (накладные), сертификаты (декларации) соответствия, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, продовольственного сырья, используемых в производстве;
- программа производственного контроля за качеством питания обучающихся, результаты производственного контроля за 2021-2022 г. |